Aké sviatky a sviatky bez šalátov? Iba tu všetkým bežným Olivieri a slede pod kožušinovým kabátom už dávno padol. Chcem niečo neobvyklé a chutné. V takýchto situáciách vám pomôžu poznatky o príprave šalátov z pečene. Sú veľmi jemné a uspokojujúce.
Ponúkame vám niekoľko receptov na lahodné šaláty s pečeňou - z čoho vyberať.
Ako pripraviť šalát z pečene?
Niekedy chcete variť večeru s nejakým chutným šalátom, ktorý nevyžaduje veľa prípravy. Veľmi vhodný pre tento jednoduchý šalát z pečene. Je veľmi jednoduché pre večerné jedlá, ale zároveň uspokojivé.
zloženie:
- hovädzia pečeň - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- nakladané uhorky - 250 g;
- majonézy;
- rastlinný olej;
- greeny;
- soľ.
príprava
Pečeň mierne rozmrazte a nakrájajte na tenké prúžky. V horúcej panvici nalejte trochu rastlinného oleja a vložte do plátkov na panvici. Pečieme pečeň na strednom ohni, miešame neustále, kým sa nezmení farba. Keď je pečeň hotová, vypnite oheň, nalejte trochu vody a zakryte. Cibuľu nakrájame na polkruhy a mrkvu na veľkom strúhadle. Ľahko smažte zeleninu v rastlinnom oleji. Slané uhorky nakrájané na pásy. Vložte všetky ingrediencie do misy a sezónu s majonézou. Dobre premiešajte a umiestnite na rovnú misku. Vytvorte majonézovú mriežku a ozdobte zeleninou.
Šalát Bogatyr s pečeňou
zloženie:
- hovädzia pečeň - 250 g;
- kuracie prsia gril - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vykostené uhorky - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej;
- citrónová šťava;
- soľ;
- cukor.
príprava
Pečeň pečene v málo osolenej vode a nakrájame na prúžky. Cibuľu nakrájame na polkruhy a trochu sa opečieme v rastlinnom oleji. Pridajte cibuľu do mrkvy nakrájané tenké prúžky. Soľ a korenie. Posypte citrónovou šťavou a pridajte cukor podľa chuti. Cesnak lisovaný lisom, pridajte k mrkve a dobre premiešajte. S kôrou kuracieho prsníka a rozrezaním mäsových prúžkov. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, ochutnajte soľou a očistite olivovým olejom.
Objorkový šalát s pečeňovým receptom
zloženie:
- kuracia pečeň - 400 g;
- zemiaky - 3 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- majonézy;
- soľ.
príprava
Mrkva, zemiaky a vajcia sa varia. Pečeň dobre opláchnite a varte v mierne nasolenej vode. Aby sa pečeň nestala stuhnutá, nechajte ju chvíľu v hrnci s vodou, kde bola varená. Potom položte vrstvy šalátu. Prvá vrstva - zemiaky na veľkom strúhadle a mastnoty s majonézou. Potom sú vajíčka tiež na veľkom strúhadle a majonézou. Položte tretiu vrstvu pečene, jemne nakrájajte a namazajte majonézou. Nasleduje syr na jemnom strúhadle a majonéze. S poslednými vrstvami položte nastrúhanú mrkvu a na vrchole smažte do zlatej cibule. Nechajte šalát namočiť 2-3 hodiny a dá sa podávať na stôl.
Šalát "Lov" s pečeňou
zloženie:
- hovädzia pečeň - 400 g;
- čerstvé huby - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zelený šalát - 100 g;
- zeler - 1 stonka;
- maslo - 50 g;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny;
- soľ, korenie.
príprava
Umývajte pečeň a vyčistite z filmu. Nakrájajte na kocky a smažte, kým nebudete varené v masle. Hríby a zeler nakrájané na plátky a nakrájajte cibuľu so slamou. V tom istom oleji, kde boli pečeň vyprážané, smažte zeleninu s hubami, až kým nebude pripravená. Pridajte nakrájanú zeleninu, korenie a soľ. Vložte huby a pečeň do jednej nádoby, nalejte balsamický ocot. Na rovnom riadku položte listy šalátu a jemne položte šalát na vrch. Ak je to žiaduce, môžete posypeme sezamovými semenami.