Kávový likér je veľmi voňavý, bohatý a dostatočne silný nápoj, ktorý si určite musel oceniť všetci fanúšikovia týchto alkoholických nápojov. S pomerne ostrými chuťami je kávový likér zriedkavo konzumovaný v čistej forme, najčastejšie slúži ako základ pre obrovský počet koktailov, opíja sa zriedeným alebo aspoň ľadom. Ako pripraviť kávový likér doma, uvedieme v tomto článku.
Recept na mexický kávový likér
zloženie:
- voda - 4 položky;
- cukor - 4 položky;
- vodka - 2-3 položky;
- prírodná mletá káva - 1/2 polievkové lyžice;
- vanilka - 1 pod.
príprava
Vanilkový vývar nakrájajte na polovicu a odstráňte z neho semená nožom. Zmiešajte vanilku s vodkou. Množstvo vodky sa určuje podľa požadovanej sily nápoja, takže je logické predpokladať, že pri silnejšej tekutine potrebujete 3 poháre vodky pre menej silné - 2.
Vodka s vanilkou dodáme prírodnú mletú kávu, dobre premiešame všetky zložky.
Teraz je čas pre cukrový sirup. V miske zmiešajte cukor a vodu, všetko položte na oheň a počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Naplňte sirup so zvyškom zložiek. Nezabudnite skontrolovať sladkosť nápoja, pridáte sirup postupne a neustále sa pokúšate o likér.
Teraz najťažšou vecou je čakať 3 týždne, kým sa nápoj vstrekne, potom sa má prejsť káblovým filtrom a potom si vychutnať nádhernú chuť.
Ako piť taký kávový likér? Je to veľmi jednoduché, stačí pridať pár ľadových kociek a je to pripravené!
Ako vyrobiť kávový likér s koňakom?
Pridanie koňaku do kávového nápoja spôsobí, že nápoj bude voňavý a dá mu "kôru".
zloženie:
- mletá káva - 50 g;
- koňak - 600 ml;
- voda - 600 ml;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- cukor -250 g.
príprava
Začnime varenie cukrovým sirupom: nalejte cukr polovicu všetkej vody a vložte ju do ohňa. Počkáme, až sa sirup zahustí a cukrové kryštály sa úplne rozpustia.
Zvyšná voda sa používa na varenie kávy, ktorá po varení musí byť pevne uzavretá s vekom a trvala asi deň. Po jednom dni sa káva zmieša so sirupom, citrónovou šťavou a koňakom, naleje sa do fliaš a nechá sa stáť 3 týždne.
Káva a mliečny likér
Kávový mliečny likér nesie obchodný názov "Baileys". Tento nápoj je charakterizovaný jemnejšou chuťou a väčšou sladkosťou.
zloženie:
- vodka - 500 ml;
- instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilka - 1 pod;
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- krém (tučný) - 400 ml.
príprava
Z vanilky odoberáme semená a porazíme ich zmiešavačom s kondenzovaným mliekom. Rozpustná káva nalejte lyžicu vody, aby ste získali hustú pastu. Ku kondenzovanému mlieku pridáme kávu, znova zmiešame všetko, bez toho, aby sme vyplietali miešačku, s tenkým krémom smotany. Poslednou a najdôležitejšou zložkou je vodka, miešame ju so zvyškom zložiek. Kávový likér je pripravený!
Teraz môžete piť nápoj s ľadom alebo pripraviť koktail s kávovým likérom, napríklad slávnym kokteilom B-52 .
Koktail B-52 s kávovým likérom
zloženie:
- čistá kávová tekutina - 30 ml;
- kávový mliečny likér - 30 ml;
- oranžový likér "Cointreau" - 30 ml.
príprava
Pre tento recept budete potrebovať bar, alebo v extrémnych prípadoch bežnú lyžicu a samozrejme pevnú ruku.
V spodnej časti vínnej bôby na zábery, nalejte čistý kávový likér, za ním, na zadnej strane lyžice, v tenkej pramienku, doplňte domov "Bailey" , a nakoniec, v podobnej technike, naliať "Cointreau". Pred konzumáciou zapaľujeme koktail, piť cez tubu.