Tí, ktorí sú unavení z jednoduchých kuracie krídla s kečupom , určite ocenia recept z tohto článku. Jemné kuracie mäso je perfektne kombinované s pikantnou sladkou medovo- horčicovou omáčkou , rovnako ako jedlá tohto formátu sú vhodné pre párty alebo spoločenské akcie. Recepty na lahodné krídla v glazúre s medovou horčicou si prečítajte nižšie.
Kuracie krídla v horčicovej omáčke s medom
zloženie:
- kuracie krídla - 2 kg;
- horčica - 1/2 polievková lyžica;
- med - pol storočia;
- maslo - 100 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kurkuma - 1/4 lyžičky.
príprava
Plech na pečenie je pokrytý fóliou a namažeme ju malým množstvom oleja. Kuracie krídla sa rozrežú na kĺby a položia sa na plech na pečenie.
V hrnci mix horčicou, medom, maslom a citrónovou šťavou, pridajte kurkuma. Polievku položíme na stredný oheň a neustále miešame. Akonáhle sa glazúra vrie - odstráňte ju z ohňa a pomocou kefky ju namazať kuracou.
Dávkovací tanier vložíme do rúry, zahrejeme na 200 stupňov a varíme krídla asi 25-30 minút, až kým sa maso nerozsvieti.
Krídla v medovo-horčicovej omáčke môžu byť pripravené v multivarkách. Zmäknite spodnú časť misky s maslom, rozmiešajte kurča a naplňte ju polevou. Varenie krídel v režime "Pečenie" asi 1-1,5 hodiny.
Krídla v medovej horčicovej omáčke v rúre
zloženie:
- kuracie krídla - 2 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- múka;
- horčica - 1/2 polievková lyžica;
- voda - 1/4;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- jablkový mušt - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 2 lyžičky.
- kajenský korenie - 1/4 lyžičky.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Kuracie krídla sú moje, sušené uterákom a naolejované. Múku premiešajte soľou a korením. Kvapky klesáme v múke a položíme ich na plech na pečenie. Kuracie mäso pečieme 20 minút, potom prejdeme na druhú stranu a pokračujeme v varení ďalších 20 minút.
Zatiaľ čo krídla sú v rúre, pripravíme omáčku: horčica, vodu, med, jablčný mušt, rajčiakovú pastu a sójovú omáčku v kadle. Vložíme panvicu na oheň, prinesieme jej obsah do varu, potom omáčku z ohňa a pridajme kajenskú koreninu.
Pripravené kuracie mäso s omáčkou a podávané na stôl s horou obrúskov.
Krídla v horčicovej a sójovej omáčke
zloženie:
- cesnak - 8 denticlov;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1/4;
- soľ, korenie;
- kuracie krídla - 20 ks.
príprava
Cesnak sa vyčistí a nechá prechádzať lisom. V miske pripájame cesnak, med, horčica, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Pridajte umyté a sušené kuracie krídla do výslednej marinády a premiešajte všetko dohromady. Kryty kurajte s marinádovým potravinovým filmom a nechajte marinovať aspoň 1 hodinu, ale je to možné aj za jeden deň.
Rúra je ohriata na 200 stupňov, krídla sú položené v jednej vrstve na plechu a vložené do rúry na 35-45 minút
Dokončené krídla, impregnované medovou horčicovou marinádou, nepotrebujú omáčku, ale ak nemôžete urobiť bez nej, ponúkame variant vône a ľahkej omáčky na báze citrónovej šťavy a čerstvých byliniek.
Na prípravu omáčky potrebujeme 3/4 šálky olivového oleja, banda petržlenu, bazalky, rozmarínu a zelenej cibule, 1 citrón a soľ. Trávy jemne nakrájané a zmiešané s maslom, pridajte šťavu z 1 citróna a kôry, soľ a korenie omáčkou na chuť. Podávame omáčku s horúcimi krídlami a zeleninovým šalátom.