Cesnakové buchty sú lahodné a voňavé pečivo, ktoré dokonale zodpovedajú horúcemu boršču , kuraciemu vývaru alebo akémukoľvek mäsovému jedlu.
Cesnakové cesnakové kotúče
zloženie:
- pšeničná múka - 750 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- cukrová špica;
- čerstvé droždie - 50 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 8 denticlov;
- syr tvrdých odrôd - 300 g;
- varená voda - 2 položky;
- soľ - štipka;
- sezam - na postrekovanie.
príprava
Kvasinky vložte do misy, nalejte teplú vodu, podajte cukor a nechajte zmes na teplom mieste 10 minút, kým sa neobjaví pena. Múku triedíme, zmiešame so soľou, pridáme vajíčko a postupne nalejeme kvasnicovú zmes, miesíme elastické a homogénne cesto.
Cesnak a olúpaný so syrom tri na malom strúhadle, a potom postupne burinu do cesta. Prijali sme prijatú hmotu na teplé miesto asi hodinu, takže sa zvyšuje objem dvakrát. Potom sme miesiť cesta a tvoriť malé bunky z neho. Dali sme ich na plech na pečenie, naolejované, namleté žĺtkom, posypané sezamom a pečené v predhriatej peci pri teplote 180 stupňov, asi 30 minút.
Recept na cesnakové buchty
zloženie:
- múka - 1,5 kusov;
- voda varená - 0,5 st.;
- Sušené kvasinky - 0,5 lyžičky.
- soľ - štipka;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- Mlieko - na nalievanie;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelené - podľa želania;
- cesnak - 7 denticlov.
príprava
Ako variť cesnakové buchty? V malej kastrino zmiešajte múku, droždie, soľ, cukor a nalejte do teplej vriacej vody. Mieseme homogénne mäkké cesto, zakryjeme ho potravinovým filmom a dáme ho na teplom mieste 30 minút. Potom pridajte olivový olej, premiešajte, znova zakryjte film a nechajte cesto 45 minút na stúpanie a priblíženie.
Tentoraz sme pripravili náplň s vami: cesnak je čistený, lisovaný lisom, zmiešaný s majonézou a čerstvými bylinkami.
Mašiareň mazať olejom. Stôl je posypaný múkou, rozširujeme cesto, rozdeľujeme ho na 2 rovnaké časti. Každá vrstva sa vyberie do tenkej obdĺžnikovej vrstvy, rozširuje sa rovnomerná vrstva plnenia a cesta sa obalí v kotúči. Potom nakrájame na 5 identických častí a položíme chlieb s cesnakovou výplňou do formy. Vylijeme ich mliekom, nakoniec posypeme sezamom a necháme 30 minút vychádzať. Potom vložte formu do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte po dobu 20 minút, až kým svetlo-zlatá farba.
Bon appetit!