Roll z kuracieho mäsa - originálne a rafinované občerstvenie, ktoré sa ľahko stane dôstojnou dekoráciou každého stola!
Rolovať s kuracím mletím s vajcom a syrom
zloženie:
Na vypchávanie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- vajcia - 3 kusy;
- strúhanka - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
Pre plnenie:
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- vajcia - 4 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- syr - 200 g;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Takže kuracie prsia sa skrúca cez mlynček na mäso, ochutnajte korením, pridajte vajcia, strúhajte a dobre premiešajte hmotu. Potom ho necháme stáť 30 minút a obrátime sa na prípravu náplne. Žiarovka sa očistí, rozdrví a vypráža v malom množstve oleja. Vajcia sa varia tvrdé varené, čistené a rozdrvené v kocky.
Zmiešajte všetky zložky náplne v miske, soľ podľa vkusu. Teraz vezmite kus papiera na pečenie, namazať ho olejom, rozložte rovnomernú vrstvu mletého mäsa a opatrne ho rozmačkáte naplnením vajec. Potom posypeme strúhaným syrom a ľahko stlačte. Zalomíme zvitok, opatrne zdvihneme papier z jednej strany, posunieme ho do plechovacej nádoby švami nadol, prepichneme niekoľkými otvormi nôžom a pečieme v sušičke v sušičke, až kým nebude pripravený.
Roll kuracieho mäsa s hubami
zloženie:
- mleté kurča - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé huby - 300 g;
- strúhanka;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Huby sa umyjú, spracujú a jemne nakrájajú. Čistili sme žiarovku, roztrhali sme polkruhy. Bulharský korenie je môj, sušený, odstraňujeme semená a nakrájame na dlhé prúžky. V panvici zohrejeme rastlinný olej, rozširujeme huby a cibuľu, prechádzame do zlatohnedej. Potom pridajte bulharskú papriku, a za miešania, smažte zeleninu do mäkkej.
Kuracie mäso sa prenesie do misy, soľ, korenie podľa chuti, dobre sa premieša a položí na stôl pokrytý potravinovou fóliou. Použitím mokrého valčekovacieho koláka rotujeme mlynček do tenkého plochého koláča, zhora nadávame rovnomerne praženie, opatrne zdvihneme okraj fólie a vytvoríme tesný zvitok.
V malej miske ľahko porazíme vajíčko s vidličkou, tuku zmiešame s touto zmesou a posypeme strúhankami. Zalievame ho do fólie, položíme na plech na pečenie a pečieme, kým sa varenie v rúre asi 30 minút. Pred podávaním nakrájajte kotúčiky v malých porciách, položte ich na krásnu misku, ozdobte ich čerstvou zeleninou a zelenými kvetmi.
Varenie kuracieho mäsa v rúre
zloženie:
- kuracie prsia - 3 kusy;
- fazuľové struky - 150 g;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- syr - 50 g;
- koreniny;
- žiarovka - 0,5 ks.
príprava
Roll z kuracieho mäsa s zeleninovou výplňou sa ukáže ako chutné a šťavnaté. Sledujte sami, podľa nasledujúceho receptu. Takže najprv pripravíme filé z kuracieho prsníka, cibule, fazule, sladkej papriky, korenia a syra. Rozdelíme prsia na dve časti: od jedného pripravíme silové mäso
Teraz rozložte kuracie mäso jednotnou vrstvou na fóliu, v strede položte výplň z fazule, sladkej papriky, strúhaného syra a druhého filé s korením. Potom vypnite tesný kotúč, zafixujte ho fóliou a pečte na 200 stupňov asi 30 minút. Potom jemne otvorte fóliu, vráťte misku do rúry a nechajte jej niekoľko minút blednúť.