Kačica s jablkami v rúre je vynikajúca miska, ktorú možno bezpečne nazvať klasikou. V rôznych úpravách je recept tohto jedla prítomný v mnohých krajinách sveta. Keď je to jedlo na stole, je to vždy dovolenka a nie je ťažké vôbec variť.
Kachna pečená v rúre s jablkami
Aby sa toto slávnostné jedlo ukázalo naozaj šťavnaté a stalo sa ornamentom stola, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Pri používaní zmrazeného výrobku sa najprv musí odstrániť z mrazničky a presunúť sa do chladničky, aby sa rozmrazil postupne.
- Ak sú zvyšky peria, musia byť odstránené spievaním cez oheň.
- Ak recept kačica s jablkami v rúre neobsahuje ďalšie informácie, je lepšie použiť plody zimných odrôd. Sú tuhšie a nerozkladajú sa pod tepelným spracovaním, ale zachovajú si svoj tvar.
- Pri pečení je potrebné odkryť teplo.
- Pri vypĺňaní výrobku musíte mať na pamäti, že by ste nemali dávkovať veľa náplní, aby počas pečenia nedošlo k roztrhnutiu pokožky.
Duck plnené jablkami v rúre
Kačica s ryžou a jablkami v rúre - je to chutná, praktická a rýchla. Je veľmi výhodné, že v skutočnosti, okamžite získal 2 jedlá - a mäso, a obloha. Takto pečené, vták je vhodný na jednoduchú večeru a na slávnostný stôl.
zloženie:
- kachna - 2,5 kg;
- citrón - 1 kus;
- jablkové tyčinky - 500 g;
- varená ryža - 200 g;
- korenia.
príprava
- Ovocie brusochki posypané citrónovou šťavou, posypané škoricou, solené a zmiešané s ryžou.
- Vezmite vták po jeho utieraní korením.
- Odošlite obrobok v predhriatej rúre a každú pol hodinu napojte pridelený tuk.
- Hodinu po tom, čo budú dve kačice s jablkami v rúre úplne pripravené.
Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre
Nedávno toto jedlo nie je taký častý hosť na stole, ako to bolo predtým. Ale aj napriek sviatkom sa mnohé domácnosti snažia toto jedlo variť. Kačica s jablkami v rúre vo fólii vo vlastnej šťave a ukáže to neuveriteľne jemné.
zloženie:
- Kachna kačacie - 1 kus;
- pomaranče - 4 ks;
- antonovka - 3 kusy;
- citrón;
- škorica, zázvor, baden - za ¼ lyžičky.
príprava
- Rúra sa ohrieva na 190 stupňov.
- Mäso sa umyje, suší sa papierovými uterákmi a soľou.
- Plátky jablka sú posypané korením, posypané čerstvým lisovaným citrónovým džúsom, zmiešané s pomarančovými plátkami.
- Zásobník naplňte ovocnou šťavou, pošlite ju na fóliu, uzatvorte a varte približne 2 hodiny.
- Minúty za 20, aby ste si prečítali otvorené, aby získali kôru.
Kačica s jablkami a slivkami v rúre
Jeden je lepšie venovaný pečeniam, iní sú odborníci na varenie rýb a niekto lepšie varí mäso. Ale v tomto prípade to nezáleží. Ak je túžba, potom podľa odporúčaní, všetko bude nevyhnutne vyriešiť. Kuchársky recept s jablkami v rúre vás čaká nižšie.
zloženie:
- Antonovka - 1 kg;
- kačica - 2 kg;
- slivky - 100 g;
- citrón - polovica.
Pre marinády:
- med prírodná kvapalina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bazalka.
príprava
- Najskôr pripravte marinádu na kačaciu s jablkami v rúre - všetky zložky sú dôkladne premiešané.
- Kačacie kačice sú solené, korenené a potom sú potiahnuté pripravenou zmesou, zabalené do potravinového filmu a hodiny sú čistené po dobu 5 hodín.
- Na plnenie sa slivky nalijú teplou vodou.
- V plodoch sa jadro odstráni. 2 z nich nakrájame na kocky a zvyšok - plátky, posypeme ich citrónovou šťavou.
- Zmäkčené slivky sa premyjú a sušia.
- Naplňte jatočné telá pripravenými potravinami, vložte ich do rukávov.
- Okolo zostávajúcich produktov sa umiestni a pečie pri 200 stupňoch asi 50 minút, potom sa film rozreže, napojený na uvoľnený tuk.
- Pripravte si kačicu s jablkami v rúre ešte ďalších 40-50 minút.
Kačica s jablkami a zemiakmi v rúre
Pre toto jedlo môžete použiť nielen čerstvé, ale aj kyslé ovocie. To platí najmä v zime. Kačica s namočenými jablkami v rúre s prídavkom zemiakov - jedlo, o ktorom môžete bezpečne povedať "olizujte prsty!".
zloženie:
- Kachna kačacie - 1 kus;
- namočené ovocie - 6 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 50 ml;
- akútna adzhika - 1 čajová lyžička;
- zemiaky - 1 kg.
príprava
- Premyté plody sa rozrežú na 4 časti a semená sa odstránia.
- Cesnak je čistený, nakrájaný na kusy, zmiešaný s ovocnými plátkami, soľou, premiešajte.
- Olivový olej je kombinovaný s akútnou adžikou.
- Výsledná zmes je potiahnutá kačicou.
- Vložte ho do fólie, položte na plech a na 190 stupňov nechajte 90 minút.
- Potom rozložte plátky nakrájané na plátky.
- Lahodná kačica s jablkami v rúre bude pripravená za 1,5 hodiny.
Kačica s kapustou a jablkami v rúre
Príprava kačice v rúre s jablkami a kapustou nie je zložitá záležitosť. V procese varenia sa výrobky vymieňajú navzájom s chuťou, v dôsledku toho sa mäso získava s pikantnou kyslou a kapusta je lahodná, namočená do kačacieho tuku.
zloženie:
- veľká kačica - 3 kg;
- Antonovka - 6 ks;
- kapusta - 1 kg;
- Sušené huby - 100 g;
- cibuľa - 3 ks;
- kmín, muškátový oriešok, sušené čučoriedky;
- sójová omáčka;
- čierne korenie.
príprava
- Huby sa nalejú do vriacej vody.
- Ovocné plátky posypte korením a omráčte jatočné telá marinované v sójovej omáčke s korením.
- Vložte ho do tepelne odolnej misky a po dobu jednej hodiny ju odošlite do teplej rúry.
- Medzitým rezali cibuľu na hrubé krúžky.
- Jatočné telá sa vyberú z riadu, cibuľa sa položí na dno, na vrchole - kapusta s kmínom, vták a okolo - huby.
- Odstráňte zostávajúcu marinandu, zakryte ju a priveďte ju do rúry, až kým nebude varená.
Kačica s jablkami a medom v rúre
Vták môže byť pečený rôznymi spôsobmi - stačí ho dať do formy a poslať ho do rúry. Môžete použiť tepelne odolné jedlá s vekom alebo objímkou. Kačica v rukáve s jablkami v rúre je obzvlášť šťavnatá a bonusom pre hostesky sú čisté jedlá!
zloženie:
- veľká kachna - 1 kus;
- kyslé plody - 500 g;
- med prírodný - 50 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks.
príprava
- Jatočné telá sa tretia s korením, soľou, maslom a medom s cesnakom.
- Nechajte ju pol hodiny pri izbovej teplote.
- Položte ho plátkami jabĺk, umiestnite ho do rukávu.
- Pri 200 stupňoch bude kačica s jablkami v rúre pripravená za 2 hodiny.
Kačacie plátky s jablkami v rúre
Vták môže byť pečený nielen úplne, aj keď je veľmi chutný. Filet z kačice s jablkami v rúre pod oranžovou marinádou je originálny, chutný a čas pečenia je oveľa menší.
zloženie:
- filet z kačice - 500 g;
- pomaranče - 2 kusy;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- cukor hnedý - 3 lyžičky.
- olivový olej - 50 ml;
- jablkové krúžky - 5 ks.
príprava
- Jemne nakrájajte 1 g pomarančovej kôry, vymažte šťavu, spojte s kôrou, položte 1 čajovú lyžičku hnedého cukru, horčica, nalejte do oleja, pridajte soľ.
- Kačacie filety sú narezané nožom a vytvárajú mriežku a dajú sa do varenej marinády.
- Apple krúžky sú posypané hnedým cukrom a ľahko vyprážané v panvici.
- Nakládané filé sú tiež vyprážané z dvoch strán na ružovú farbu.
- Nalejte ju s pozostatkami vonnej zmesi a pečte na pečenie, kým nie je pripravená.