Z našich receptov sa naučíte variť mäso v hrnci so zemiakmi. Neuveriteľná chuť, vôňa a bohatosť jedla mu umožňuje nielen nestratiť popularitu v čase, ale aj zvýšiť počet jeho fanúšikov.
Pre tých, ktorí v domácnosti nemajú hrnce, ponúkame možnosť varenia jedál v dýne.
Praženie v hrncoch s mäsom a zemiakmi - recept
zloženie:
- mäso alebo bravčové mäso bez kosti - 890 g;
- cibuľa - 220 g;
- mrkva - 220 g;
- čerstvé paradajky - 220 g;
- hľuzy zemiakov - 1,2 - 1,7 kg;
- huby - 800 g;
- cesnak - 6 zubov;
- tvrdý syr (voliteľný) - 220 g;
- kyslou smotanou alebo majonézou - 220 g alebo podľa chuti;
- voda alebo vývar - 450-600 ml;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- zmes talianskych bylín - na chuť;
- maslo - 10 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Aby som pečieme, sušte a nakrájajte na malé plátky mäsa. My odoberáme vyprané zemiakové hľuzy z kože a rozdrvíme kocky alebo malé dosky. Moju, čistíme a nakrájame na slamky alebo tenké plátky mrkvy a cibuľu rozdrvíme polkruhmi alebo kocky. Dobre opláchneme tečúcou vodou a nakrájame huby a nakrájame na malé plátky stredne veľkých paradajok.
Teraz každá z drvených surovín, okrem rajčiakov, sa opečie v panvici až do polovice pripravenej a vloží do hrnca prvé mäso, potom strúčiky cesnaku, mrkvy a cibule, potom zemiaky a potom huby. Pridajte poslednú vrstvu paradajok. Každá z vrstiev sa vychutná soľou, mletým čiernym korením a zmesou talianskych bylín. Mnohé ženy v domácnosti znižujú proces vyprážania a ihneď rozotreli pripravené prísady do hrncov, ale v tomto prípade strava stráca svoju chuť a kapacita pre mäso a zeleninu sa zníži o jednu dávku. Po vyprážaní zelenina a mäso znižujú objem, sú kompaktnejšie a nakoniec, v hotovej podobe, hrniec zostáva dobre naplnený.
Na konci prípravného procesu rozotrite misku čerstvými bylinkami, nalejte asi sto mililitrov vývaru alebo vody, pridajte celú lyžicu kyslej smotany alebo majonézy a čajovú lyžičku masla. Ak je to žiaduce, môžete do každej nádoby pridať aj malú hrsť strúhaného syra.
Teraz pokryte nádoby uzávermi a položte ich na plech na pečenie v rúre. Pripravíme misku pri teplote 185 stupňov po dobu štyridsiatich piatich minút. Na konci času bude pripravené šťavnaté mäso so zemiakmi v hrncoch. Necháme ho variť desať minút a môžeme slúžiť.
Zemiaky s mäsom v tekvicovej nádobke - recept
zloženie:
- jedna tekvica s priemerom 25-30 cm;
- bravčová alebo hovädzia buničina - 400 g;
- cibuľa - 75 g;
- Zemiakové hľuzy - 700 g;
- tvrdý syr - 220 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 100 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- zmes sušených talianskych bylín - podľa vkusu;
- rastlinný rafinovaný olej;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
Dobre umývame tekvicu, odrežme top, aby sme získali čistú "čiapku" a extrahujeme ovocie zo semena s mäsom.
Zemiakové hľuzy sú moje, očistené a nechajte cez strúhadlo. Sezávajte zemiakovú hmotu soľou, zmiešajte so zmesou papriky a italských bylín, premiešajte s treťou časťou strúhaného syra a dajte tekvica na dne. Nakoniec rozložte predčistené a jemne nakrájané cibuľu. Umývané mäso je rozdrvené
Na pohotovosť dajte tekvicu trochu v pohode a môžeme slúžiť, už pri stole, rozrezanie na porcie.