Bravčové rezky z mletého mäsa sú menej populárne ako z mäsa, ale ak sú správne pripravené, rodina čoskoro požiada o prídavnú látku. Mäso z merlúzy európskej, pollock, treska, kapor, kapor, štikozubca bude vyhovovať. V plnke môžu byť pridané zemiaky, zelenina, tvaroh, veľa žena v domácnosti naplní citrón, slanina, majonéza.
Ako si vyrobiť rybie kotlety?
Bravčové kotlety sa ľahko pripravia, hlavná vec je dôkladné brúsenie filé. Pani dúfajú, že brúsia na veľkom grile, takže zrná sú väčšie a zachovávajú šťavu. Masívne kosti, ktoré treba odstrániť vopred, malé drvenie. Ak je ryba príliš kosti, zmes by mala byť dvakrát skrútená. Ale je lepšie kupovať s niekoľkými kosťami, aby ste strávili menej času na spracovanie jatočných tiel.
- Veľmi šťavnaté rybie kotlety sa získajú, ak vezmú cibuľu.
- Čím menej tučných rýb, tým viac potrebujete túto zeleninu.
- Pre krehké krustové kotlety je potrebné prevrátiť v manga alebo mleté strúhanke.
- Ak sa náplň stáva tekutou, musíte pridať múku alebo múku.
Rybie kotlety z tresky - recept
Jemné a mäkké sú získané rybie kotlety z tresky. Táto ryba je veľmi užitočná, obsahuje veľa bielkovín, nie menej ako mäso. Nízkokalorický výrobok bez tuku a uhľohydrátov. Ak chcete dokončiť chuť, môžete pridať trochu tuku alebo dať kus masla v každom kotlete. Je potrebné doplniť zmesou s bochníkom alebo bochníkom chleba uvoľneným v mlieku.
Zloženie :
- rybie filé - 0,5 kg;
- bochník - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- krupice - 50 g.
príprava
- Maso ryby je mleté, zmiešané so soľou a korením.
- Pridajte nakrájanú cibuľu.
- Batón namočte do mlieka, stlačte.
- Vložte do mletého mäsa, pridajte vajcia a mango.
- Spočte kotlety, smažte z dvoch strán na 3-4 minúty.
Recept na rybie kotlety zo šťuky
Väčšina žien v domácnosti robia kúsky morských rýb, ale môžete použiť rieku. Veľmi chutné sú rybie koláče zo šťuky, mäso tohto dravca bolo považované za pochúťku z čias Rusu. Posilňuje imunitu, podporuje rýchlu asimiláciu proteínov a odstraňovanie nadbytočných tekutín. Podávajte so zeleninou alebo zemiakovou kašou.
Zloženie :
- filety z rýb - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. l.
príprava
- Zrežte filé, pridajte vajcia, korenie a nakrájajte cibuľu.
- Prilepte kotlety, rotujte v múke.
- Vložte mastný plech na mast.
- Kotlety z riečnych rýb sa vypijú až do zlatohnedej.
Kotlety z červených rýb
Neobvyklé kotlety z rybového mäsa môžu byť vyrobené z červenej ryby. Odporúča sa nevkladať veľa cibúľ a korenín, aby sa nešliapala jemná chuť. Vzhľadom k tomu, že takéto mleté mäso otočí trochu kvapaliny, je lepšie pridať hrubé zemiakové zemiaky namiesto chleba. Ak je zmes suchá, musíte ohlásiť smotanu alebo maslo.
Zloženie :
- ryby - 800 g;
- zemiaky - 1 ks;
- majonéza -100 g;
- škrob - 3 lyžice. l;
- bravčová masť - 30 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kopr - 1 hromada.
príprava
- Ryby rozomleté, zemiaky na rošte, mletie tuk.
- Nakrájajte kôpru, premiešajte s rybami a zeleninou.
- Pridajte vajce, majonézu, soľ a korenie.
- Zmiešajte zmes s mixérom.
- Rybie plátky z ružového lososa sa smažia po dobu 5-7 minút na každej strane.
Rybie kotlety s tvarohem - recept
Ďalší úžasný recept - rybie kotlety s tvarohom. Kombinácia je neobvyklá, ale ukazuje sa veľmi chutné. Plemeno je potrebné iba doma, mastné, ale nie kyslé. Najlepšou možnosťou je filé z morských rýb: pollock, merlúza, treska, argentínsky. Môžete si vziať rieku, šťuku alebo sopku. Je varené v panvici alebo v rúre.
Zloženie :
- ryby - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- Bochník - 1 kus;
- tvaroh - 200 g;
- mlieko je 100 g.
príprava
- Batón namočte do mlieka, stlačte.
- Nakrájajte cibuľu.
- Ryby odrezali filé.
- Nakrájajte cibuľu v jednej zmesi, pridajte vajcia, soľ a korenie.
- Formované kotlety z tvarohu a mleté ryby, valcované v múke.
- Smažte v malom ohni.
Rybie kotlety s mangou - receptom
Jemné a svieže dostanete liečbu, ak budete ryby doplniť manga. Ak chcete ochutnať obilniny nie je cítiť, forcemeat by mal ležať pol hodiny, a potom je porazený. Je to jednoduché: jednoducho zdvihnite ruky niekoľkokrát rukami a hodte ich do misky silou. Rybie kotlety s mangom sa vyprážajú, až kým sa nekrútia , a potom sa udržujú na nízkej teplote 3 až 4 minúty. Kôň pochádza z rýb.
Zloženie :
- ryby - 600 g;
- valce - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- manga - 3 lyžice. l;
- mlieko - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo - 50 g;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Namočte bochník do mlieka, stlačte.
- Cibuľa a mrkva nakrájajte, pridajte k zmesi.
- Tam tiež vajcia a drvený cesnak.
- Rozmiešajte v mixéri a nalejte do manga.
- Vystrihnite zeleninu, premiešajte s mletým mäsom.
- Nechajte napučať po dobu pol hodiny.
- Rolovať v múke, smažte z oboch strán malý oheň.
Rybie kotlety s ryžou - recept
Kletty z mletých rýb môžu byť doplnené ryžou. V nich nie je cítiť kukurica, hlavnou vecou je, aby sa zmiernili. Ryža sa bude hodiť okrúhle, lepšie - v pare, by mala byť varená. Z rýb je dobrý pollock, môžete vziať akékoľvek iné more. Niektoré ženy v domácnosti bohato položili mrkvu, aby urobili jedlo krásny oranžový odtieň.
Zloženie :
- ryby - 2 jatočné telá;
- ryža - 0,5 položiek;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 ks.
príprava
- Ryža trikrát umyť, varte až do varenia.
- Nakrájajte filé a rozomlejte.
- Cibuľa a mrkva kotleta, smažte.
- Zmiešajte s vajíčkom, ryžou, korením a pečenou.
- Veci na rybie kotlety s ryžou, biť v mixéri na 2-3 minúty.
- Orežte kotlety, až kým nebudete ostrý.
Rybie kotlety so syrom
Ďalší zaujímavý recept, ktorý príjemne prekvapí hostí - kotletky z ryby a syra. Vďaka tomuto produktu bude liečba získať miernu krémovú chuť a bude sa roztaviť v ústach. Syr môže byť vložený do vnútra, ako náplň, alebo pridaný do mletého mäsa. Pôjde a pevné odrody, a tavené, z rýb je dobre kombinované s pollock.
Zloženie :
- filé - 700 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- manga - 2 lyžice. l;
- syr - 300 g.
príprava
- Vystrihnúť filé, odlúpnuť cibuľu, všetko mleť.
- Pridajte vajce, mango a koreniny, dobre mieste.
- Syr nakrájaný na kúsky, umiestnite jeden po druhom do každej gule.
- Orežte syry a mleté mäso na nízkych teplotách bez veka.
Rybie kotlety so slaninou - recept
Ak chcete urobiť pokrm tuk, môžete variť ryby šalát so slaninou. Výrobky musia byť dôkladne rozomleté a dobre miesené, potom chuť tuku nebude cítiť. Niektoré ženy pracujú v domácnosti bez vajec, ktoré nahrádzajú zemiaky alebo škrobu. Ryba, merlúza, treska alebo pollack sa pristúpi z ryby.
Zloženie :
- filé - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- bravčová masť - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l;
- kopr - 1 hromada.
príprava
- Olepte filé, odlúpnite cibuľu, nakrájajte tuk.
- Rozdrviť do jednej zmesi, pridajte korenie.
- Zelenina nakrájajte, mlejte soľou a vložte do mletého mäsa.
- Zriedte vajcia a škrob, nalejte a mieste.
- Vytvorte kotlety, smažte 2-3 minúty na každej strane.
Rybie kotletky v rúre - recept
Ak sa nechcete obťažovať s vyprážaním, môžete v rúre variť rybie šálky . Získané sú vnútri šťavnaté a vonku - s krehkou kôrkou. Vajcia v takejto náplni nemožno dať. Z korenia sa pridáva bazalka, kurkuma, tymian, rozmarín. Kvalita mletého mäsa závisí od miešania, najjednoduchším spôsobom je použitie mixéra.
Zloženie :
- ryby - 700 g;
- mlieko - 100 ml;
- valce - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 50 g.
príprava
- Dajte chlieb do mlieka, stlačte ho.
- Rybie filé sa rozomelie, mieša sa.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte mleté mäso s vajíčkom a hrncom.
- Beat v mixéri.
- Vložte kotlety na plech na pečenie a nalejte olej.
- Pečieme 40 minút.
Rybia kotleta v pare
Najvýhodnejšie sú parné tyče , ktoré sa pripravujú bez tuku. Súčasne sa zachovávajú užitočné látky z mäsa a zeleniny. Najjednoduchšie je variť rybie kotlety pre pár v multivarke. Môžete použiť mäso červenej ryby, šťuky, kôry alebo sumca. K rozpadu v múke alebo v chrumkavých drobkoch nie je výrobok potrebný.
Zloženie :
- filé - 800 g;
- vajcia - 1 kus;
- bochník - 100 g;
- mlieko - 100 ml.
príprava
- Namočte do mlieka chleba, stlačte.
- Rozkrojte filé.
- Nakrájajte cibuľu, miešajte s rybami a vajcom.
- Štepte kotlety a vložte ich do parníka.
- Nalejte pohár vody do misy, môžete pridať bobkový list a papriku na originálnu vôňu.
- V hornej časti priložte nádobu, zapnite režim "Steaming" alebo "Rice / Fish". Ak nie sú k dispozícii, potom môžete dať "Quenching".
- Varenie rybích šupiek by malo trvať najmenej 30 minút.