Ak chcete, aby deti (alebo dospelé deti) mohli jesť inú časť zeleniny - úlohu z oblasti fantázie, ale je stále potrebné diétne diétu s užitočnými uhľohydrátmi a vláknami. Rastlinná kastról je ideálnym východiskom. Pre to môžete použiť takmer akékoľvek ovocie, čas od času vytvárať nové kombinácie.
Rastlinné hrniec v rúre
Rastlinná kastról je recept vhodný na raňajky. Schopnosť pripraviť všetky ingrediencie misky z večera pomáha nestrácať čas prípravy ráno. Kombinácia rastlinných potravín s bielkovinami mliečnych výrobkov a vajec je ideálnym spôsobom, ako získať silu po celý deň.
zloženie:
- slanina - 8 plátkov;
- vajcia - 12 kusov;
- Dijon horčica - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 400 ml;
- strúhaný syr - 270 g;
- baklažán - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajky - 2 kusy;
- cibuľa - ½ ks;
- toastový chlieb - 4-6 plátkov.
príprava
- Plátky nakrájanej slaniny na krk.
- Použitie pohánky na krájanie nakrájaného ovocia.
- Porazte horčica mliekom, vajcami a štipkou soli.
- Kusy chleba sa rozprestierajú na dne plesne, nalejte ich zmes vajec a mlieka a položte zeleninu na vrch. Roztierajte vrstvu syra a znova naliať hmotnosť vajec.
- Varte zeleninovú kastrinu na 40-45 minút pri 180 stupňoch.
Rastlinná kastról s mäsom
Zvyšky včerajšej večere sa dnes môžu jednoducho premeniť na obed, len pridanie niekoľkých zeleniny a plnenie misky so syrom. Klasické kombinácie nikdy nezlyhajú a zvyšky chladničky, ktoré by inak mohli byť pokazené, budú mať nový život.
zloženie:
- kuracie filety - 600 g;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- brokolicová hlava (stredná) - 1 kus;
- strúhaný čedar - 200 g;
- krém - 150 ml;
- mlieko - 200 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 200 g;
- varená ryža - 250 g.
príprava
- Blossomové kvety brokolice.
- Half-krúžky z cibule záchranu s cesnakom.
- Demontujte kurča na vlákno a premiešajte s ryžou a zeleninou. Roztierajte hmotu v ohnivzdornej miske, nalejte zmes mlieka a krému, rozdeľte syr na vrch.
- Rastlinná kastról s kuracím mäsom je varený pri 180 stupňoch 40-45 minút.
Rastlinná kastról s cukety
Chcete na lasagne na večeru , ale chcete zachovať postavu? Vymeňte obvyklé platne cestovín za cukety. Vďaka takejto výmene zostáva hladina sacharidov nízka, ale na chuť a štruktúru pripraveného jedla to ovplyvňuje minimum.
zloženie:
- olivový olej - 45 ml;
- cibuľa - 130 g;
- štipka chilli vločiek;
- mletý morka - 450 g;
- paradajky - 600 g;
- Sušené oregano - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cuketa - 2 ks;
- Parmesan - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
príprava
- Pred prípravou zeleninovej kastról rozdeľte cukety na tenké taniere pomocou ostrého noža alebo špeciálneho krájača.
- Spazerujte nakrájanú cibuľu a pridajte do nej mleté mäso. Akonáhle sa chytil, dal rajčiny s bylinkami. Nechajte nadbytočnú kvapalinu odparovať a omáčku zahusťte.
- Začnite pokladaním mäsovej výplne na cukrových listoch a striedaním so syrom.
- Všetko posypte parmazánovým syrom.
- Pripravte zeleninovú nádobu na 190 stupňov asi jednu hodinu.
Rastlinná kastról so syrom
Pevná vrstva syra a smotanovej omáčky pomôžu zlepšiť aj chuť kousky zeleniny, napríklad karfiol, ktorý sme zvyknutí na smaženie v cestíkoch alebo chlieb. V nasledujúcich receptúrach budú kvetenstvo pripravované pod vrstvou syra a bechamelu.
zloženie:
- karfiolová hlava;
- maslo - 50 g;
- múka - 40 g;
- mlieko - 250 ml;
- čedar - 200 g.
príprava
- Pred prípravou zeleninového hrnca v rúre rozdeľte kapustovú hlavu na kvetenstvo a blanchejte ju až do polovice.
- Vytvorte základ pre omáčku kombináciou masla s múkou.
- Nalejte všetko mlieko a variť do hustého.
- Rozložte kapustu vo forme, naplňte ju bešamelom a posypte veľkorysou vrstvou čedaru.
- Zeleninová kastról sa varí pri teplote 200 stupňov po dobu 10 minút.
Rastlinná kastról bez vajec
Keďže tradičným základom kaziet sú vajcia a mliečne výrobky, v pôste alebo pri určitej strave, zdá sa, by mali byť automaticky vylúčené z menu. V skutočnosti sa rozdiely v mnohých miskách a veľa z nich robí bez živočíšnych produktov v kompozícii. Nasledujúci recept je priamym dôkazom.
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- rajčiny - 400 g;
- uvarené cícer - 350 g;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajková omáčka - 240 ml.
príprava
- Plátky baklažánu rýchlo smažte z oboch strán na olejovaný gril.
- Cibuľu posypte a miešajte s omáčkou.
- Vložte baklažán na spodok formy, zhora rozdeľte cícer, omáčku a plátky rajčiaka.
- Zeleninové pečené puding v rúre sa varí pri 180 stupňoch 45 minút.
Rastlinný kastról s tekvicou
Rastlinná kastról v rúre, ktorej receptúry sa môžu meniť, by sa mali v každom prípade líšiť jednoduchosťou a rýchlosťou varenia a tiež zahrnúť do zloženia dostupných zložiek. V sezóne môže byť základom celé kusy tekvicového alebo kaša zemiakov.
zloženie:
- kuracie mäso - 500 g;
- cesnak - 1 zub;
- tekvicové pyré - 300 g;
- sladká paprika - 150 g;
- pór - 200 g;
- kurací vývar - 250 ml;
- varená pyshenka - 150 g;
- na vetve tymianu a rozmarínu;
- vajcia - 1 kus;
- krém - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
príprava
- Smažte mlynček spolu s nasekaným cesnakom, kašou, korením a bylinkami.
- V spodnej časti riadu položil varený pyshenku, vylial všetok vývar, rozdelil mleté mäso a bylinky. Obal naplňte tekvicovým pyré, nalejte šľahačku a posypte mozzarellou.
- Nádherná zeleninová kastról sa varí 200 stupňov asi 20 minút.
Rastlinná kastról s karfiolom
Ak chcete urýchliť proces varenia v tejto miske, môžete nahradiť domácu krémovú bešamelovú okamžitú krémovú polievku, ktorú teraz môžete nájsť v takmer každom supermarkete. Pivovarská polievka podľa návodu, ochuťte ju korením, maslom a ideálnou omáčkou na kapustu je pripravená.
zloženie:
- karfiolová hlava;
- smotanový syr - 160 g;
- tvrdý syr - 90 g;
- krémová polievka - 400 ml;
- šampiňóny - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- parochňa - 2 lyžičky.
- šalotka - 4 ks.
príprava
- Vezmite vajcia so smotanovým syrom a zrieďte zmes v pripravenej smotanovej polievke. Stačí podstavec papriky.
- Shalot záchranca a pridajte do omáčky. Smažte huby.
- V spodnej časti riadu ležia kapustové kvetenstvo, za nimi - huby a naplňte všetko omáčkou.
- Zeleninová kastrólka s vajíčkom je posekaná tvrdým syrom na 180 stupňov počas 1 hodiny.
Rastlinné hrniec v multivariačnej podobe
Parmezán s parmezánom - klasická talianska zeleninová kastról, ktorý je v dnešnej dobe vhodný na varenie s modernými prístrojmi, ako je multiverse. Dlhodobé varenie v omáčke a vlastnej šťave zaisťuje maximálnu arómu a dokonalú chuť jedla.
zloženie:
- múka - 40 g;
- vajcia - 2 kusy;
- chrumkavá drvina - 100 g;
- baklažán - 600 g;
- marinárska omáčka - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- strúhaný parmezán - 100 g.
príprava
- Koláče baklažánu sa valia v múke, ponorí sa do vajíčka a posypeme drobkami. Smažte na "Pečenie".
- Položte zeleninu do vrstvy misy, nalejte paradajky a nalejte syry.
- Zeleninový kastról s baklažánom sa varí v tom istom režime 40 minút.