Pohánka je jedným z prvých kroupov zavedených do návnady, vzhľadom na to, že ide o nízkoalergénny výrobok s nízkym obsahom gluténu. Obzvlášť miloval pohánkovú kašu matiek detí, ktoré sú na umelom kŕmení: nepodporuje zápchy, na ktoré sú špecialisti naklonení. Pohánka je bohatá na vitamíny vápnika, železa, fosforu, jódu, mangánu, B a PP. Pohánkové krúpy sú zdrojom bielkovín obsahujúcich 18 esenciálnych aminokyselín.
Výrobcovia krmív pre deti ponúkajú širokú škálu špeciálnych detských krmív, vrátane pohánky. Ale lahodná a voňavá a najdôležitejšia - užitočná, ovčiaková kaša z detí nie je príliš ťažké pripraviť a z pravidelných obilnín.
Ako variť pohánkovej kaše pre deti?
Tu je najjednoduchší recept na pohánkovú kašu pre dojčatá .
Ak chcete pripraviť kašu pre najmladších, budú potrebné iba pohánkové krúp (ľahké, prémiové, vysoko kvalitné) a voda, rovnako ako mixér alebo mlynček na kávu.
- Prejdite cez krúpy, uistite sa, že v ňom nie sú žiadne nezrelé zrná a soríny. Dôkladne ho opláchnite a vysušte.
- Miešačka alebo mlynček mletie krupice na stav mierne jemnejší ako krupice (pozri fotografiu).
- 1 čajovú lyžičku brúsených obilnín vložte do hrnca (lepšie hrubé steny) a nalejte 100 ml vody.
- Priveďte do varu a variť, miešajte, pri nízkej teplote 15 minút.
- Pripravená kaša ochladí na 37 ° C, môžete pridať materské mlieko alebo mliečny vzorec.
Kaša podľa receptúry, ktorá je tu opísaná, sa ukazuje byť dosť tekutá, dieťa ju môže z fľaše jesť so špeciálnym cumlíkom na obilniny. Keď sa dieťa naučí jesť s lyžičkou, môžete začať pridávať hustoty: vložte 100 čajových lyžičiek vody do 2 lyžičiek obilia atď.
Od 7-8 mesiacov, ktoré nie sú náchylné k alergii deti v kaše môžu byť pridané nízkotučné kravské mlieko, bližšie k roku - cukor a soľ, rovnako ako maslo. Pre mladšie alebo alergické deti, na zlepšenie chuti pohánky, môžete pridať ovocné šťavy zemiaky na pripravené obilniny. Mliečna pohánková kaša pre deti sa pripravuje podľa toho istého receptu, ako je opísané vyššie, ale namiesto vody sa používa nízkotučné kravské mlieko, zriedené vo vode v pomere 1: 1.
Recept na pohánkovú kašu na jednoročné deti
Pohánková kaša pre jednoročné dieťa môže byť pripravená už z nemletých obilnín (za predpokladu, samozrejme, že vaše dieťa už rozrástlo dostatok zubov na žuvanie na takúto kašu). Tu je recept.
- 0,5 šálky pohánky (znova sme si len ľahké, dobre vyčistené krupice z najvyššej triedy), prejdite, opláchnite, miesto v hrubé steny jedla, naliať 1-1,5 pohárov vody.
- Prineste do varu a vypustite prvú vodu (aby ste sa zbavili zbytočnej horkej chuti).
- Znova nalejte do vody, priveďte do varu a variť nad mierne teplo pod vekom 20-25 minút, až kým sa voda úplne neodparí a zrná nie sú varené a nebudú úplne mäkké.
- Veľmi malé množstvo cukru (asi 1 čajová lyžička) je lepšie pridávané počas varenia, aby sa kryštály cukru rozpustili.
- V miske kaše pridajte malý kúsok masla.
- Ovocie ochlaďte na 40-45 ° C - dieťa by sa nemalo spáliť!
Také obilniny sa môžu tiež varením pridaním mlieka: v tomto prípade sa krupica (po odvodnení prvej vody) naleje s malým množstvom vody (v pomere 1: 1,5) a po odparení vody sa pridá mlieko a cukor a kaša sa varí , Deti staršie ako jeden rok prechádzajúci na spoločný stôl môžu začať jesť pohánkovú kašu s mäsovou a zeleninovou omáčkou alebo ako obloha na paradajky, bližšie k roku a pol môžete servírovať malú gurmánsku pohánku s hnedou cibuľou a mrkvou, tekvica, pridávajúc niekoľko solí kryštálov do misky na zlepšenie chuti.