Detské menu by malo byť užitočné, chutné a rozmanité. Navyše by sa mali v nej nachádzať rybie pokrmy najmenej dva krát týždenne. Obzvlášť uctívané medzi detskými publikami rybie kotlety. Ponúkame Vám, aby ste si pre dieťa pripravili filé z tresky, a doporučujeme niekoľko receptov na toto jedlo.
Ako variť rybie kotlety s filetami tresky?
zloženie:
- filé tresky - 550 g;
- maslo - 55 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- krupice - 25 g;
- cibuľová banka - 40 g;
- spoločná soľ - 1 špička;
- strúčiky - 2 špice;
- rastlinný rafinovaný olej - 45 ml.
príprava
Treska tresky na korenie, ak je to potrebné, odmrazte, dôkladne opláchnite a dôkladne vysušte zvyšky vlhkosti. Potom nakrájame na plátky filé a mierne zmäkčené cez mlynček na mäso s veľkým roštom a olúpanú cibuľu s plytkou. Teraz kombinovať získané ryby mleté s vajcami, pridajte krupicu, soľ a dôkladne premiešajte. V prípade potreby, ak dovoľuje vek dieťaťa, môžete do náplne pridať štipku korenia.
Z prijatej hmoty s navlhčenými rukami tvoríme okrúhle alebo podlhovasté kotlety, panvicu na strúhanke a miesto na zhnednutie vo vyhrievanej nádobe so zeleninovým rafinovaným olejom.
Hotové ružové kotlety sa dajú podávať dieťaťu so zemiakovou kašou, cestovinami alebo ryžou.
Kotlety budú ešte užitočnejšie, ak ich budete variť v rúre. Toto je ďalší recept.
Recept na varenie rýb tresky z tresky pre deti v rúre
zloženie:
- filé tresky - 550 g;
- plnotučné mlieko - 95 ml;
- kuracie vajce - 1 kus;
- plátok bieleho chleba - 75 g;
- kyslá smotana - 60 g;
- cibuľová banka - 40 g;
- spoločná soľ - 1 špička;
- paprika mletá biela - 1 špica;
- maslo na mazanie plechu na pečenie.
príprava
Pred začatím spracovania rybieho filé opatrne odrežte chlebovú kôru a dužinu nasiaknutú do mlieka. Potom sa čerstvé alebo predmrazené filé tresky premyjú pod tečúcou vodou a dobre sa vysušia, takže prebytočná vlhkosť nezhoršuje konzistenciu výrobkov. Plátky tresky a lúpanú cibuľu nakrájajte na plátky. Zmršťujeme ryby cez mlynček na mäso s veľkou roštom a cibuľu a namočený a drôtený chlieb s plytkou. Vyplníme výslednú hmotu soľou, pridáme vajce, a ak je to žiaduce, biely mletý korenie, dobre premiešame, vytvoríme rybie kotlety požadovaného tvaru a umiestnime na maslovú misku. Ak je to žiaduce, aby si dieťa potešilo a urobilo jedlo zaujímavejšie, môžete zdobiť výrobky vo forme rýb. Teraz je potrebné mastnú plochu kotlíkov s kyslou smotanou. Ak chcete získať jasnejšiu a veselšiu farbu produktov, môžete ju zmiešať pred touto zemou sladkou paprikou.
Pri tepelnom spracovaní rybích kotúčikov nastavte rúru na teplotu 200 stupňov, zohrejte ju a panvicu položte na strednú poličku dvadsať minút.
Nasledujúci recept pre deti, ktoré sa neodporúča jesť vajcia.
Recept na lahodné rybie kotlety z tresky v rúre bez vajec
zloženie:
- filé tresky - 550 g;
- plnotučné mlieko - 95 ml;
- čerstvé byliny (voliteľné) - 1-2 vetvy;
- škorica na cesnak - 1 kus;
- plátok bieleho chleba - 75 g;
- maslo - 25 g;
- cibuľová banka - 40 g;
- spoločná soľ - 1 špička;
- paprika mletá biela - 1 špica;
- maslo na mazanie plechu na pečenie.
príprava
Tento recept je identický s receptami opísanými vyššie, okrem toho, že neobsahuje vajcia. Na varenie rýb