Marmaláda je zdravá skupina potravín. To však platí len vtedy, ak ide o prírodný výrobok z ovocného pyré a ovocných štiav s prídavkom prírodných želatínujúcich látok. Pri takomto ošetrení by nemali existovať žiadne chemické prísady určené na zlepšenie chuti, vône a trvanlivosti.
Výživná hodnota prírodnej marmelády je uzavretá v jej uhľohydrátoch, ktoré tvoria viac ako 60% produktu. Tuky v marmeláde chýbajú a bielkoviny tvoria nie viac ako 1%. Výnimkou je domáca marmeláda, v ktorej bielkovinová časť môže dosiahnuť 10%.
Obsah kalórií v marmelade
Kalorický obsah marmelády je určený jej zložkami. Okrem toho, koľko kalórií v marmelade bude závisieť od svojho druhu:
- želé marmeláda má obsah kalórií 321 jednotiek;
- Jelly-fruity má obsah kalórií 325-330 jednotiek;
- ovocie a bobule: 320 kcal;
- V poslednej dobe sa objavila žuvacia marmeláda, obsah kalórií sa pohybuje od 280 do 350 jednotiek.
Žuvacia marmeláda sa vyrába samostatnou technológiou. Pridáva zmes vosku a tuku, ako napríklad karnaubský vosk. To vám umožní získať hustší produkt, ktorý sa nebude držať spolu. Takáto marmeláda potešila veľa detí. Avšak spôsob výroby a zložky použité pri výrobe spochybňujú užitočnosť použitia takéhoto výrobku.
Ak sa pridajú orechy k marmeláde a ošetrenie je pokryté čokoládou, jeho obsah kalórií sa zvýši o ďalších 10-15%. Niekedy je tento produkt posypaný cukrom zhora, čo absolútne nie je dobré pre zdravie a pás. Najkvalitnejšia marmeláda je sladká s orechmi, ktoré sú pokryté čokoládou.
Je vhodné určiť obsah kalórií domácej marmelády. Pri správnom prístupe si môžete pripraviť dezert,
Kalorický obsah 1 ks. Marmeláda s hmotnosťou približne 15 gramov je od 33 do 55 kcal. Ak sa pokúsite vybrať prirodzenejšiu marmeládu a najesť ju za 1-2 kusy, nebude to mať žiaden vplyv na váhu, ale dá silu pokračovať v strave, podávať telo živiny a rozveseliť.