Halva je tradičná východná sladkosť, ktorú Západ dlho užil a miloval. Dokonca názov tohto dezertu v arabčine znamená "sladký". Dnes sa vyrába všade a môžete si kúpiť halvu takmer v každom obchode s potravinami. Klasická receptúra, podľa ktorej sa sladkosť vyrába z orechov, sa dnes pre niektoré odrody zmenila. Napríklad namiesto orechov začali používať slnečnicové semená. A tak tam bola slnečnica halva. Semená zdaleka nie sú jej jedinou zložkou, zloženie slnečnice halva tiež obsahuje karamelizovanú hmotu, zvyčajne cukor a penivý prostriedok. V úlohe týchto druhov sú korene sladkého drievka alebo saponarii. Môžu byť tiež pridané rôzne plnivá: orechy, sezamová pasta a čokoládová glazúra môžu byť prítomné zhora. Výživová hodnota halvy v závislosti od konečného vzorca sa môže líšiť, ale nikdy nie je nízka. Jedná sa o jeden z najkvalitnejších cukroviniek.
Potravinová kompozícia slnečnica halva
Napriek stavu sladkosti má tento výrobok prekvapivo vyvážené zloženie potravín, v ktorom sú bielkoviny a tuky a zmesi uhľohydrátov. Najviac zo všetkého, samozrejme, posledné - 54 gramov. Tuky sú na druhom mieste - 29,7 gramov, pretože hlavnou zložkou tu sú zrná olejnín. Ale bielkoviny v produkte slnečnice halva tiež veľa - 11,6 gramov. Konzistenciou halva je pomerne suchý produkt, voda v ňom je len 2,9 gramov a to je považované za štandard. Ak sa v obchode objaví výrobok s mokrým povrchom alebo známkami kondenzácie na obale,