Na prvý pohľad sa môže zdať, že tento článok sa bude diskutovať v tomto článku o nesladenom pečení. Zmieňuje majonézu, ktorá je podľa definície pikantnou omáčkou a používa sa vo vhodných jedlách alebo ich dopĺňa. V skutočnosti budeme variť sladké košíčky. Chuť majonézy v hotových výrobkoch sa necíti, ale cesto je šťavnaté, svieže a jemné.
Cupcake in mayonnaise - recept
zloženie:
- majonéza - 260 g;
- granulovaný cukor - 210 g;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- pšeničná múka, preosiata - 325 g;
- kakaový prášok 70 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- vanilín - štipka.
príprava
- V tomto prípade dodržujeme zásadu pôvodnej samostatnej prípravy suchých a mokrých zložiek.
- V jednej miske premiešajte preosiate múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a vanilín a v druhej rozbijeme vajcia a porazíme ich pridaním cukru, až kým nie sú nafúknuté a vzdušné počas piatich minút, pridá sa na konci procesu celá časť majonézy.
- Teraz vylejte suchú hmotu na vajcia porazené majonézou a teraz miešajte cesto s lyžičkou alebo špachtľou.
- Koláč sa môže vypáliť s jedným produktom vo veľkej forme alebo v porciovaných formách, ktorý má trochu rozmazaný olejom.
- Naplňte nádobu dve tretiny objemu a stojte štyridsať minút v ohrievanej rúre na 185 stupňov.
V multivarkete môže byť košíček v majonézi varený rovnako ľahko. Je potrebné, aby ste cesto vložili do olejovej kapacity zariadenia a nechajte ho v režime "Pečenie" jednu hodinu a ďalších pätnásť minút na "Teplo".
Cupcake v majonézi bez vajec
zloženie:
- majonéza - 130 g;
- granulovaný cukor - 190 g;
- oranžová alebo citrónová kôra - 3 špičky;
- pšeničná múka preosiata - 245 g;
- mlieko - 195 ml;
- prášok na pečenie - 20 g;
- vanilín - štipka.
príprava
- Cupcake bez vajec je pripravený ešte jednoduchšie a rýchlejšie. Je jednoduché miešať všetky zložky v miske zo zoznamu zložiek a výsledné cesto položiť v olejovanej alebo silikónovej forme.
- Ak chcete pečať v jednej veľkej forme, bude to trvať približne jednu hodinu a pri použití malých dávkových foriem by sa mal čas skrátiť na tridsať až štyridsať minút.
- Teplota rúry počas celého procesu pečenia by sa mala udržiavať na 185 stupňoch.
Palacinky na majonéze a margaríne
zloženie:
- majonéza - 130 g;
- granulovaný cukor - 140 g;
- vajcia strednej veľkosti - 3 ks;
- pšeničná múka preosiata - 245 g;
- margarín - ½ štandardné balenie;
- prášok na pečenie - 15 g;
- vanilín - štipka.
príprava
- Ak chcete tento recept implementovať, mixte vajcia s cukrom a trochu šľahajte.
- Teraz pridajte roztavený a chladený margarín, majonézu, prášok do pečiva a vanilín a opäť opatrne premiešajte.
- Nakoniec pridajte múku a roztrhnite všetky hrudky. Textúra cesta by mala byť hustá (domáca) kyslá smotana.
- Ak chcete pečať na margarín, bude trvať asi tridsať päť minút pri teplote pece v procese 195 stupňov.