Zemiakové koláče v panvici sú výživné jedlo, ktoré môže slúžiť ako alternatíva k prílohám, môžu byť použité ako chlieb alebo základ pre pizzu. Nepochybnou výhodou jedla je jednoduchosť varenia a dostupnosť produktov.
Ako variť zemiakové koláče v panvici?
Ak chcete vyrobiť výživné koláče z zemiakového cesta, musíte pri varení zohľadniť určité jemnosti:
- Odporúča sa miesiť cesto s mokrými rukami, aby sa nelepilo.
- Ak chcete urobiť jedlo viac chutné pomôže nevarené zemiaky, ale pečené v rúre. Z neho sa extrahuje jadro, ktoré sa miesi v pyré s vidličkou.
- Bežne sa pripravuje na základe hotového pyré, čo pomôže ušetriť čas a optimálne používať produkty.
- Zemiakové koláče v panvici je možné vyrobiť pridaním zelených, syrových, cibuľových a iných prísad.
- Poštová variácia jedla bude tá, ktorá sa vaje bez vajec.
- Niektoré ženy v domácnosti radšej miesia cesto a dávajú zemiakové plnky, inou možnosťou je pripraviť cesto na báze zemiakov, zmiešať s múkou a ďalšími prísadami.
- Ak chcete vyrobiť cesto viac prísad, pomôžete pridať rôzne zložky, môže to byť paradajky, syr, cesnak a ďalšie zložky.
- Môžete si smažiť koláče v suchom panvici alebo s olejom nalievaným na to.
Zemiakové koláče v suchom panvici - recept
Ak chcete získať variáciu lahodného pečenia, môžete si vyrobiť zemiakové koláče v suchom panvici. Týmto spôsobom varenia sa stávajú čo najviac podobné chlebe. Miska môže byť pikantná paradajková príchuť, ak použijete paradajky a ostrosť pridá horčica. Cesto sa bude vyrábať na základe zemiakov, ktoré sú spojené s inými zložkami.
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- konzervované rajčiny - 2 ks;
- horčica - 2 lyžičky;
- múka - 6 lyžice. l;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- soľ.
príprava
- Zemiaky pečieme v rúre. Rozstrihnite ju na polovicu, vyberajte ju, rozmiešajte ju vidličkou.
- Pridajte drvené paradajky a ďalšie zložky. Zmiešajte. Dajte skúšku na pol hodinu.
- Cestu rozdeliť na kusy, urobiť koláče.
- Zemiaky na suchom panvici na oboch stranách.
Bochník zemiakov
Ak výrobok zostane v dome, potom sa môžu správne použiť a variť ploché koláče zo štiepanej zemiaky v panvici. Komponenty pre ne nájdete v ľubovoľnej chladničke, takže pokrm môže prísť k záchrane hostesky kedykoľvek. Pikantná bankovka pridá cesnak.
zloženie:
- zemiaková kaša - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 70 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
- V zemiakových štiepkach pridajte vajcia, nasekaný cesnak, soľ a korenie, strúhaný syr. Miešajte hmotu.
- Postupne pridajte múku a mieste.
- Rozdeľte cesto na 6 častí, vytvorte plochý koláč.
- Zemiakové koláče v panvici vypestujte v oleji po dobu 3 minút na oboch stranách.
Pštrosí tortilly zo zemiakov
Ľudia, ktorí sa z jedného alebo iného dôvodu zdržiavajú pri konzumácii produktov živočíšneho pôvodu, budú milovať lístkové koláče so zemiakmi v panvici. Vyrábajú sa bez vajcia, cesto môže obsahovať droždie vo svojom zložení alebo byť bez nich. Miska bude svetlá a výživná súčasne.
zloženie:
- zemiaková kaša - 500 g;
- suché kvasinky - 1,5 lyžičky;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 600 g;
- voda 370 ml;
- soľ - 2 lyžičky;
- cukor - 2 lyžice. l;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
- V teplej vode rozpustite droždie, cukor a soľ. Potom pridajte maslo a pridajte múku, mieste, nechajte na hodinu.
- Do štiepanej zemiaky pridajte praženej cibuľu.
- Cesto je rozdelené na 8 častí, ktoré sa rozkladajú na ploché koláče. V každom umieste zemiakovú výplň a chráňte okraje, opäť ich vyklopte.
- Zemiakové koláče v panvici vyprážané v oleji.
Tatarské tortilly so zemiakmi kystyby
Veľmi zaujímavá variácia národného jedla je tatárske tortilly so zemiakmi, známy ako kystyby. Jedná sa o cesto zložené do dvoch vrstiev, medzi ktorými je umiestnená zemiaková náplň. Príprava takéhoto jedla je mimoriadne jednoduchá a raz sa to skúsilo, je už nemožné odmietnuť.
zloženie:
- mlieko - 0,5 šálky;
- maslo - 50 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 1 lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2,5 šálky.
Pre plnenie:
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- mlieko - 1/3 šálky;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
príprava
- Mlieko teplé, rozpustite v ňom cukor. Maslo roztopte. Všetko premiešajte.
- Pridajte vajcia, soľ, miešajte.
- Zadajte múku a pripravte si hnetanie. Nechajte to po dobu 20 minút.
- Varíme zemiaky, pridáme do nich mlieko a cibuľu.
- Cesto je rozdelené na 7 častí, koláčiky, smažte z dvoch strán.
- Pre polovicu koláče položte náplň a zakryte ju druhou polovicou.
Fínske tortilly na zemiaky
Veľmi jednoduché a zároveň chutné pokrmy sú fínske ploché koláče z zemiakov. Môžu sa vyrábať bez náplne alebo vyzdvihnúť náplň podľa vášho vkusu, napríklad sa dokonale zhodujú s dýňou. Ak chcete dať jedlo chuť, môžete zahrnúť sezamové semienko do testu, ako alternatívu môžete použiť ľan.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 100 g;
- soľ, korenie;
- sezamové semená;
- rastlinný olej.
príprava
- Vytvorte kašu, soľ a korenie. Pridajte rozbité vajce a premiešajte.
- Predložte múku, mieste cesto. Rozdelte ho na 6 častí.
- Zemiakové fritézy v panvici vypestujte v oleji na oboch stranách.
Torty so zemiakmi a syrom
Môžete dať jedlo extra piquant poznámku, ak ste tortilly so zemiakmi a syrom v panvici. Preto je povolené používanie hotových zemiakov alebo čerstvo pripravených zemiakov. Syr tvrdých odrôd pridávaných do svojho zloženia bude obzvlášť chutný, ak sa spotrebuje vo veľmi horúcom stave.
zloženie:
- zemiaková kaša - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ;
- rastlinný olej - 100 ml.
príprava
- Vytvorte kašu, vejajte do nej vajcia a slante ju. Miešajte s ošúchaným syrom.
- Postupne pridajte múku a mieste cesto.
- Vytvorte z neho šesť koláčikov.
- Pančuchy z varených zemiakov vyprážané v oleji v panvici.
Avar koláče so zemiakmi a cibuľou
Ďalšou originálnou národnou jedálňou budú arárske koláče so zemiakmi. Svojím nepopierateľným vkusom sa tešia veľmi zaslúženej popularite. Smažte ich na suchom povrchu, pretože plnka obsahuje zeleninu a maslo. Keď ich kŕmite, môžete posypať čerstvými bylinkami.
zloženie:
- múka - 700 g;
- kefír - 500 ml;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
Pre plnenie:
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 100 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- mlieko - 100 ml.
príprava
- Nalejte kefír do kontajnera, nalejte do soli, múku a pripravte si miesiť. Cesto pridajte do chladu 40 minút.
- Vytvorte zemiakové zemiaky s mliekom, do ktorého pridáte smaženou cibuľu.
- Rozdeľte cesto na 12 kusov, vytvorte plochý koláč s náplňou ich pyré.
- Bramborové koláče rozotrite v suchom panvici.
Zemiakové koláče na kefíre v panvici
Pripraviť cesto, môžete urobiť bez mliečnych výrobkov, ale mnoho domácnosti radšej používať mlieko. Alternatívnou možnosťou je vytvoriť ploché koláče s kefírmi a zemiakmi. Na náplň sa aplikuje pyré, ktoré musí byť elastické, aby sa dobre valilo vo vnútri cesta.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 1 lyžička;
- soda - 0,5 lyžičky;
- múka - 300 g;
- zemiaková kaša - 300 g;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- V teplom kefíru rozpustite soľ, cukor a sódu. Postupne pridajte múku a pripravte mäso. Cesto nechajte 10 minút.
- Pudelku premiešajte so smaženou cibuľkou.
- Formulár 6 koláče a dať náplň do nich. Smažte ich.
Koláče so zemiakmi a zeleninou
S nástupom letnej sezóny môžete pripraviť tortilly so zemiakmi v panvici, ktorá bude obsahovať čerstvé bylinky. Je možné ho vybrať podľa individuálnych želaní hostiteľky, môže to byť koriander, kôprid, zelená cibuľa, petržlen. Tieto zložky dodajú sviežosť jedla a jedinečnú ľahkú chuť.
zloženie:
- zemiaková kaša - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelená - 1 partia;
- cesnak - 1 hrebeň;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
- V pyré sa riadte vo vajciach, pridáme jemne nakrájanú zeleninu a nasekaný cesnak.
- Vložte do hromady múky a pripravte si miesenie.
- Rozdelíme cesto na 6 flatbreads a smažeme ich.