Pizza je neuveriteľne chutné pokrmy talianskej kuchyne, ktorú mnohí ľudia radi. Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako si ho objednať doma, ale verte mi, je oveľa chutnejšie a jemnejšie, že sa získa doma. Dnes vám povieme, ako pripraviť cesto na pizzu na kefír, a môžete si myslieť, že vôbec nie je nádych.
Cesto na pizza na kefír bez kvasníc
zloženie:
- múka - 85 gramov,
- vajcia C2 - 1 ks,
- margarín krémová - 115 gramov,
- kefír 3% - 105 ml,
- sóda - 5 g.
príprava
Soda vložíme kefír, pridáme vajce, roztavený margarín a po častiach vstúpime do múky. Výsledná hmota sa dôkladne premieša so zmiešavačom pomocou špeciálnych trysiek určených na miesenie cesta. Zalievame ho s potravinovým filmom a odstráňte ho pol hodiny v chladničke.
Stôl je ľahko pokropený múkou, rozotrejeme ochladené cesto a miesíme ho rukami. Teraz mu dáme správny tvar, položíme ho na plech a začneme pripravovať všetky náplne.
Tekuté cesto na pizza na kefír
zloženie:
- kefír - 505 ml;
- pšeničná múka - 345 g;
- jedlá sóda - 5 g;
- vajcia C2 - 2 kusy;
- Maslo - 55 g.
príprava
Takže chladené vajcia sú rozdelené do misy, hodíme soľ a bičme hmotu mixérom. Potom nalejte kefír, pridajte sódu na pečenie a pridajte pšeničnú múku. Miešame homogénne cesto s lyžičkou a na konci vložte roztopené a mierne chladené maslo. Pripravená zmes sa stáva kvapalnou konzistenciou a je ideálna na pečenie domácej pizze v panvici.
Rýchle cesto na pizza na kefír
zloženie:
- vajcia C2 - 1 ks,
- sóda - 5 gramov,
- soľ jodizovaná - 5 g,
- kefír - 315 ml,
- majonéza - 20 ml,
- Pšeničná múka - 405 g.
príprava
V miske porazíme kurča s chladeným vajcom. Potom hodíme tam sódu a soľ. Zmiešajte zmes na homogénnu konzistenciu. Ďalej vložíme kefír a dáme majonézu. Po dôkladnom premiešaní výslednej zmesi postupne nasypte dobre preosiatú múku. Zmiešajte hmotu s lyžicou alebo použite mixér so špeciálnymi dýzami. Získajte tekuté cesto na pizzu na kefíre nalejte tenú rovnú vrstvu na olejovanom plechu na pečenie a pokračujte v príprave akejkoľvek náplne.
Bezdorozévoové cesto na pizzu na jogurte
zloženie:
- kefír - 155 ml,
- maslo alebo smotanový margarín - 15 g;
- soľ jodizovaná - 5 g,
- granulovaný cukor - 10 gramov,
- sóda pitie - 5 gramov,
- koňakový stôl - 20 ml,
- Pšeničná múka - 515 g.
príprava
V miske niekoľkokrát triedíme pšeničnú múku a z nej tvoríme hrachovú kvetinu. Vytvárame malú drážku zhora a v ňom položíme zmäkčený margarín alebo krémový olej. Potom, posypte cukor, hodí soľ, sóda a dôkladne nalejte koňak. Teraz, zo všetkých zložiek, miesiť elastické cesto. Dáme mu tvar lopty a necháme ju na 1 hodinu, trváme na jej pokrytie látkovou uterákom.
Po tom znova dobre premiešame, odložte ho na stôl, vložte do správneho tvaru a posuňte obrobok do olejovej pečiacej misky.
Skvelé cesto na pizza na kefír
zloženie:
- múka - 620 g;
- margarín - 205 ml;
- kefír - 205 ml;
- soda - štipka;
- vodka - 10 ml;
- rastlinný olej;
- ocot.
príprava
Múku opatrne oberajte krémovým margarínom, kým sa nedosiahne mäkká, jednotná konzistencia. Potom nalejte do studenej kefír, vodku a hádzať sódu, ktorá je uhasená ocotom. Hladké cesto dobre miesime a 35 minút ju odoberáme v chladničke a zakryjeme ju uterákom. Po prevrátení do tenkej tenkej vrstvy ju presuňte na olejovaný plech na pečenie a pripravte akékoľvek plnenie a pečenie domácej pizze.