Syr, ako viete, je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Používa sa ako základ mnohých jedál a spotrebuje sa samostatne. Niekto ho miluje na raňajky a niekto urobí veľkú večeru z plátkov syra. Ale skôr alebo neskôr každá žena premýšľa o svojich výhodách, najmä ak ide o diétu.
Užitočné vlastnosti syra
Odborníci na výživu poznamenávajú, že hlavnou zložkou akéhokoľvek typu syra je proteín, ktorý je v tele zodpovedný za výstavbu nových buniek. Ďalšou vlastnosťou, ktorú britskí vedci objavili nie dávno, je priaznivý účinok syra na pevnosť spánku a na sny. Navyše, ako všetky ostatné mliečne výrobky, zlepšuje trávenie, stabilizuje črevný trakt a to všetko vďaka malému kúsku syra v dennej strave.
Ktorý syr je najužitočnejší?
Stoja na pulte obchodu s obrovskou rozmanitosťou syrov, niekedy sme sa stratili, nevediac, čo si vybrať. Pozrime sa, aký druh syra je najužitočnejší. Ak držíte číslo, mali by ste si vybrať nízkokalorické odrody: Adyghe, brynza, suluguni. Mali by sa však používať s opatrnosťou u pacientov s hypertenziou a u žien trpiacich ochoreniami obličiek, pretože tieto odrody obsahujú veľké množstvo soli. Jedným z naj neutrálnejších syrov je Edam a Gouda. Ak hovoríme o syre s plesňou, potom nie je užitočné pre každého, aby ich jedol. Je potrebné vopred vylúčiť možnosť alergie na plesnivé baktérie obsiahnuté v tomto druhu syra.
Syry s nízkym obsahom tuku s diétou
V takom obrovskom sortimente je ešte ťažšie vybrať druh syra, ktorý neublíži vašej osobnosti, najmä ak ste na strave. Vedci vypočítali kalorický obsah najpopulárnejších odrôd. Najkvalitnejšie je kozí syr (243 kcal na 100 g) a brynza (246 kcal - 100 g), pričom najvyššou hodnotou je cheddar (426 kcal na 100 g) a burzový kôň (404 kcal na 100 g).