Puding je jednoduché, jemné liečenie, ktoré obaja dospelí aj deti radi. Mlieko je spravidla základom pudingu v receptoch. O tom, ako pripraviť puding na mlieko, uvedieme v tomto článku.
Mliečny puding
zloženie:
- mlieko - 500 g;
- vaječné žĺtky - 1-2 kusy;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilkový cukor;
- želatína - 1 čajová lyžička;
- voda 50 ml;
- kokosové holenie;
- kakao.
príprava
Želatína namočte vo vriacej vode (asi 50 ml) a nechajte nabobtnať. V hrnci nalejte 400 ml mlieka a naplňte ju cukrom, pridajte vanilku a napučanú želatínu. Zahrejte panvicu na nízkej teplote, až kým sa cukor a želatína nerozpustí, ale nevarte.
Vo zvyšku mlieka rozpustíme škrob a pridáme zlikvidovaný vaječný žĺtok. Potom, s tenkou pramienok, nalejte mlieko so škrobom do zmesi mlieka a želatíny. Pri nízkej teplote varíme 2-3 minúty, často miešame.
Pripravený puding sa položí na formy, pokryté potravinovým filmom a nechá sa 2 hodiny v chladničke. Podávame, posypeme kokosovými hoblinami, čokoládou alebo orechmi a jemne posypeme kakaom.
Pšeničné mlieko v multivarke
zloženie:
- krém - 700 ml;
- kuracie vajce - 4 ks;
- krupica krupice - 100 g;
- cukor - 170 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- čokoláda (tmavá) - 100 g;
- prášok na pečenie na pečenie - 2 lyžičky;
- maslo - 50 g;
- slivky (čerstvé alebo mrazené) - 10 ks.
príprava
Krém sa naleje do hrnca a privedie sa k varu pri nízkej teplote. Pridajte maslo, postupne posypte krupicou, často miešajte. Prinášame obsah panvy do varu a pridajte kakao, med, 2 lyžice. lyžice cukru a čokolády, premiešajte, prineste do varu a vypnite teplo a nechajte ho trochu vychladnúť.
Porazte mixér na vajcia a pridajte 8 lyžičiek. lyžice cukru. Slivky, ktoré nakrájame na polovicu, vyberáme kamene a my sa rozširujeme do misy, zaspávame 2 položky. lyžice cukru. Miska misky multivarkového oleja a šalvičky rozložíme. V cesta cesta, pridajte vajcia, prášok do pečiva a naliať túto zmes na slivky. Zapnite režim "Pečenie" a pečte puding, zatvárajte veko 50 minút. Keď je dezert pripravený, nechajte ho vychladnúť po dobu 10 minút.
Ryžový puding
Ak chcete urobiť tento puding môžete použiť zostávajúcu ryžu raňajky mlieka kaše.
zloženie:
- ryža (okrúhle zrná) - 100 g;
- mlieko - 600 ml;
- cukor - 60 g;
- vajcia - 2 kusy;
- citrónová kôra (z jednej malej citrónovej trávy);
- škorica.
príprava
Mlieko vložte do ohňa, pridajte cukor, strúhanú kôru a priveďte do varu. Potom zaspíme ryžu a varíme 10 minút, intenzívne miešame. Predhrejte rúru na 120 stupňov a vložte nádobu do ryže, pečte ju 40 minút a dvakrát ju premiešajte počas pečenia. Vzorku si vezmeme z rúry a skontrolujeme, či je ryža pripravená, potom ju položme stranou a necháme trochu vychladnúť. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Pridajte ich do ryže a premiešajte. V bielkovine pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a šľahajte penu. Biele biele do zvyšku ochladenej hmoty. Všetko vložíme do rúry 10-15 minút. Podávame po častiach, jemne posypané škoricou s džemom alebo ovocnou omáčkou.
Mliečny čokoládový puding
zloženie:
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1,5 šálky;
- hrúbka smotany - 1,5 šálky;
- mliečna čokoláda - 100 g;
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička.
príprava
Zmiešajte do kastrického cukru, škrobu, kakaa, trochu soli, nalejte mlieko a smotanu. Priveďte k varu pri nízkej teplote, miešajte neustále 2-3 minúty a odstráňte z tepla. Nakrájajte čokoládu na malé kúsky a pridajte ju spolu s vanilkou do zvarenej zmesi, premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Formuláre sme rozložili a položili do chladničky na 3 hodiny, ktoré boli na vrchu pokryté fóliou. Podávame čokoládový puding so šľahačkou .