Sezamové semienka sú dobré a zlé, ako to urobiť?

Sezam rastie v Afrike, Indii, Ázii a Ďalekom východe. Tam je jeho aplikácia je veľmi široká, zatiaľ čo v iných krajinách sezamové semeno, rovnako ako jeho poškodenie a prospech, nie sú tak dobre známe.

Výhody sezamového semena

Pri varení sa sezamové semená používajú hlavne ako prášok do pečiva. Okrem toho zo sezamu urobiť lahodnú halvu, ktorá je cennejšia ako z arašidov alebo slnečnicových semien. A to všetko preto, že výhody sezamového semena pre zdravie sú vyššie ako mnohí podozriví.

Pretože sezam je olejnatá plodina, obsah oleja v semenách je 45 až 55 percent. Jednou z najužitočnejších zložiek sezamu je sezam, ktorý je najsilnejším antioxidantom. Tento lipid v sezame je taký, že jeho olej sa často nazýva sezam.

Sesamin sa používa na prevenciu aterosklerózy - znižuje hladinu "zlého" cholesterolu a predchádza rakovine. A keďže kardiovaskulárne a rakovinové ochorenia sú skutočnými "pohromami" ľudstva, každý by mal vedieť o výhodách sezamového semena pre zdravie.

Ďalšou hodnotnou zložkou, ktorá je súčasťou sezamu, je titán, ktorý normalizuje rovnováhu minerálov v tele a posilňuje imunitný systém. Výhodný pre metabolizmus ovplyvňuje a ďalšie zložky sezam-tiamínu, ale tiež prispieva k posilneniu nervového systému.

Sezamové semená sú obsiahnuté v zložení iných užitočných látok - vitamínov, bielkovín, aminokyselín, vlákniny, mikro- a makroprvkov. Vďaka nim sú sezamové semená vhodné na posilňovanie kostí, zlepšovanie zloženia krvi a reguláciu hladín cukru. Pravidelný príjem sezamových semien uľahčuje priebeh žalúdočných ochorení, zlepšuje prácu mozgu, liečí nespavosť a pomáha pri zvládaní stresu.

Ako sa dať sezamové semienko dobre a bez poškodenia?

Ak chcete urobiť sezam iba dobré, musíte ho správne urobiť. Najlepšie je konzumovať semená v surovej forme - 1-2 čajové lyžičky denne, ale nie prísne na prázdny žalúdok. Pre-semená sú najlepšie namočené v mlieku alebo vode.

Škody na sezamovom semená môžu priniesť ľuďom trpiacim trombózou a kameňmi v obličkách a žlčníku. Je tiež možné neznášanlivosť niektorých komponentov.

Výhody sezamového semena pre ženy

Pre ženy sú sezamové semená užitočné z dôvodu vysokého obsahu fytoestrogénov. Ak pravidelne užívate sezamové semienko po 40-45 rokoch, oneskorí sa vädnutie a nástup menopauzy. Okrem toho, sezamové semená pomáhajú schudnúť a tiež zlepšujú zdravie pokožky, vlasov a nechtov.