Všetci počuli o výhodách bežnej bielej cibule. Ale je oveľa menej známe o modrej alebo fialovej. Hoci to vyzerá trochu neobvykle, táto zelenina má veľa cenného jedla a dokonca liečebné vlastnosti. Môžu však existovať nielen výhody, ale aj škody spôsobené modrou cibuľkou. A určite to musia mať na pamäti tí, ktorí sa rozhodli zaradiť ich do stravy.
Čo je užitočné pre modrú cibuľu?
Žiarovka, ktorá má modrofialovú alebo červeno-fialovú farbu, je veľmi bohatá na biologicky aktívne látky. Medzi vitamíny (A, C, PP, skupina B), minerály, éterické oleje, phytoncides. To určuje užitočné vlastnosti modrej cibule. Stojí za zmienku, že z bielej farby sa odlišuje nielen vo farbe, ale aj v sladšej, menej tvrdej chuti, ktorá jej umožňuje široko používať vo varení. Pridáva sa na kyslé sladké omáčky, pečené samostatne a ako súčasť mäsa a zeleniny, dusené, pridané do šalátov.
Medzi užitočné vlastnosti modrej cibule možno identifikovať nasledovne:
- Vynikajúce zvládnutie prevencie avitaminózy a prechladnutia.
- Posilňuje imunitu.
- Odstráni hlavné príznaky chrípky: nosná kongescia a výtok z nosa - stačí očistiť čerstvé rezané cibuľové plátky.
- Môže byť zdrojom takého stopového prvku ako železo v prípade anémie.
- Pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach vďaka obsahu draslíka.
- Optimalizuje tráviace procesy, odstraňuje zápchu a čistí črevá.
- Normalizuje zloženie krvi, znižuje hladinu cholesterolu .
- Nedávne štúdie potvrdili, že môže pomôcť znížiť riziko onkológie.
Kto je výrobok kontraindikovaný?
Okrem výhod a škôd z modrej cibule môže byť tiež. Nesmie sa zožrať ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi, ochoreniami obličiek a pečene, gastritídou s vysokou kyslosťou. Tiež sa neodporúča jesť modrá cibuľa pre alergikov, astmatikov a hypertenzív.