Sójový špargľa je produkt, ktorý bol rozšírený v rovnakom čase, keď sa kórejská kuchyňa rýchlo dobila svet. To sa tiež nazýva yuka alebo fuzhu. Dnes by bolo ťažké nájsť osobu, ktorá ho nikdy nevyskúšala. Niekto uprednostňuje kúpiť ju už marinovaný a niekto - v sušenom tvare. Zvážte obsah kalórií a užitočné vlastnosti sójového špargle.
Sójový špargľový obsah kalórií
Ako už bolo uvedené vyššie, tento produkt je možné zakúpiť v dvoch verziách: buď sušený alebo pripravený na použitie. Samozrejme, ich obsah kalórií je iný, ale keď sa sušená špargľa nasýti kvapalinou, jeho hmotnosť sa zvýši a obsah kalórií bude približne rovnaký ako hmotnosť hotového výrobku.
Pre 100 gramov sušeného polotovaru, spočiatku 440 kcal, a pri kalorickej hodnote koreňového špargle kalória je 234 kcal. V tomto prípade špargľa pozostáva z 40% bielkovín, 40% sacharidov a zvyšných 20% z tukov. Neodporúča sa zneužiť takýto produkt pri strate hmotnosti.
Užitočné vlastnosti sójového špargle
Použitie sójovej špargle je veľké množstvo prírodných rastlinných bielkovín. Je vyrobená zo sójového mlieka: privedie sa do varu, pena sa zhromažďuje a zavesí, vďaka čomu získava obdĺžnikový tvar a vysuší. Toto je sójový špargľ.
Preto je neuveriteľne bohatá na bielkoviny, v ktorej sú esenciálne aminokyseliny. Sú to vynikajúce produkty pre vegánov a vegetariánov, ktorí opustili potraviny živočíšneho pôvodu a v dôsledku toho dostávajú spravidla menej bielkovín.
Škody na sójovej špargle
Doteraz existujú spory o výhodách a poškodení sójovej špargle. Faktom je, že sója je produkt, pri výrobe ktorého je povolené používať GMO. Tak, výberom ktoréhokoľvek
Odborníci neodporúčajú denne konzumovať sójové výrobky pre každého a najmä pre deti. Podľa niektorých správ sa pri častom používaní sójových bôbov môžu vyskytnúť abnormality v sexuálnom vývoji. To je spôsobené tým, že sója je bohatá na fytoestrogény - náhrady rastlín ženských pohlavných hormónov. Človek, ktorý často konzumuje sóju, môže začať zvyšovať hmotnosť podľa typu žien (na hrudi a žalúdku). A ženy, ktoré zneužívajú tieto výrobky, môžu mať problémy so štítnou žľazou.
Treba poznamenať, že s miernym, zriedkavým použitím sójového špargle sa nepoškodzuje.