Stojí za zmienku, že dezerty založené na tvarohu sú snáď jedným z najobľúbenejších lahôdok, ktoré pripravujú naše hostesky. Dôvod je jednoduchý: dostupnosť a nenápadná mliečna chuť tejto zložky sa každému páči. To je dôvod, prečo sme sa rozhodli venovať recepty, ako si vyrobiť tortu.
Cake "Curd Wonder" - recept
zloženie:
Pre smotanu:
- jogurt - 50 g;
- tvaroh - 260 g;
- práškový cukor - 45 g;
- vajcia - 1 kus;
- citrónová šťava - 15 ml.
Pre sušienky:
- múka - 240 g;
- prášok na pečenie - 6 g;
- jedlá sóda - 4 g;
- rastlinný olej - 120 ml;
- granulovaný cukor - 130 g;
- vajcia - 1 kus;
- jogurt - 124 ml;
- kôrať 1 citrón.
Pre drobky:
- múka - 80 g;
- cukor - 30 g;
- maslo - 30 g.
príprava
Začneme varenie s prípravou všetkého, čo je potrebné: 20 cm formy a rúry, teplota by mala dosiahnuť 180 ° C.
Pre smotanu, biely smotanový syr s jogurtom a cukrom, pridajte do zmesi vajíčko a citrónovú šťavu. Akonáhle krém dostane hladkú konzistenciu a stáva sa vzdušným - je to pripravené.
V prípade sušienky najskôr pretrepíme suché prísady a potom oddelene porazíme maslo s vajcami, jogurtom a cukrom. Nalejte kvapalinu do suchého mixu a pridajte kôru. Jemne mieste cesto lyžičkou alebo silikónovou špachtľou, pričom dôkladne dbajte na to, aby ste neprekročili čas miešania a zastavili sa práve v okamihu, keď sú všetky zložky zmiešané.
Nalijeme základňu do formy, rozotrejeme tvarohový krém cez vrch a všetko vložíme do pece 45 minút.
Tvrdíme cukor s maslom a múkou do drviny a posypeme jogurtovým koláčom uprostred varenia.
Tortový syrový koláč sa vyrába v multivarku podľa tohto receptu. Opakujte všetky vyššie uvedené postupy a po vložení testu a krému do misy nastavte "Pečenie" na 50 minút.
Jemný čokoládový tvarohový koláč
Tento servírovací dezert je vhodný na podávanie rautov alebo večierkov, bez obáv o krájanie a servírovanie plnohodnotného koláča.
zloženie:
- tvaroh - 310 g;
- vajcia - 2 kusy;
- práškový cukor - 240 g;
- kakaový prášok 50 g;
- múka - 45 g;
- instantná káva - 10 g;
- čokoládové sušienky - 9 ks.
príprava
Po zahriatí rúry na 135 ° C opatrne namažte formy na koláče olejom a zakryte ich dno kruhom pergamenu. Prostredníctvom sitka vytrieť tvaroh a prehodíme ho vajíčkami preosievanými múkou s práškovým cukrom a zmesou kakaa a kávy. Na chuť v dezerte môžete pridať asi jednu čajovú lyžičku vanilkového extraktu alebo semien z lístka jednej vanilkovej fazule. Hladká krémová hmota je rozdelená medzi všetky rozmazané formy a na vrchole umiestnime jednu čokoládovú sušienku - stane sa ňou ostrá základňa nášho dezertu. Pekáč na pečenie položíme do pečeného koláča v sušičke asi 25 až 30 minút, potom sme vyberali a ochladili najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke na jeden a pol hodiny.
Ak chcete servírovať tvarohový koláč, len otočte ho nad miskou a ozdobte šľahačkou.
Cheesecake-koláč bez pečenia
Ovocné koláče s ovocím, ktoré nevyžadujú varenie v rúre - skutočná spása pre ktorúkoľvek milenku. Základom je rovnaký a ako doplnok môžete pridať akékoľvek bobule a ovocie, ktoré chcete.
zloženie:
Na základe:
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 200 ml;
- drvina čokolády čip cookies - 1 1/2 polievkové lyžice.
Pre tvarovú vrstvu:
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda 120 ml;
- tvarohový syr - 240 ml;
- kyslá smotana - 110 g;
- cukor - 90 g;
- vanilka.
Pre vrstvu želé:
- ovocná alebo bobuľová želé - 90 g;
- voda 240 ml;
- ovocie alebo bobule na chuť.
príprava
Príprava nášho syrového koláča s želé začína základňou. Želatínový obal rozpustite v teplom mlieku a pridajte drobky z sušienok. Dôkladne premiešajte zložky, nalejte zmes do formy a nechajte ju v chladničke. Želatína rozpustite vo vode a nalejte do zmesi tvarohu s cukrom, vanilkou a kyslou smotanou. Prelejte základňu. Keď táto vrstva stuhnú, zakryte ju ovocím a naliať kúsky ovocného želé. Dávkujeme tvarohový koláč v chladničke naposledy, takže to konečne zmrzne.