Keď sa mäsové kotlety už trochu znudia a chcete niečo ľahšie, ale zároveň uspokojivé - pomôcť vám prídu kotlety z cícerí.
Recept na kuracie kotlety
zloženie:
- cícer - 1,5 st.;
- žiarovka - 1 kus;
- petržlen;
- mäta - 2 lyžice. lyžice;
- chlieb - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- múka;
- sezamové semená - na chlieb;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Teraz vám povieme, ako urobiť kuracie kotlety. Takže hrášok je vo večerných hodinách namočený. Nasledujúci deň ho trochu variť, aby sa nestal do štiepanej zemiaky. Vypustite všetku kvapalinu a rozomlejte ju v mixéri. Čistili sme žiarovku a tiež ju smečili v mixéri. Chlieb je namočený do mlieka, stláčaný a rozdrvený. Pridáme trochu vývaru z hrášku a miešame zostávajúce prísady a miesíme homogénne cesto. Teraz tvoríme malé mäso s mokrými rukami, nalejeme do múky a sezamových semien. Smažte ho horúcim olejom, až kým nebudete mať chutnú a červenú kôru. Najprv položíme hotové kotlety na papierové obrúsky a potom na krásnu misu a podáme ju na stôl.
Kuchařky z cícerov v rúre
zloženie:
- cícer suché - 200 g;
- kardamom a kmínom - 2 čajové lyžičky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žiarovka - 1 kus;
- kôpor - 1 partia;
- soľ - na chuť.
príprava
Najprv varíme cícer . Hrach vopred, najlepšie od večera, namočte v teplej vode. Potom vypustite kvapalinu, nalejte do novej a opečte ju na nízkej teplote asi 30 minút. Potom nakrájajte cícer do cedidlá a dajte vodu
V miske na mixér vložíme varené ciciaky, olúpanú cibuľu, cesnak a korenie na ochutnávku. Všetko dobre premiešajte pred vytvorením homogénneho mletého mäsa. Potom pridajte k hmote jemne nakrájaným kôprom, premiešajte. S mokrými rukami vytvárame malé kotlety ciciaku, dajte ich na plech na pečenie, naolejujte, vložte do rúry vyhrievanej na 180 stupňov a pečte asi 15 minút. Podávame hotovú jedlo s bylinkami a čerstvou zeleninou.