Koláče a koláče - to nie je vždy dlhé a ťažké, môžete napríklad piecť jednoduchý koláč s kapustou v rúre alebo multivark.
Rýchle zelné koláče
zloženie:
- kapusta - ½ stredná vidlica;
- olej (olivový, slnečnicový alebo smotanový) - 3 lyžice. lyžice;
- čierne korenie - na špičke noža;
- kôprom - 4 vetvy;
- kefír - 1 pohár;
- soda (uhasená citrónovou šťavou) - 1/3 lyžičky.
- múka - 1 sklo so šmykľavkou;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- soľ - 2 špice.
príprava
Nakrájajte kapustu na tenké dlhé kusy a nakrájajte na 4 minúty, až kým nezastaví praskanie a nezmäkne. Pridajte čierne korenie a jemne nasekaný kôprid, premiešajte. Zatiaľ čo sa náplň ochladí, pripravte cesto.
Preosiať múku. Vajcia poraziť soľou, pridať sódu (namiesto hydratovanej sódy môžete použiť prášok do pečiva), nalejte kefír. Postupne zavádzajte múku a starostlivo, aby sa hrudky netvorili. Hustota testu je definovaná nasledovne: Ak môžete niečo nakresliť na povrchu, stačí múka.
Formu namažte, nalejte polovicu cesta, položte náplň a zvyšné cesto rozložte na kapustu. Ak chcete variť koláč, potrebujete priemerné teplo o niečo menej ako hodinu - až kým sa povrch nezhnedne a špíz nebude suché. Ako môžete vidieť, recept na koláč s kapustou v rúre je pomerne jednoduchý, jeho príprava nevyžaduje špeciálne zručnosti. Keď sa koláč ochladí, podávajte s kefírom alebo kyslou smotanou.
Môžete pečať tradičnejší, nie jellied koláč. Cesto na koláče s kapustou pečené v rúre môže byť všeobecne iné: čerstvé, kvasnice, nafukované, dokonca bohaté (samozrejme, bez cukru).
Plnený koláč s kapustou z hotového kvasnicového cesta
Ak chcete pečenie uspokojiť, pečte koláč s kapustou a mletým mäsom v rúre - kapusta je perfektne kombinovaná s mäsom.
zloženie:
- mleté bravčové (stredne tučné) hrubé mletie - 700 g;
- kapusta - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- olej (slnečnica alebo oliva) - 3 lyžice. lyžice;
- kvasné cesto - 1 kg;
- mletý čierny korenie - na špičke noža;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- suché korenie - chuť.
príprava
Najskôr sa postarajte o plnenie a medzitým položte cesto do misy, zakryte a postavte pri ohrievacej rúre. Oloupeme a jemne nakrájame cibuľové kostičky, nakrájame kapustu na tenké prúžky. V horúcom oleji
Namočte plech na pečenie, rozložte dve krusty z cesta a položte ho na plech na pečenie. Rozložte chladené náplne rovnomerne, zakryte druhou kôrou, správne zalepte okraje a ponechajte koláč asi pol hodiny. Povrch mačte rozbitým vajcom a pečte asi hodinu a štvrtinu na strednom ohni. Červená kôrka vám povie, že dort je pripravený.