Keď obloha chce niečo originálne, jednoduché a zároveň užitočné, dostanete recepty na jedlá so smaženými paradajkami. Pripravujú sa pomerne rýchlo a jednoducho, ale výsledkom sú nádherne lahodné.
Recept na vyprážané cuketě s paradajkami
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- rajčiaky - 3 ks;
- žiarovka - 1 tona;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Panvicka sa umyla, nakrájala nôžou, nakrájala na polovicu a vybrala všetky kosti. Ak používate mladú cuketu, potom ju skartujte. Rajčiaky sa taktiež umývajú, vyrezávajú úhľadne stalkované a nakrájané krúžky. Cibuľa a cesnak očistite a nakrájajte na malé. Teraz zahrejeme na panvici zeleninový olej, položíme cukety a trochu ich zapečieme 3 minúty. Potom pridajte cibuľu, cesnak a paradajky. Slanie, korenie na chuť a duste 8-10 minút s otvoreným vekom, miešajte. Na konci pečenia odoberáme čerstvé čerstvé bylinky a jemne premiešame. Podávajte jedlo ako ľahké občerstvenie, obloha na mäso alebo ryby.
Smažené bravčové mäso s paradajkami
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- rajčiaky - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- sušená bazalka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- syr feta - 100 g;
- koreniny;
- listy hlávkového šalátu.
príprava
Mäso umyté, nakrájané na 4 kusy, sušené a posypané soľou s korením. Potom smažte rastlinný olej z dvoch strán, až kým nebudete pripravený a posuniete sa na tanier. Bravčové mäso zakryjte uterákom, aby sa zohrial. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja a zahrejte ho na mierny oheň. Potom hodíme lúč na polovičný krúžok a smažeme, miešame až zlato.
Pridajte paradajky nakrájané na plátky, nakrájaný cesnak a suchú bazalku. Dobre premiešajte a duste asi 3 minúty, kým rajčiaky nie sú mäkké. Vylijeme citrónovú šťavu a sezónu s korením a soľou. Miska je zdobená listami hlávkového šalátu a na vrchole rozširujeme kotlety a posypeme praženým mäsom s paradajkami rozpadnutými.
Smažené huby s paradajkami
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajky - 300 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Žiarovka je vyčistená a jemne rozdrvená. Cesnak je tiež vyčistený a prechádzať lisom. Paradajky sa umyli, sušili a nakrájali malé kocky. Šampiňóny sa spracujú a nakrájajú na malé plátky. V panvici zahrejeme rastlinný olej a smažeme cibuľu a cesnak do zlatého.
Potom pridajte paradajky, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame a zeleninu pripravíme ešte pár minút. Potom hádzať huby, zakryte panvu s vekom a smažte huby pomalým ohňom po dobu 20 minút, za stáleho miešania. Hotové jedlo posypané podľa potreby jemne nasekané zeleniny.
Vyprážané paradajky v syrovom cestíčku
zloženie:
- strúhaná paprika - podľa chuti;
- paradajky - 4 ks;
- cesnak - na chuť;
- rastlinný olej.
Pre cesto:
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Tvrdý syr - 150 g.
príprava
Paradajky sa umyjú, spustí sa 10 sekúnd vo vriacej vode a lúpajú. Potom nakrájame na kruhy, posypeme paprikou, lisovaným cesnakom a korením. Teraz robíme claret: šľahať vajcia, dať kysnutú smotanu, pridajte strúhaný syr a dôkladne premiešajte. V prípade potreby pridáme soľ podľa chuti. Panvicu, nalejte olej a počkajte, kým sa nerozsvieti. Potom sme paradajky ponoriť do cesta, vložiť do panvice a smažiť až do zlatohnedej.