Vajcia sú prepustené pred kuracím mäsom, a to nielen na vitamíne, ale aj na zložení stopových prvkov. Okrem toho v malom žĺtku niekedy menej cholesterolu, takže môžete jesť vajíčka počas stravy a pôst dní, bez obáv o nadbytočné kalórie.
Témou tohto článku budú šaláty s kačiacimi vajcami, alebo skôr ich receptami, ktoré určite nájdu miesto vo vašom kuchárskom notebooku.
Zeleninový šalát s kačiacimi vajcami
Ľahký a chutný šalát s kačiacimi vajcami je vynikajúcou možnosťou na obed.
zloženie:
- kuriatkové vajcia - 7 ks;
- šalát - 1 partia;
- cherry paradajky - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- slanina - 4 kusy;
- zelená cibuľa - 3 perie;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Balsamický ocot - 3 lyžice. lyžice;
- kôpor - na chuť;
- majonéza alebo olivový olej - na chuť;
- soľ - 1/8 lyžičky.
príprava
Vajcia sa varia a rozdeľujú sa na žĺtky a bielkoviny: dajte žĺtky do misy, veveričky odložte. Do žĺtok pridáme kôpru, obliekanie podľa vkusu (majonéza alebo maslo), lisovaný cesnak a soľ. Všetko je dôkladne otrepané a plnené množstvom bielkovín.
Salátový letuch niť ruky a položiť na servírovací tanier. Nakoniec vložte celé cherry paradajky, prepracované vajcia, kocky bulharského korenia a predpečené kúsky slaniny (v dietetickej verzii misky, nemôžete ju pridať). V miske premiešajte 3 lyžice oleja, balsamikového octu, horčica, soľ, nakrájaný kôpru a zelenú cibuľu. Dostali sme zálivkovú šalát a podávame misku na stôl.
Grécky šalát s kačiacimi vajcami
Pridajte do klasickej "gréckej" odrody a sýtosť môže byť s pomocou vajec prepelice vajcia.
zloženie:
- kuriatko - 6 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- listy hlávkového šalátu - 100 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- syr "Feta" - 120 g;
- olivy - 10 kusov;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Umývam svoje zelené a sušené, používame veľké ruky, aby sme to roztrhli a vložili do misky na šalát. Ďalej v šaláte jesť varené prepelice vajcia a paradajky, nakrájané na kocky. Všetka ostatná zelenina je tiež nakrájaná na kocky a poslaná do misky na šalát. Najnovší "grécky" je doplnený o celé olivy a kocky "Feta". Všetko, čo zostáva - naplňte šalát so zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia a milovníkov pikantnej chuti, odporúčame nahradiť citrónovú šťavu balsamickým alebo vínovým zhryzom.
Šalát s krevetami a prepelicovými vajcami
Preambula rafinovanej večere môže byť ľahký šalát, ktorý zahŕňa krevety a prepelice. V kombinácii s vhodným obliekaním a sprevádzaním lahodnej prílohy sa táto miska stane hviezdou večera.
zloženie:
- krevety - 300 g;
- kuriatka - 10 ks;
- listy hlávkového šalátu - 200 g;
- cherry paradajky - 10 ks;
- Parmezán - 100 g.
Na doplnenie paliva:
- horčica - 1 čajová lyžička;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- cukrová špica;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Krevety variť v nasolenej vode po dobu 3-4 minút, varené-mrazené produkt dosť preniesť s vriacou vodou. Vajcia z prepelíc varené a očistené, každé rozrezané na polovicu. Odloží moju šalát a roztrhne ruky. Čerešňové paradajky sú nakrájané na polovicu. "Parmezán" sa tretie alebo nakrájame na tenké taniere pomocou zeleninových peelingov. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v miske na šaláty.
V samostatnej miske opatrne premiešajte horčica, vínny ocot a olivový olej. Sezonová omáčka so soľou, cukrom, korením a šatovým šalátom.