Napriek svojmu názvu, brazílska orecha alebo bertolleta nie je orech, ale zrno. Jednoducho má tvrdý shell-shell a pomerne veľkú veľkosť. Áno, a na vzhľad viac ako jadro ořechov, ako arašidy alebo mandle . Orech rastie nielen v Brazílii, ale nachádza sa aj v iných krajinách Latinskej Ameriky, predovšetkým v Bolívii, najväčším vývozcom tohto produktu. Preto sa brazílsky orech nazýva aj americký. A to nie je v žiadnom prípade pestovaná rastlina, nie je pestovaná špeciálne, ale je zbieraná priamo v divokej džungli.
Užitočné vlastnosti brazílskeho orecha sú spojené predovšetkým s jeho nutričnými vlastnosťami. Je to veľmi výživné a chutné. Jadrá majú pomerne veľkú veľkosť - približne 5 cm v priemere. Formy sú ako arašidy a chuť - na borovicové orechy. Nutričná hodnota para orechy je viac ako 650 kcal / 100 g. Takmer 70% celkovej hmotnosti výrobku je tuky, ďalších 13% sacharidov, ale množstvo proteínov je 17%. A hoci väčšina tukových zlúčenín sa vzťahuje na nenasýtené látky, ktoré sú zodpovedné za optimalizáciu hladiny cholesterolu, doporučujú sa orechy s miernou konzumáciou. V skutočnosti, keď sa zneužíva, tento výrobok napriek všetkým užitočným vlastnostiam orechového orecha môže poškodiť ľudské telo.
Zloženie para orechov
Tento rastlinný produkt je veľmi bohatý na účinné látky, vrátane zriedkavých. V jadrách plodov berthelet nájdete:
- vlákna;
- cenné aminokyseliny;
- vitamíny: A, C, E, skupina B;
- minerály: železo, horčík, draslík, vápnik , zinok, meď atď .;
- flavonoidy a antioxidanty.
Brazílske orechy sú tiež zdrojom vzácneho stopového prvku selénu, dvojica orechov je schopných dodávať tela dennej dávke tejto látky.
Je užitočné?
Samozrejme, plody bertholety nemožno nazvať všeliekom pre všetky choroby. A nemali by sa užívať na lieky. Bolo by nemožné zaobchádzať s pomocou brazílskeho orecha, zvlášť samotného, bez konzultácie s lekárom. Je to skôr užitočný biologický doplnok, ktorý môže poskytnúť preventívny a podporný účinok na telo. Napríklad brazílska orecha počas cukrovky pomáha regulovať metabolické procesy v tele. Zlepšuje pohodu týchto pacientov, ale nemá významný terapeutický účinok. A ak diabetik bude jesť príliš veľa tuku, uhľohydrát bohaté orechy, môže naopak, výrazne podkopávať jeho zdravie.
Diskusia medzi odborníkmi na výživu je spôsobená použitím brazílskeho orecha počas tehotenstva kvôli jeho kalorickej hodnote a riziku alergických reakcií. Budúce mamy potrebujú konzultovať s lekárom pred tým, ako zahrnie plody bertholety do stravy. Vo všeobecnosti však pre ženy nie sú pochybnosti výhody brazílskych orechov. Má omladzujúci účinok
Brazílske orechy, vďaka prítomnosti aminokyselín, sú schopné stimulovať prácu krvných ciev. Zabraňujú výskytu aterosklerotických skupín, pomáhajú pri prevencii srdcových chorôb, katarakty, neurózy. Vlákno v zložení orechov má priaznivý účinok na črevnú peristaltiku a vyčistí ju. Detský organizmus pomáha optimalizovať produkciu rastových hormónov. A je to silná prírodná energia.