Čučoriedky vo vlastnej šťave

Čučoriedky sú najlepšou prípravou na zimu, najmä ak vy alebo vaši rodinní príslušníci často trpíte prechladnutím v chlade. Prírodný vitamínový súbor čučoriedkovej šťavy viac ako nahradí všetky zakúpené multivitamínové komplexy. Okrem iného sú čučoriedky nielen užitočné, ale aj neuveriteľne chutné. Niekoľko lyžičiek čučoriedky príde v správny čas na šálku večerného čaju.

Recept na čučoriedky vo vlastnej šťave

Najjednoduchší a najzákladnejší recept na čučoriedkové borovica vo vašej šťave nevyžaduje, aby ste mali gram cukru. Varenie s týmto receptom je veľmi jednoduché a výsledok je príjemne prekvapený.

Okrem toho vám táto metóda umožňuje maximalizovať výhody čučoriedok. Jedinou podmienkou bude použitie celých, zdravých a nie hnilých čučoriedok.

Takže začneme opláchnutím a starostlivo vyschnutím všetkých dostupných bobúľ. Potom pokračujte vo varení. Ak budete chcieť získať veľké množstvo čučoriedok vo svojej vlastnej šťave na zimu, potom umyte a vysušte konzervy na konzervovanie. Pri jednorazovej príprave postačuje malá čistá nádoba a zvyšné bobule sa musia uvariť do hrnca.

Ak varíte v pohároch, umiestnite ich do vodného kúpeľa a položte panvu na oheň. Posypeme plody v kontajneri, ale nie všetky naraz, pretože vylejeme čerstvé čučoriedky, pretože šťava sa extrahuje z tej, ktorá je už tepelne ošetrená. Potom, čo sa prvá dávka bobuľových plodov usadila, posypte nové a opakujte znova, kým sa sklenice nenaplnia alebo bobule skončí. Potom zostáva len na rolovanie pohárov sterilnými viečkami, nechajte ich skladovať a podľa potreby ich používajte.

Čučoriedky vo svojej šťave na zimu

Schéma prípravy čučoriedok pre túto metódu je podobná predchádzajúcej, ale tentokrát počas varenia bobúľ pridáme cukor a súčasne sterilizujeme veká.

Banky sú dôkladne umyté, sušené a vložené do vodného kúpeľa. Bobule sú tiež moje a sušené. Posypeme bobule na brehoch v kúpeli a na každej položíme asi polievkovú lyžicu cukru. Pokrývajte poháre s viečkami, ale nehýbejte sa a nechajte čučoriedky uvarené, kým sa nezačnú a pokryté vlastným džúsom. Potom nalejte čerstvé bobule, ako sme urobili v predchádzajúcom receptúre, a znova zakryjeme viečkom. Keď je pohár naplnený džúsom, naviňte viečka a nechajte čučoriedky na chladnom mieste na uskladnenie.

Zhromažďovanie čučoriedok vo vlastnej šťave

Čučoriedky je možné pripraviť bežnejším a najzreteľnejším spôsobom: vďaka predbežnému čisteniu. Takže sme dali bobule, umyté, sušené a olúpané z ovocných stoniek, do dreveného suda, sklenená alebo smaltovaná nádoba, a to všetko, akékoľvek jedlá, ktoré nereagujú s kyselinou z bobuľovej šťavy. Vezmeme paličkovač alebo lis na zemiaky a začneme miesiť čučoriedky v pyré. Pre rovnomernejšie čistenie sa do bobu pridáva cukor, ktorý bude slúžiť ako brúsny prostriedok. Takže nalievať čerstvé bobule na už rozdrvené, a postupne ich rozťahovať, dostaneme plnú kapacitu čučoriedok v ich šťave. Zmes zostáva sterilizovaná. Za týmto účelom vložte kontajner s čučoriedkami do ohňa s kulinárskym teplomerom, zahrejte bobule na 90 ° C. Zatiaľ čo plody dosahujú požadovanú teplotu, sterilizované nádoby dajte. Môžete to urobiť ako v pároch, tak v rúre alebo v mikrovlnnej rúre (nezabudnite na kryt!). Nalejte varené čučoriedky do vlastnej šťavy na sterilných kontajneroch a zrolujte ich viečkami.