Huby v pohári si kúpili každého z nás aspoň raz, ale tu je to, že marinované huby v domácnosti nemali všetci. Toto opomenutie napravíme. Koniec koncov, huby - skvelý predjedlo, a to ako na sviatočný stôl, a na večeru. Keď sa celá rodina zhromažďuje za vôňu horúcich zemiakov, je načase, aby sa z chladničky dostali chutné huby. Ako ich marinovať doma? Toto sa budeme zaoberať v tomto článku. Zložky v receptoch, ktoré si môžete ľahko zmeniť, marináda je vecou chuti.
Ako variť marinované šampiňóny?
Hríby marinované rôznymi spôsobmi: môžete ich rýchlo variť 15-20 minút a môžete poslať marinované na noc alebo deň. Jeden deň, marinované huby získajú pikantnú a jemnú chuť, môžu byť podávané na akúkoľvek oblohu. Nastavenie koreniny môže byť pridaním týchto alebo iných korenín, zvyšovaním množstva octu a cesnaku - tu je vaša predstavivosť úplne voľná. Mimochodom, na rozdiel od všetkých ostatných typov húb, šampiňónov pestovaných v priemyselných podmienkach, môžete strach bez jedla obávať jedenie.
Recept na šampiňóny marinované v kórejčine
V štandardnom receptúre je doba starnutia húb 12 hodín, ale môžete ju zvýšiť na deň alebo viac. Marinované huby budú aj naďalej dokonale uložené v chladničke.
zloženie:
- šampiňóny - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koriander zem - 1/4 lyžičky.
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezam - 10 g;
- rastlinný olej - 1/4 šálky;
- kmín - 1/2 lyžice. lyžice;
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- vavrínový list - 2 ks;
- zelená - 1 partia;
- korenie červené pikantné - 1 kus;
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
príprava
V nasolenej vode varejeme huby, vypustíme vodu, zložíme huby do šľahača, takže kvapalina je úplne sklenená a začne vyrábať marinádu. Za týmto účelom pridajte jemne nakrájanú zeleninu na rastlinný olej (fenikel a petržlen), sójová omáčka, čierny korenie, ocot, bobkový list, kmín, koriander, vymažte cesnak a premiešajte všetko. Sesame smažte v panvici (suché) a tiež pridajte do marinády. Potom položíme huby, premiešame a nastavíme najmenej 12 hodín v chladničke. To je všetko, teraz viete, ako vyrobiť marinované šampiňóny. Nasledujúci deň môžete pochváliť vašu rodinu s lahodným občerstvením.
Rýchle marinované huby
Predstavte si, že hostia sú už na prahu, v doslovnom zmysle, ale niečo musí byť realizované. A musíte premýšľať rýchlo, veľmi rýchlo. Tu recept na nakladané šampiňóny príde na záchranu doslova za pár minút.
zloženie:
- šampiňóny - 500 g;
- ocot - 1/2 šálka;
- cesnak - 5-6 hrubých čriev;
- rastlinný olej - 1/2 šálka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na chuť.
príprava
Šampiňóny sa umyli, potom sa naliali do misky s vodou, pridali sa korenie, priviedli do varu, soľ a hádzali naše huby. Kuchajte asi 10 minút, vložte do šľahača a opláchnite studenou vriacou vodou. Teraz pripravujeme marinádu: miešame ocot, maslo, pridáme vylisovaný cesnak a jemne nakrájanú zeleninu. Dali sme marinované šampiňóny (ak sú huby veľké, je lepšie ich vystrihnúť na polovicu). Držíme sa asi 15 minút a dáme sa podávať. Mimochodom, môžete variť marinované huby s cibuľou, na to pridáte do húb cibuľu nakrájame na polkruhy. Môžete ho marinovať šampiňónmi alebo posypať krúžkami na stôl.