Kuracie filety v panvici - ideálny prútik-zashchalochka, ak je čas krátky, ale musíte variť večeru alebo vziať hostí naliehavo. Rýchly, originálny a čo je dôležité - chutné! Môžete smažiť kurča v panvici do strúhanky, v cestíčku alebo variť pikantnú omáčku.
Ako variť kuracie filety v panvici?
Kuracie filety v panvici sa pripravujú rýchlo, ale často u mladých gazdiniek sa ukáže, že sú tvrdé a suché. Ako každé mäso, kura má svoje malé tajomstvá.
- Musíte si kúpiť chladené kúsky, mali by mať svetlo ružovú farbu.
- Môžete si vziať prsia a rozrezať mäso, potom bude pre bujón stále dobrá kosť.
- Smažená kuracie filety v panvici zachovajú šťavnatosť, dochádza k prerezaniu cez vlákna, potom pri pražení, sú ako utesnené, drží šťavu.
- Štruktúra pomôže ušetriť a držať, môžete len poraziť vajcia s lyžicou múky.
- Kusy v hrúbke centimetra prechádzajú 2-3 minúty, ak sú väčšie, potom trvá 5-6 minút.
Kuracie filety v panvici
Najjednoduchší recept je pečené filety v kotlíkoch. Je lepšie vziať čerstvé mäso, ale ak ste ho museli zmraziť, musíte postupne rozmraziť bez vody a mikrovlnnej rúry. Odporúča sa rezať kurča nie príliš tenko, inak sa filé oddelia počas bití. Pri kotlíkoch sa mäso nevyhnutne neprerezáva cez vlákna.
Zloženie :
- prsia - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. l;
- kurkuma - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Umyte mäso, vyhoďte, posypeme soľou a korením.
- Porazte vajcia.
- Ponorte kusy do múky, potom do vajíčka a opäť do múky.
- Fry kuracie mäso v panvici na 5 minút na každej strane.
Kuracie filet v zlikvidovanej panvici - recept
Originálne recepty na prípravu kuracieho filé v panvici sú k dispozícii aj v európskej kuchyni. Francúzi ponúkajú svoju vlastnú verziu, klenot sa ukáže ako jemný, jemný a vzdušný. Ale musíte sa trochu trochu, len aby porazil vajcia s múkou nebude fungovať. Korenie bude potrebovať oregano a kari. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť paprike a koriandru.
Zloženie :
- prsia - 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 300 g;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- pivo - 250 ml;
- kari - 1 lyžička;
- oregano - 1 polievková lyžica. l;
- rastlinný olej - 100 g.
príprava
- Umyte mäso, jemne porazte, nakrájajte na prúžky, posypeme oreganom a soľou.
- Oddeľte žĺtky od bielkovín.
- Do žĺtok nalejte olivový olej.
- Pridajte múku a pivo, premiešajte.
- Biele biele do penovej hmoty, miešajte v cestíčku spolu s kari.
- Kusy namočené do zmesi, smažte po dobu 1 minúty na oboch stranách.
- Kuracie filety v cestíčku v panvici sa dostanú chutnejšie, ak ste na každej strane dvakrát zahnali kúsky.
Kuracie filety v kyslej smotane v panvici
Veľmi chutné kuracie filety s omáčkou v panvici sa získajú pridaním kyslej smotany. Niektoré ženy v domácnosti položili krém. Zmiešaná smotana by mala mať aspoň 20% tuku, inak omáčka nebude mať správnu konzistenciu. Smažte mäso na vysokú teplotu na zapečatenie kôry. Smotanová omáčka je najlepšie pripravovaná samostatne.
Zloženie :
- filé - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- kurací vývar - 100 ml;
- múka - 1 lyžička;
- Mletá paprika - 1 lyžička;
- kopr - 1 hromada.
príprava
- Mäso nakrájajte na kusy, pridajte soľ, korenie.
- Smažte, až kým nie je rozdrvená.
- Cibuľový kotúč, prechod, pridajte múku, rozložte niekoľko minút.
- Kyslá smotana zriedená vývarom, naliať na cibuľu, soľ.
- Držte na 3-4 minúty, pridajte mäso.
- Kuracie filety v kyslej smotane v panvici, miešanie, miešanie, 15 minút.
- Pri podávaní posypte bylinkami.
Kuracie filety v strúhanke v panvici
Tí, ktorí majú radi kuracie prsia v chlebe v panvici, budú musieť ochutnať kuracie prúžky. Toto jedlo bolo vynájdené Britmi, môžete sa valiť mäso nielen v škrupine, použite sezam a kukuričné vločky. Na vyprážanie je potrebné veľa oleja a na odstránenie jeho nadbytočného množstva sa pripravená miska rozloží na papierovú obrúsku.
Zloženie :
- filé - 0,5 kg;
- horčica - 50 g;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- červená paprika - 50 g.
príprava
- Umyte filé a nakrájajte na tenké pásy.
- Mix horčica so soľou, roztierajte mäso, držte 1 hodinu.
- Zrieďte strúhanku s korením.
- Rolovať kusy v breading, smažte až kôrka na oboch stranách.
- Podávame so zeleninou.
Kuracie filety v grile
Môžete urobiť veľmi šťavnaté kuracie filety v panvici . Najdôležitejšie je správne marinovať to, potom bude mäso zostať jemné a bude trvať 5 minút na varenie. Kuracie mäso je rozložené celé, takže kusy by mali byť rovnomerné, rovnakej veľkosti. Musia byť vyčistené z filmu, vysušené ubrouskom a rozrezané.
Zloženie :
- filé - 0,5 kg;
- sójová omáčka - 50 ml;
- rozmarín - 2 pobočky;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierna mletá paprika - 50 g.
príprava
- Filétovú omáčku, posypeme rozmarínom, korením a rozdrveným cesnakom.
- Zakryjte obalom s potravinami, nechajte jednu hodinu v chlade.
- Namočte panvicu, zohrejte a zapečte filé na 2 minúty na každej strane.
Kuracie filety so syrom v panvici
Diétu môžete variť tak, že urobíte kuracie filety s roztaveným syrom v panvici. Taliani používajú tvrdé odrody, ale ak vyskúšate omáčku zo spracovaného syra, dostanete úžasný zážitok. Z korení je najlepšie miešať zmes papriky, hotové jedlo posypané kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Zloženie :
- filé - 0,5 kg;
- syr - 100 g;
- kurací vývar - 100 ml.
príprava
- Nakrájajte filé na kúsky, posypte soľou a korením, premiešajte.
- Nechajte 20 minút.
- Smažte, až kým nie je rozdrvená.
- Syr rozpustiť v horúcom vývaru, na nalievanie mäsa.
- Kuracie filety so syrom v panvici vypláchnuť 25 minút.
Kuracie filety so sójovou omáčkou v panvici
Chutné a výživné jedlo - kuracie filety so zeleninou v panvici s prídavkom sójovej omáčky. Je veľmi dôležité, aby sa nepreháňalo, pretože v omáčke je veľa soli. V štandardnej recept - bulharský korenie a kukurica, ale môžete pridať ďalšie fazuľa. Panvica je potrebná z liatiny s hrubými stenami, aby sa udržalo teplo dobre.
Zloženie :
- filé - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sójová omáčka - 6 lyžice. l;
- cesnak - 1 hrebeň;
- kukurica - 2 polievkové lyžice. l;
- Bulharský korenie - 2 ks.
príprava
- Cibuľa, mrkva a paprika.
- Vystrihnite mäso, smažte, až kôrate.
- V tuku, sezónu zeleninu na 5 minút.
- Pridajte kukuricu a filé, položte ďalších 7 minút.
- Pridajte sójovú omáčku, posypeme korením, premiešame.
- Nechajte zotrieť 10 minút.
Kuracie filety s ananásom v panvici
Fanúšikovia exotických jedál ako kuracie filety v panvici s ananásom. Takmer havajský recept, len pečený, ale dusený po pražení. Liečba má sladkú chuť, takže jedlo je pre amatéra. Podávame ako samostatne, tak aj s prílohou, zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.
Zloženie :
- filé - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- Kusy ananásu - 100 g;
- sirup z ananás - 0,5;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- suché chili - 1/4 lyžičky;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Mäso nakrájajte na pásy.
- Nakrájajte cibuľu, smažte, pridajte filé, hnedú na 5 minút.
- Paprika roztrhaná, vloží sa do panvice, duste 10 minút.
- Z ananásu zmiešajte škrob, soľ a sirup.
- Nalejte do pečienky s ananásom, premiešajte.
- Osušte až silné, posypeme bylinkami.
Kuracie filety s hríbmi v panvici
Je ľahké prekvapiť hostí s kulinárskym talentom tým, že urobí kuracie filety v smotanovej omáčke v panvici. Pikantná chuť dáva huby, pre tento recept sú dobré huby, ustrice huby, maslo, môžete dať mrazené huby. Korenie je dobrá zmes papriky. Ozdoba je vhodná na štiepané zemiaky, ryžu alebo cestoviny.
Zloženie :
- filé - 400 g;
- huby - 250 g;
- krém - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zmes papriky -1/4 lyžičky;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- múka - 1 lyžička.
príprava
- Mäso nakrájajte na kúsky, smažte.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte na mäso, nechajte 5 minút.
- Nakrájané huby, vložte do panvice, nakrájajte na 10 minút.
- Pridajte múku a drvený muškát, miešajte.
- Nalejte smotanu a nakrájajte kuracie plátky a huby do panvice na 3-5 minút, kým sa omáčka nezomrie.
Kuracie filety v paradajkovej omáčke v panvici
Veľmi rýchlo varené kurča s paradajkovou pastou na panvici, mäso je aromatické, jemné a chutné. Vhodné pre rôzne prílohy, najmä pre ryžu a cestoviny. Korenie sa odporúča sušené tymian, kari, zmes papriky. Niektoré milenky nahradia paradajkovú pastu čerstvými paradajkami.
Zloženie :
- filé - 500 g;
- paradajková pasta - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 2 kusy;
- Sušený tymián - 1 lyžička;
- voda - 300 ml.
príprava
- Rezané filé nakrájajte na pásy.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak, smažte.
- Pridajte mäso, prejdite 5-6 minút.
- Ketchup zmiešajte s vodou, pridajte soľ, korenie a tymian.
- Nalejte do panvice, rozmiešajte a opekajte 20 minút.
Kuracie filety v slanine na panvici
Jedlá z kuracieho filé v panvici sú veľmi rozdielne, vynikajúca varianta na slávnostný stôl alebo na piknik sa budú nachádzať rolky s kuracím mäsom v slaninke. Vrcholom misky - mäso, jemné, nasýtené tukom "škrupinou", chuť ako varené bravčové mäso. Stále môžete vložiť plnené varené vajce, sušené slivky alebo sušené marhule. Slanina používa iba čerstvé, údené nebude dať správny tuk.
Zloženie :
- filé - 300 g;
- slanina - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierne korenie - 1 lyžička.
príprava
- Slanina pred mrazom, aby bolo ľahšie rozrezanie na vrstvy.
- Nakrájajte filé, prepichnite, vložte kúsky cesnaku, posypeme soľou a korením.
- V náplni je možné umiestniť surové a vyprážané kuracie filety.
- Každý kus mäsa zabalený v páse slaniny.
- Smažte na nízkej teplote, až kým nie je červené.