Chladené v tlakovom hrnci - tradičné jedlo na slávnostnom stole, ktorého príprava je veľmi zjednodušená vďaka použitiu domáceho spotrebiča. Čas je výrazne znížený v porovnaní s tým, ak ste variť klasickým spôsobom na sporáku.
Ako variť chlad v tlakovom sporáku?
Pani, ktorí sa rozhodli urobiť chlad v tlakovom sporáku, by mali zohľadniť určité body:
- Môžete si pripraviť jedlo z akéhokoľvek mäsa, vrátane bravčového stehna, rulka, kuracie stehná, hovädzí chvost.
- Ako ďalšie produkty sa používa mrkva, cesnak, cibuľa, korenie.
- Dôležitým krokom varenia je rozobrať mäso na malé kúsky.
- Nepridávajte vodu, pretože vývar nebude zmraziť. Je lepšie vopred určiť množstvo kvapaliny a nedovoľte jej aktívne vyvarovať.
- Najlepšie soľ na konci varenia.
- Mnohí sa zaujímajú o to, ako variť studené v tlakovom sporáku, spravidla čas trvania varenia netrvá dlhšie ako 3 hodiny.
Chladenie v tlakovom sporáku - multivark - recept
Tajomstvo urobiť lahodnú zimu v multi-tlakovom sporáku je, že musíte vždy použiť čerstvé prísady. Cibuľa a mrkva sa nemusia používať, ale prvá dá transparentnosť vývaru a druhá - žltkastá farba. Spice pomôže dať určitý pikantnosť.
zloženie:
- mäso - 3 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 8 denticlov;
- bobkový list - 2 ks;
- čierne korenie - 10 ks;
- voda - 3 litre.
príprava
- Vyplnená vodou na noc.
- Ráno umyte mäso a vložte ho do spotrebiča.
- Do misy pridajte zeleninu a koreniny.
- Nalijeme vodu a varíme 2,5 hodiny. Vystrihnite mäso a vývar.
- Pridajte cesnak. Naliať vývar a dať do studena.
Vychladzujte zo stopky ošípanej v tlakovom hrnci
Výdatné a bohaté jedlá sa získajú, ak použijete recept na ochladenie z stopky drieku v tlakovom hrnci. Dôvodom je to, že hlavná zložka je bohatá na želírujúce látky. Klasické korenie pre studenohnedý hrášok a bobkový list, ale môžete ukázať svoju predstavivosť a použiť klinček, petržlen.
zloženie:
- Bravčová stopka - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- korenie za studena - 1 polievková lyžica. l;
- bobkový list - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- voda - 2 litre.
príprava
- Rulka sa umyje a zelenina sa čistí. Vložte do misky tlakový hrniec.
- Pridajte korenie a bobkový list, soľ.
- Nalejte horúcu vodu. Režim "Pomalé varenie" nastavte na 90 minút.
- Vytiahnite mäso a rozdeľte ho na malé kúsky.
- Pripevnite cesnak. Dajte hmotu kontajnerov.
- Naliať vývar a odstrániť studené z drieku v tlakovom hrnci za studena.
Chicken cold je recept v tlakovom hrnci
Veľké dopyty medzi domácimi sa robia z kuracích kurčiat v tlakovom sporáku. Zberané mäso by sa pred použitím malo skontrolovať, aby sa odstránili hrubé oblasti a šľachovité miesta. Je dôležité, aby sa v zariadení úplne neposkytovalo mäso len na maximálnu značku. V opačnom prípade ventil, cez ktorý sú listy pary upchaté.
zloženie:
- kurča - 2 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie - chuť;
- želatína - 3 vrecká.
príprava
- Kurajte a nakrájajte na kusy.
- Vložte do tlakového hrnca, pridajte korenie, cibuľu, korenie.
- Cook 2 hodiny, potom vyberajte kurča a oddeľte ho.
- Želatína zriedená dvoma pohármi vývaru, nalejte. Nechajte kuracie chladenie v tlakovom sporáku vychladnúť.
Chlad z morky v tlakovom sporáku - recept
Skvelá možnosť pre tých, ktorí si chcú vychutnať novoročné jedlá bez strachu zo získania váhy - je studená morka v tlakovom sporáku. Mäso patrí do kategórie stravy a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, napríklad sodík, ktorý je potrebný na správny krvný obeh. Navyše výhodou morky je to, že netvorí mastný film.
zloženie:
- morka - 2 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 1 hlava;
- čierne korenie - 10 ks;
- bobkový list - 4 ks.
príprava
- Maso namočte asi tri hodiny. Vložte do misy, pridajte korenie a cibuľu. Nalijte vodu.
- Nastavte režim "Vyrovnanie" na 6 hodín. Pridajte cesnak a zapnite program "Pečenie" na 1 minútu.
- Vezmite mäso a cibuľu, vypustite vývar.
- Mäso nakrájajte na plátky a studenú tekutinu nasypte do tlakového hrnca.
- Naliať vývar, odoslať na studenú.
Studené hovädzie mäso v tlakovom sporáku
Akým receptom by nebolo pripravené jedlo, bude to mimoriadne chutné. Za týmto účelom môžete použiť mäso-najrôznejšie alebo len hovädzie mäso, bravčové. Výživný a uspokojujúci bude vychladnúť v tlakovom hrnci z hovädzej nohy. Ak chcete, aby potraviny boli lepšie zmrazené, v prípade potreby môžete do nej pridať želatínu.
zloženie:
- bravčová stehna - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- voda - 2 litre.
príprava
- Hovädzie mäso, čistá zelenina. Vložte do misy vavrínovitý list.
- Nalejte horúcu vodu. Režim "Pomalé varenie" nastavte na 90 minút.
- Vytiahnite prísady a rozdrvijte ich, pridajte cesnak. Dajte hmotu kontajnerov.
- Naliate vývar a očistite ho za studena.
Hovädzí chvost za studena v tlakovom sporáku
Maximálny úžitok pre telo prinesie studené hovädzie mäso v tlakovom hrnci, pretože kolagén, ktorý vstupuje do jeho zloženia, má pozitívny vplyv na pokožku, kĺby a vlasy. Ako drobky môžete použiť bravčové, kuracie alebo hovädzie pečeň alebo nejaký iný druh mäsa. Použitím chvostov sa vytvorí rozpočtovaná verzia misky.
zloženie:
- hovädzí chvost - 3 kg;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 6 hrách;
- cesnak - 1 hlava;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
- Umyte mäso a nalejte vodu, nechajte na pár hodín.
- Odstráňte, nakrájajte a vložte do misy.
- Pridajte mrkvu, cibuľu a korenie. Nainštalujte program "Varka".
- Varenie hovädzieho mäsa za studena v tlakovom hrnci na dve hodiny. Potom odoberte mäso a rozložte ho cez nádoby.
- Vyčistite vývar. Nalejte mäso a nechajte zmraziť.
Studené z bravčových stehien v tlakovom hrnci - recept
Klasická variácia jedla je bravčové za studena v tlakovom sporáku. Bude to mimoriadne bohaté a výživné, ak použijete nohy ako hlavnú zložku. K nim môžete pridať iné druhy mäsa na pikantnú chuť. Podľa individuálnych želaní ženy v domácnosti môže byť jedlo zdobené varenými vajcami, zeleninou a korením.
zloženie:
- bravčové stehná - 2 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 1 hlava;
- čierne korenie - 10 ks;
- bobkový list - 4 ks.
príprava
- Vložte mäso do misy, pridajte korenie, mrkvu a cibuľu. Nalijte vodu.
- Nastavte režim "Vyrovnanie" na 6 hodín. Pridajte cesnak a zapnite program "Pečenie" na 1 minútu.
- Mäso nakrájajte na plátky, vyprázdnite vývar. Rozbaliť podľa formulárov.
- Naliať vývar, do studenej.
Zmrazené holly - recept v tlakovom hrnci
Ak sa vám podarí kúpiť los, budete môcť použiť originálny recept na varenie studenej vody v tlakovom hrnci. Nič nie je lepšie ako toto jedlo, nemôže to byť v zimnej noci alebo na novoročnom stole. Najlepšie je zdobiť jedlá tradičnými zeleninami a čiernym hráškom a odporúča sa im podávať s chrenom.
zloženie:
- Mäso z losu s kosťami - 1,5 kg;
- bobkový list - 4 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierne korenie (hrach) - 5 ks;
- kôpor - 1 partia;
- želatína - 1 lyžička.
príprava
- Mäso umyte v miske a pridajte vodu.
- Pridajte bobkový list a korenie. Režim pečenia nastavte na 2 hodiny.
- Maso vyberte a jemne nakrájajte. Pridajte cesnak.
- Aby sa toto želé stalo v tlakovom hrnci, receptúra predpokladá pridanie želatíny.
- Rozložte hmotu na nádrže, nalejte vývar a pošlite na chlad.