Po spracovaní uhoriek s paradajkami na zimu bude nielen možné nájsť aplikáciu na dve zeleniny naraz. Plody sa dokonale zosúladia s podobnými predjedlami, vymieňajú si chute a získavajú unikátne pre všetky parametre chutné vlastnosti.
Predvalky na zimu z uhoriek a paradajok?
Zberané uhorky a paradajky na zimu - recepty, ktoré predpokladajú klasické konzervovanie ovocia v marináde, príprava všetkých druhov šalátov, lecho a iných originálnych zeleninových občerstvenia. Keď začnete implementovať recepty, nezabudnite na nasledujúce:
- Marinovaný sortiment dvoch druhov zeleniny sa môže zachovať v ľubovoľnom pomere, odchyľujúcom sa od odporúčaní receptov.
- Umiestnenie ovocia do plechoviek, prvý, ktorý poslal uhorku do misy, a navyše viac citrusových paradajok.
- Na moriace sú kvalitné vzorky odobraté bez poškodenia a zrážok, uhorky sú predem namočené niekoľko hodín v studenej vode.
- Po uzatvorení plechoviek sa obaly otočia na viečka a zabalia do tepla až do úplného ochladenia.
Marinované uhorky s paradajkami na zimu - recept
Najjednoduchším spôsobom použitia zmesi zeleniny je pripraviť marinované uhorky s paradajkami na zimu bez sterilizácie pre jednoduchý a chutný recept. Uhorky pracujú chrumkavé, pikantné a paradajky získavajú špeciálnu chuť. Podiel zložiek sa uvádza na jednu 3-litrovú nádobu.
zloženie:
- uhorky a paradajky - každý 1 kg;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- ocot - 1,5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 zuby;
- kôpor, listy chrenu, korenie, vavrín.
príprava
- Na dne plechoviek vložte zeleninu, cesnak, korenie a položte uhorky.
- Paradajky sa zakončia a vlejú do vriacej vody po dobu 20 minút.
- Voda je odvodnená, varená pridaním soli a cukru, naleje sa do nádoby, do ktorej sa pridá ocot.
- Korkové uhorky s paradajkami na zimu.
Rozmanité uhorky s paradajkami na zimu
Zachovanie uhoriek a paradajok spoločne na zimu v tomto prípade sa vykonáva vo forme šalátu. Ďalšia chuť dodá predjedlo bulharskej sladkej papriky a cibuľke a pre ostrosť môžete do sklenic pridať niekoľko tenkých prúžkov chilli papriky. Z týchto produktov je možné získať jeden liter.
zloženie:
- stredne veľká uhorka - 1 kus;
- rajčiny - 4-5 ks;
- Bulharský korenie a cibuľa - 1 ks;
- Pea paprika - 4 ks;
- vavrína - 1 kus;
- ocot - 1,5 lyžičky.
- olej, soľ a cukor - každé 2 čajové lyžičky;
- chrenový list - 1 ks.
príprava
- V spodnej časti plechoviek sa nachádzajú korenie a list chrenu.
- Nakrájajte paradajky, uhorky, cibuľu a papriky a položte ich do nádoby.
- Pridajte na olej, soľ, cukor, ocot.
- Slepá vzorka sa sterilizuje 10 minút.
- Koreňový šalát uhorky-paradajky na zimu.
Lecho uhoriek na zimu s paradajkami
Chutné občerstvenie na servírovanie na akýkoľvek stôl bude pripravený šalát z kapusty , paradajky, uhorky na zimu. Miska sa pripravuje vo forme lecho, kde sú paradajky rozomleté do stavu zemiakov a doplnené výslednou hmotnosťou nakrájanej zeleniny. Biela kapusta môže byť nahradená kvetenstvami brokolice alebo karfiolu.
zloženie:
- uhorka - 800 g;
- paradajky - 500 g;
- Bulharský korenie - 300 g;
- kapusta - 200 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olej, ocot - 50 g;
- cukor - 90 g;
- soľ - 40 g.
príprava
- Rezané uhorky, paprika, kapusta.
- Tritovanie paradajok, varené pyré, položte do nej zeleninu.
- Pridajte cukor, soľ, olej, cesnak a ocot.
- Privarujte hmotu 10 minút, rozložte sa na brehu.
- Nakoniec je občerstvenie z uhoriek a paradajok na zimu zatvorené, ohrievané na chladenie.
Sladké uhorky s paradajkami na zimu
Pripravené marinované paradajky s uhorkami na zimné sladké a chutné pomôžu nasledujúce recept. Výsledný sortiment poteší s miernou, mierne pikantnou chuťou, ktorej stupeň sladkosti môže byť vyrovnaný, pri pridávaní trochu viac octu pri konzervovaní. Existuje dostatok výrobkov, ktoré sa dajú naplniť jednou trojlitrovou kapacitou.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- Bulharský korenie a cibuľa - 1 ks;
- zelenina, korenie - chuť;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - 40 g.
príprava
- Nalejte do nádoby s korením, bylinkami, cesnakom, cibuľou, paprikou.
- Potom posielajú uhorky a potom paradajky.
- Nalejte obsah s vriacou vodou po dobu pol hodiny.
- Voda sa naleje, pridá sa soľ, cukor, varte.
- Oceľ a soľanka sa nalejú do nádoby.
- Korkové uhorky s paradajkami sú pre zimu sladké.
Okurky s paradajkami s aspirínom na zimu
Na uvarovanie uhoriek s paradajkami na zimu bez octu je možné s pridaním aspirínu. Kyselina acetylsalicylová v tabletách, pridaná priamo do nádob s zeleninou a marinádou pred uzatvorením, bude hrať úlohu dodatočného konzervačného činidla a spoločne s kyselinou citrónovou pomôže udržať polotovar v podmienkach miestnosti.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- cesnak - 4 zuby;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky.
- aspirín - 3 tablety;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- zelenina, korenie.
príprava
- Cesnak, korenie, zelenina a uhorky sa umiestnia do sterilných plechoviek.
- Hore sú rajčiny, cukor, soľ, kyselina citrónová a drvený aspirín.
- Nalejte obsah plechoviek strmej vriacej vody, korkové uhorky s paradajkami a aspirínom na zimné varené veká, otočte dnom hore a starostlivo zabaľte.
Okurky a rajčiny v bulharčine na zimu
Nakrájanie uhoriek s paradajkami na zimu podľa nasledujúcej receptúry sa nijako nelíši od klasickej. V zložení pre chuť a vôňu sa pridá bulharský korenie, karafiátové puky, čerstvé zelene mladého kôpru a petržlenu. Navyše, sladká marináda poskytne jemnú, jemnú, harmonickú chuť zeleniny.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- cesnak - 4 zuby;
- kôpru a petržlenu - každá polovica chlpov;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 90 ml;
- zelenina, korenie.
príprava
- V pohároch sú umiestnené zelenina, paprika, korenie.
- Naplňte nádoby uhorkami a paradajkami, nalejte vriacou vodou na 20 minút.
- Voda sa odvádza, varí sa pridaním soli, cukru, nalieva do pohárov.
- Do zeleniny nalievajte ocot a naplňte nádoby viečkami.
Okurky so zelenými paradajkami na zimu
Nasledujúci recept na uhorky s paradajkami na zimu je obzvlášť dôležitý na konci sezóny zberu zeleniny, keď je potrebné spracovať nezreagované paradajky a vzorky uhoriek. Uhorky sú olúpané a naočkované, nakrájané na plátky a spoločne s plátkami paradajok sa používajú na výrobu vynikajúceho šalátu.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- zelené paradajky - 1 kg;
- Bulharský korenie a mrkva - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- cesnak - 4 zuby;
- kôpru a petržlenu - každá polovica chlpov;
- olej - 100 ml;
- octová esencia - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, cukor - podľa vkusu.
príprava
- Zelenina je rezaná, kombinovaná v spoločnom kontajneri.
- Pridajte zeleninu, cesnak, soľ, cukor, olej a ocot, nechajte 2 hodiny.
- Varenie hmoty z bodu varu 20-30 minút, rozložiť na sterilné poháre, zapečatené, zabalené.
Paradajky a uhorky v želatíne na zimu
Nasledujúci recept pre ženy v domácnosti hladný na kulinárske experimenty. Pôvodný dizajn rastlinného sortimentu v náplni s prídavkom želatíny podmaní jedinečný vzhľad a pri ochutnávaní a veľkú čerstvú, mierne pikantnú chuť. Je dôležité sterilizovať plechovky pri zachovaní teploty vody o 90 stupňov.
zloženie:
- uhorky - 2,5 kg;
- rajčiny - 2,5 kg;
- Bulharský korenie a cibuľa - 700 g;
- čierne korenie, vavrúľ, klinčeky - na chuť;
- voda - 1 l;
- ocot - 100 ml;
- želatína - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ, cukor - na 60 g.
príprava
- Ponorte jednu hodinu s želatinou a premiešajte, kým sa nerozpustí v horúcej marinade varenej zo soli, cukru a octu.
- V spodnej časti plechoviek hodiť korenie a potom položiť nakrájanú zeleninu.
- Nalejte obsah nádob s želé marinádou, sterilizujte 30 minút.
- Koreňové paradajky a uhorky v želé na zimu, otočte sa až do chladenia.
Okurky s paradajkami v kórejčine na zimu
Chutné uhorky s paradajkami na zimu môžu byť varené bez použitia tepelného ošetrenia zeleniny. Predkrm sa ukáže byť ostrý, prekvapivo pikantný, zachováva čerstvú chuť zeleniny a jej cenné vlastnosti. Mladé uhorky na občerstvenie nakrájané na malé kúsky a plátky alebo štvrtky paradajok.
zloženie:
- uhorky a paradajky - každý 1 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- chili - 1 ks;
- cesnak - 2 hlavy;
- cukor - 0,5 šálky;
- olej a ocot - každý 0,5 pohára;
- zelená - 1 partia;
- soľ - 50 g.
príprava
- Nakrájané uhorky a paradajky.
- Obráťte na mlynček na mäso alebo nakrájajte korenie, chili, cesnak a byliny v mixéri.
- Zmiešajte zeleninu so zemiakovou kašou, pridajte soľ, cukor, olej a ocot, premiešajte.
- Zložte rastlinnú hmotu na sterilné nádoby, pokryte plastovými viečkami a vložte do studeného priestoru.