Cupcakes na fermentovanom hamburgeru sa vyznačujú hustou a elastickou drvinou, ktorá si zachováva vlhkosť, a pečenie sa ukáže byť oveľa šťavnatejšie a dlho neostáva. Pomocou nižšie uvedených receptov sa môžete pripraviť ako jeden veľký koláč a malé porcované vdolky.
Recept na čokoládové vdolky
zloženie:
- múka - 2 položky + 2 položky. lyžice;
- kakaový prášok - 3/4;
- prášok na pečenie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 1/4 výrobku;
- fermentovaná žena - 1 položka;
- maslo - 1/2 lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- čierna čokoláda - 180 g.
príprava
Predtým, ako vytvoríte košíčky na fermentovanom pivovare , rúru ohrejte na 200 stupňov a zakryte koláče s papierovými podložkami. V miske kombinujte preosiate múku s kakaovým práškom, práškom do pečiva, sódu a soľou. Dobre zmiešané s šľahačkou.
V miske, šľahačka vajcia viac s cukrom a pridajte ich na ryazhenka s roztaveným maslom. Znova porazte všetky prísady a pridajte extrakt z vanilky. Pri neustálom zmiešaní zmesi mokrých zložiek zavádzame suchú zmes do niekoľkých etáp bez zastavenia miešania. Pridajte hotové kusy čistej čokolády.
Formuláre pre 2/3 vyplňte pripravený test a vložte muffiny do rúry na 16-18 minút.
Cupcakes na fermentované pečené so sušenými marhúľami
zloženie:
- múka - 2 1/2 položiek;
- cukor - 1 položka;
- prášok na pečenie - 1 1/2 lyžičky.
- soľ - 1 čajová lyžička;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- muškátový oriešok - štipka;
- ryažhenka - 1 1/4 st.;
- rastlinný olej - 2/3 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- sušené višne, sušené višne a orechy - na chuť.
príprava
Prvým krokom je pripraviť doplnok pre naše koláčiky vo forme sušených marhúľ, čerešní a orechov. Prípadne môžete použiť aj akékoľvek sušené ovocie. Rozhodcovsky nakrájajte zmes sušeného ovocia a orechov na veľké kusy.
V jednej miske premiešajte suché zložky: preosiate múku so sódom, prášok do pečiva, soľ a muškát. Oddelene, poraziť vajcia s bielym cukrom, pridať rastlinný olej a ryazhenka k nim. Postupne kombinujte suché a mokré ingrediencie, aby ste vytvorili husté cesto, pridajte zmes orechov a sušeného ovocia a jemne premiešajte všetko.
Formy sa matia a naplnia testom na 2/3. Pečte vdolky v rúre, zahrejte na 200 stupňov 15-20 minút.
Ak chcete vyrobiť košíčky na hamburger v multivarke, použite režim pečenia na 1 hodinu.