Cookie varené na jogurte sa vždy ukáže ako oveľa ťažšie, mokrejšie a jemnejšie ako to, čo sa robí pridaním bežnej vody. Výnimkou sú ovsené vločky z nižšie uvedených receptov - spásy pre tých, ktorí sa pokúšajú nahradiť lahôdky trochu užitočnejšími analógmi.
Ovesné vločky na kefíre - recept
zloženie:
- múka - 110 g;
- sóda - 5 g;
- rastlinný olej - 125 ml;
- štipka muškátového oriešku;
- hnedý cukor - 140 g;
- kefír - 60 ml;
- ovsené vločky - 110 g
- vajcia - 1 kus;
- hrsť hrozienok.
príprava
Zatiaľ čo rúra dosahuje 175 stupňov, múku kombinujte so sódom a muškátovým orieškom. Nakrájajte jogurt s maslom a cukrom, pridajte vajíčko a nalejte tekutinu do suchého mixu. V plastovom a lepkavom cestí nalejte ovos a hrozienka. Výsledná zmes sa rozdelí na porcie veľkosti polievkovej lyžice, na pergamen vložte ovocné pečivo na kefír a pečieme v rúre asi 12 minút, aby okraje svietili červenú, ale centrum zostalo mäkké.
Tvarohové ovsené múka bez múky na kefíre
zloženie:
- ovsené vločky - 390 g;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 165 ml;
- tvaroh - 85 g;
- med - 190 ml;
- prášok na pečenie - 5 g;
- rastlinný olej - 90 ml.
príprava
Ovesné vločkovanie v mlynčeku na kávu, aby sa vločky premenili na múku. Na ovsené vločky nalejte kefír a nechajte ho napučať, zatiaľ čo rúra ohrieva až 175 stupňov. Tvarohový šľahač, aby v ňom nezostali žiadne hrudky. Pridajte tvarohový tvar s ovsenými vločkami spolu s vajíčkom, medom a práškom do pečiva. Vo finále nalejte rastlinný olej a vytvorte sušienky. Pečie ovsené sušienky z ovsených vločiek na kefíre 15-17 minút.
Osušky cookies na kefír doma
zloženie:
- maslo - 225 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok na pečenie - 5 g;
- mletá škorica, vanilín, muškátový oriešok - štipka;
- kefír - 60 ml;
- trstinový cukor - 245 g;
- múka - 170 g;
- ovsené vločky - 160 g;
- horká čokoláda - 125 g.
príprava
Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Kombinujte ovsené vločky s korením a múkou a pridajte prášok do pečiva a štipku morskej soli. Zmáčajte mäkké maslo do vzdušného bieleho krému, posypte cukor a porazte pár vajíčok. Výsledná hmota sa kombinuje so suchými prísadami, pridáme plátky horkej čokolády a rozširujeme časti cesta na pergamen pokrytý plechom. 12-13 minút v rúre a mäkké ovsené vločky na kefíre je možné získať, ochladiť a ochutnať.