Nádherné voňavé a prekvapivo jemné kyslé koláče s domácimi tresami, ktoré sú pečené doma, je skvelý nápad na letnú čajovú párty.
Pieskový koláč s čerešňou a kyslou smotanou
zloženie:
Pre test:
- maslo - 0,5 balenia;
- práškový cukor - 105 g;
- vaječný žĺtok -1 ks;
- múka - 205 g.
Vyplniť:
- čerešňové bezsemenné - 355 g;
- kyslá smotana - 255 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- práškový cukor - 105 g;
- škrob - 15 g.
príprava
Roztavené maslo sa bije so zmiešavačom a postupne pridáva práškový cukor. Potom vložte vaječný žĺtok, múku a mieste mäkké cesto. Vytvárame hrudku a chvíľu ju odstráňte v chlade.
Potom sa cesto zľahka rozvinie a rovnomerne rozdelí na spodnú časť formy, čím vzniknú spodné strany. Pečúme koláč v predhriatej rúre na rudý stav.
Bez toho, aby sme zbytočne strácali čas, pripravujeme bobule: umývame, vypúšťame a odstraňujeme kosti. V samostatnej miske porazíme vajcia so zakysanou smotanou, škrobom a práškom. Pečeme pečivo opatrne z rúry, rozdeľte rovnomernú vrstvu čerešní a vylejte vrchný krém. Opäť posielame pochúťku do rúry a pečieme tortu s kyslou smotanou ešte ďalších 35 minút.
Kvasinkový koláč s čerešňami a kyslou smotanou
zloženie:
Pre test:
- mlieko - 145 ml;
- múka - 275 g;
- maslo - 55 g;
- cukor - 85 g;
- kvasnice - 25 g.
Vyplniť:
- čerešňa - 415 g;
- cukor je malý - 155 g;
- vajcia - 1 kus;
- oranžová čerstvá kôra - na chuť;
- kyslá smotana má nízky obsah tuku - 185 ml.
príprava
Múku kombinujte s kvasinkami a cukrom. Postupne vylejte ohriate mlieko a vložte roztopené maslo. Potom nalejte múku a mieste mäkké cesto. Rozložili sme ho do hrnca, dotiahnite ho filmom a po niekoľko hodín ho posajte na teplé miesto. Ďalej sme sa dostali do tenkej vrstvy, položili na plech a vytvorili spodnú stranu. Na vrchole položte mrazenú čerešňu a posypte cukrom. Pečte koláč na 20 minút v predhriatej rúre.
Medzitým vyplníme medzeru: kyslou smotanou a cukrom, zbitím mixéra, hodiť strouhanú pomarančovú kôru a rozbiť vajce. Pripravená zmes sa naleje rovnomerne na bobule a opäť pošleme dezert, aby sme pečili o ďalšiu pol hodinu.
Jednoduchý recept na kyslé koláče s čerešňami
zloženie:
Pre test:
- maslo - 65 g;
- tuková kyslá smotana - 75 ml;
- múka - 115 g;
- prášok na pečenie.
Vyplniť:
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 205 ml;
- mrazené čerešne bez jamiek - 355 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- cukrová trstina - 215 g.
príprava
V roztopenej masle pridáme kyslou smotanou, hodíme múku, prášok do pečiva a miešame cesto. Vložte ho do koláča a vložte ho do pekáča. Zhora rozdeľte bobuľky a naplňte ich zmesou zo smotany, cukru a vajec. Koláč pošleme pol hodiny do predhriatej rúry.