Čokoládová fondue je vynikajúcim krémovým dezertom, vareným v keramických výrobkoch. Vo francúzštine znamená "fondue" tavené. Dnes vám povieme, ako vyrobiť čokoládové fondue.
Recept na čokoládové fondue doma
zloženie:
- marshmallow - 100 g;
- čokoláda - 200 g;
- banány - 2 kusy;
- čerstvé jahody - 500 g;
- krém - 200 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- jablko - 4 kusy;
- bailis - 20 ml;
- sušené figy - 100 g;
- mletá škorica - 10 g;
- muškátový oriešok - 10 g.
príprava
Vo vodnom kúpeli tavte horkú čokoládu. Pridajte do nej krém, posypeme mletou škoricou a muškátovým orieškom. Znova vložte vodný kúpeľ a za miešania ho premiešajte na homogénnu hmotu. A v tomto čase pripravujeme ovocie a sladkosti: čistiame ich, umyjeme ich a nakrájame na krásne plátky. Posypte ich citrónovou šťavou a roztierajte na širokú nádobu. V čokoládovej hmote nalejte trochu tekutiny, zamiešajte a nalejte do fondue. Zapálili sme oheň a pozvali ho na stôl.
Čokoládový fondový recept v multivariačnej podobe
zloženie:
- čierna čokoláda - 100 g;
- koňak - 20 ml;
- krém - 100 ml;
- banán - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- mandarínka - 1 ks.
príprava
Čokoláda je rozdelená na malé kúsky, miešame ju so smotanou a koňakom. Potom vylejte hmotu do misky multivarku a pripravte sa na program "Multipovar" 5 minút pri teplote 100 stupňov. Viečko nie je zatvorené, ale pravidelne miešajte hmotu lyžicou. Paralelne s tým pripravíme všetky ovocie: čistíme ich a dajú ich do platní. Pripravená čokoládová hmota sa naleje do krásnej misy a teší ju.
Recept na čokoládové fondue z kakaa
zloženie:
- tukový krém - 100 ml;
- čokoláda - 400 g;
- Maslo - 16 g;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- Vanilín - chuť;
- škoricová zemina;
- kávový likér - 2 lyžice. lyžice.
Na odoslanie:
- banány, jahody, ananás, kivi, mango - na chuť.
príprava
Takže moje ovocie, sušené uterákom a nakrájané na malé plátky. V hrnci s hrubým dnom vylejeme krém a dajte ich na stredné teplo. Potom, čo sa zahrejú, vyberte pokrmy z ohňa a hodiť tmavú čokoládu rozdelenú na kúsky. Počkáme 5 minút a potom začneme miešať, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte olej, naliať kakaový prášok, hodiť vanilku, mletej škorice a, ak je to žiaduce, naliať kávový likér. Všetko starostlivo premiešajte. Výsledný krém sa naleje do špeciálnej misky pre fondue a obsahuje horák pod ňou. Pravidelne premiešajte čokoládovú omáčku lyžicou. Ak sa začne hustnúť, potom zrieďte hmotu malým množstvom krému a dajte dezert na požadovanú konzistenciu. Ďalej používame špeciálne dlhé vidličky alebo drevené špáry, znížime obľúbené ovocie v teplej čokoláde a vychutnajte si jedinečnú chuť a vôňu tejto pochúťky.
Recept na čokoládové fondue vo fondue
zloženie:
- mliečna čokoláda - 200 g;
- mlieko - 50 ml;
- drvené orechy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rum - 1 polievková lyžica. lyžice;
- karamelová zmrzlina - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Čokoláda roztavená mliekom v hrnci s hrubým dnom. Potom pridajte čokoládovú zmrzlinu a dôkladne premiešajte. Nalijeme hmotu do fondue a opatrne nalejeme do rumu. Potom sme svietili zápas a priniesli ho na okraj fondue. Po vyhorení plameňa sa fondue zmieša, ale je jednoducho posypané zemiakmi. Ďalej, krásne servírujte stôl, nakrájajte na malé plátky čerstvé ovocie a vychutnajte si lahodnú pochúťku.