Dnes budeme hovoriť o tom, ako uvariť mäso vo francúzštine v panvici. A hoci sa v žiadnom prípade netýka takej krajiny, ktorá je tak známa svojim mestom milovníkov, radi sa však domnievame, že s tým sú nejaké spojky. No, toto je naše právo, ktoré neznižuje dôstojnosť tohto jedla. Pozrime sa na niektoré recepty a usporiadame v kuchyni malú kulinársku dovolenku.
Mäso vo francúzštine na panvici s zemiakmi - recept
zloženie:
- morčacie filé - 370 - 400 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - na chuť;
- cibuľa - 1 kus;
- tuk na vyprážanie;
- marjoram sušený;
- syr - 55-60 g;
- krém - 30 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- soľ.
príprava
Nakrájajte filetu z morčacieka na tenké prúžky. Pečieme na tuku asi 7 minút.Solíme mäso, sezónne s majoránkou a pokryjeme vrstvou zemiakových plátkov. Prisalivayem a dať cibuľu krúžky. V obilníku spracovávame zrná horčice s majonézou a smotanou. Môžete si vziať len jednu majonézu, ale s krémom sa mäso ukáže ako jemnejšie a jemnejšie. Naplňte túto zmes s produktmi do panvice, posypte hoblinkami syra a nechajte ich na najnižšej teplote. Trvá asi 20 minút, kým sa pripravíte.
Mäso vo francúzštine na panvici s paradajkami a hubami
zloženie:
- bravčové mäso - 340 - 350 g;
- rajčiny - 1 ks;
- sušená bazalka;
- huby - 120-150 g;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- jodidová soľ;
- cibuľa - 1 kus;
- olej na vyprážanie.
príprava
Bravčové mäso je nakrájané na malé kúsky, zmiešané s jódovanou soľou, bazalkou, maslom, nechajte ležať 30 minút a nakoniec začnite smažiť. Po 7 minútach pridajte nakrájané huby a cibuľu, smažte ďalšie 3 minúty. Na produktoch sa vytvorí ľahká kôra, čo znamená, že je čas na zhromaždenie našej misky. Dáme paradajky na vrchol, nalejeme majonézu, zriedime 50 ml vody a udržujeme minimálne teplo po dobu 20 minút.
Mäso vo francúzštine z kuracieho mäsa v panvici
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- korenie (kari, kurkuma);
- soľ;
- zemiaky - 4 hľuzy;
- syr - 75 g;
- tuk na vyprážanie;
- kyslá smotana - 80 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a smažte na tuku. Keď sa na kusy vytvorí krásna kôra, posielame hľuzy zemiakov nakrájané na platne. Kyslá smotana, zmiešaná s niekoľkými lyžičkami vody, korenie, soľ, zbitý cesnak a vajcia, nalejte zhora na zemiaky. Posypeme syrovými lupienkami. Znížime teplo na minimum a pripravíme 20 minút.