Dusené jedlá sú oveľa užitočnejšie ako smažené, a na chuť, že nie sú nijako horší. Teraz vám poviem, aké chutné variť hovädzie mäso, dusené zemiakmi. Toto jedlo je celkom jednoduché na prípravu, ale chuť je jednoducho chutná.
Zemiaky, dusené s receptom z hovädzieho mäsa
zloženie:
- hovädzie mäso - 700 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Mäso nakrájajte na kocky a smažte do rastlinného oleja až do červenej farby, potom rozotrejte nakrájanú cibuľu a smažte všetko dohromady asi 20 minút a občas premiešajte. Brambory nakrájame na malé kocky a nalejeme do vody. Musí to byť toľko, že zemiaky boli pokryté. Ak chcete ochutnať, pridajte korenie a soľ. Panvicu zakryjte viečkom a 50 minút pite.
Ak sa voda odparí, pridajte ju. Keď už je hotové hovädzie mäso a zemiaky, pridáme paradajky, predtým odlúpnuté a nakrájané na kocky. Je dobré zmiešať všetko a nechať dážď ešte ďalších 5 minút. Pred podávaním posypeme hovädzie mäso zemiakmi a nakrájanými bylinkami.
Hovädzí dusený so zemiakmi a zeleninou
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- cibuľa - 300 g;
- celer (koreň) - 500 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rajčiny - 700 g;
- petržlenová vňať - 50 g;
- zemiaky - 1 kg;
- mrkva - 300 g;
- hovädzí vývar;
- bobkový list - 3-4 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa nakrájaná na polkruhy, mrkva - hrnčeky alebo slamky, zeler - kocky. Maso nakrájajte na malé kúsky a smažte v panvici s rastlinným olejom, až kým sa neobjaví červená kôra. Potom pridajte cibuľu, mrkvu a zeler. Zmiešajte, smažte dohromady ďalších 10 minút a teraz pridajte drvený cesnak, premiešajte a smažte asi minútu.
Nalijeme asi 150 ml hovädzieho vývaru a 30 minút miešame mäso so zeleninou a príležitostne miešame. Potom rozotrejeme nakrájané zemiaky, nalejeme do vývaru (zemiaky musia byť pokryté kvapalinou), hodíme vavrínovým listom a dusíme spolu ďalších 40-50 minút. Paradajky sú pokryté vriacou vodou, olúpané a mäso je rozrezané na kocky. Vložte ich do ostatných zložiek, premiešajte a varte ďalších 10 minút. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Hovädzí dusený so zemiakmi a hubami
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- zemiaky - 600 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 200 g;
- huby - 200 g;
- paradajky - 300 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 70 ml;
- soľ, korenie.
príprava
Kazanok sme zapálili, nalejeme do nej rastlinný olej a zohrejeme ho. Posielame tam plátky hovädzieho mäsa. Keď je pokrytá krustovou kôrou, pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte mäso cibuľou po dobu 7 minút, pridajte soľ, korenie podľa vkusu. Potom rozložte strúhanú mrkvu. Všetko toto znova premiešame a smažeme asi 5 minút a teraz pridáme huby.
Znova premiešajte a rozdrobte plátky paradajok. Potom nalejte asi 250 ml vody a rozložte zemiaky nakrájané na malé kocky. Dali sme homára na viečko, po vode oheň, znížili požiar a uhasili ho, kým nie je pripravený. Na samom konci pridajte rozdrvený cesnak. Opäť zmiešame všetko a vypneme oheň. Neuveriteľne chutné a chuťové jedlo je pripravené, môžete si stôl podávať.
Hovädzie dusené so zemiakmi v banke
zloženie:
- hovädzie mäso - 600 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa (stredná) - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- mäsový vývar - 600 ml;
- celozrnný koreň - 200 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mäso rozrezané na kusy požadovanej veľkosti a vylijeme ich do múky. V panvici zahrejeme rastlinný olej, mäso položíme a smažeme až do zlatohnedej. Potom položte mäso do hrncov, pridajte nakrájanú cibuľu a nalejte do vývaru. Do pece zasielame hrnce, zahrieva sa na 50 stupňov na 180 stupňov.
Medzitým pripravujeme zeleninu: nakrájame zemiaky na kocky, zeler a mrkvu na kocky. Rozložili sme ich na hrnce. Solim, korenie. Všetko dobre premiešané a dusené v rúre ďalších 40-45 minút.