Pekingová kapusta, ktorej recepty sú typické pre ázijskú kuchyňu, v poslednej dobe rýchlo získava dynamiku popularity a na našej expanzie. Prispievajte k vynikajúcim chuťovým vlastnostiam a ľahšiemu vykonávaniu kulinárskych kompozícií založených na nej.
Jedlá z čínskej kapusty
Pekingová kapusta, ktorej recepty sú realizované elementárne, je jednou z hlavných zložiek šalátov, predjedlá, prvej a druhej kuchyne. Ak neviete, čo sa má variť z Pekingovej kapusty, najprv musíte spomenúť nasledovné:
- Pri príprave šalátov z čerstvej zeleniny by ste sa mali vyhnúť používaniu mliečnych a kyslých mliečnych výrobkov (mlieko, kyslá smotana, smotana), aby ste predišli negatívnym účinkom na trávenie.
- Jedlá tohto druhu budú jemnejšie, ak sa rozdrvená hmota trochu rozmieša s rukami.
- Pri tepelnom spracovaní sa čínske kapustové listy rýchlo stávajú mäkkými, takže dužina a varenie nemusí byť dlhá.
- Pomocou listov na vypchávanie sa zbavia bieleho zahustenia na základni a pár minút stoja vo vriacej vode.
Jednoduchý šalát z Pekinskej kapusty
Prvým jedlom, ktoré by malo byť určite pripravené a ochutnané, je šalát s pekinskou kapustou a šunkou. Urobte to bezprostredne pred podávaním a jedlom, ktoré nie sú zozbierané pre budúce použitie. Šunka je úplne nahradená údeným kuracím mäsom alebo klobásou. Z určeného množstva výrobkov po dobu 15 minút sa ukáže príprava 4 porcií pochúťky.
zloženie:
- zelná vidlička - 0,5 ks;
- šunka - 150 g;
- rajčiny a uhorky - 200 g;
- Bulharský korenie - 100 g;
- vajcia varené - 2 kusy;
- majonéza, korenie.
príprava
- Všetky komponenty sú drvené kocky alebo brusochkami.
- Sezónna majonéza.
- Miešajte a potom slúžte.
Zelná kapusta kapusta - recept
Dobrá pekná kapusta, ktorej recepty predpokladajú vycpávanie jej listov. Ak porovnáte tieto jedlá s tradičnými kapustami , potom sú ľahšie, ľahšie a rýchlejšie na prípravu a chuť je jemnejšia a šťavnatá. Ako náplň môžete brať tradične mletú ryžou alebo akoukoľvek zmesou dusenej zeleniny. Jedlo pre 4 osoby bude pripravené za hodinu.
zloženie:
- listy kapusty - 8-10 ks;
- silové mäso - 600 g;
- mrkva a cibuľa - 150 g;
- ryža - 100 g;
- kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou - 150 g;
- korenia.
príprava
- Pripravte listy a plnka z mäsa, cibule a ryže.
- Predvalky sú vyrobené a vložené do nádoby.
- Prejdite cibuľu a mrkvu plátky, pridajte kyslou smotanou s paradajkami, nalejte pohár vody, pridajte zmes na chuť a nalejte do formy.
- Pečená kapustová kapustová kapusta pečieme v sušičke pod vekom alebo fólii po dobu 40 minút.
Recept kimchi z Pekinskej kapusty v kórejčine
Marinovaná Pekingová kapusta , ktorej recepty sú mimoriadne ocenené miláčikmi pikantných a koreninových občerstvenia s kórejským prízvukom, sa pripravuje pridaním špeciálnej červenej papriky vo forme vločiek, ktoré nájdete v špecializovaných (ázijských) oddeleniach supermarketov. Taktiež sa predáva rybacia omáčka. Jedného dňa si môžete vyskúšať občerstvenie.
zloženie:
- kapustové hlavy - 2 kusy;
- cesnak - 4 hlavy;
- mrkva a cibuľa - 150 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- zázvor - 40 g;
- voda - 600 ml;
- ryžová múka - 100 g;
- cukor - 100 g;
- korenie vločky - ½ šálku;
- soľ.
príprava
- Listy sú solené, ponechané 2 hodiny, umyté.
- Nakrájajte zázvor, cesnak a cibuľu, premiešajte s mrkvou, perím, vločkami a ochlaďte, osladte kissel, varené z vody a múky.
- Promazyvayut každý list dostal korenené zmes, naskladané na seba.
- Za deň sa dá odoberať kimči z Pekingovej kapusty.
Kukuričná pivinská kapusta
Pri výbere toho, čo sa dá pripraviť z pečienskej kapusty, nenechajte si ujsť možnosť uhasiť zeleninu. Konečným výsledkom je vynikajúce jedlo na obloha, občerstvenie alebo jemné náplne na domáce koláče . Paradajková pasta sa dá nahradiť čerstvými paradajkami, rozbaliť jedlo, pridávať inú zeleninu alebo mäso. 4 časti potravín budú pripravené za pol hodinu.
zloženie:
- listy kapusty - 400 g;
- mrkva a cibuľa - 100 g;
- olej - 50 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Listy sa rozdrvia, ležia na zachránenú zeleninu a pustí sa do mäkkej.
- Podávajte jedlo s paradajkami a korením, trošku opečte.
Polievka s čínskou kapustou a kuracím mäsom
V tomto prípade recept na prípravu Pekingovej kapusty predpokladá príjem teplého jedla, ktoré bude vhodné na domácu večeru. Na realizáciu receptov potrebujete hrniec s hrubým dnom. V origináli je jedlo pripravené z kuracieho prsníka, ale môžete si vziať akékoľvek iné mäso, ktoré sa varí do polovice. Hot pre 8 ľudí bude pripravený za hodinu.
zloženie:
- listy kapusty - 500 g;
- kuracie prsia - 700 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- zelené cibuľové perie - 1 zväzok;
- koreň zázvoru - 20 g;
- vývar - 2 litre;
- sezamový olej a sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
- rezance - 150 g;
- červené korenie vločky - štipka;
- jalapeno - 1 ks;
- ryžový ocot - 20 ml;
- soľ.
príprava
- V olejovom smažte cesnak, zázvor a mäso, postavte sa na oheň po dobu 5 minút, korenie korením.
- Hodíš kapustu a cibuľu nakrájame, nalejeme do sójovej omáčky, octu, vývaru, varíme 15 minút.
- Podávajte polievku s Pekingovou kapustou so samostatne varenými čínskymi rezancami a položte ju priamo na taniere.
Plnená pekinská kapusta
Nádherné studené občerstvenie, ktoré je vhodné na raňajky, a na večeru alebo večeru poteší tých, ktorí sledujú svoju váhu. Pekingová kapusta plnená syrom obsahuje minimálne množstvo kalórií, ale ukáže sa to úžasne chutné a chutné. 6 častí misky sa robí rýchlo, za 30 minút, ale vyžaduje najmenej 12 hodín namáčania.
zloženie:
- zelná vidlička - 1 ks;
- cesnak - 3-4 zuby;
- tvarohový syr - 500 g;
- petržlen a kôpor - po 20 g;
- bazalka - 10 g;
- Bulharská paprika - 2 ks.
príprava
- Papriky pečieme v rúre, čistíme, nakrájame.
- Zmiešajte nakrájaný syr, cesnak, zeleninu.
- Otočte listy stranou, rozložte vidlice ako kvetinu a vynechajte náplň.
- Zložte listy, dávajte vidličku originálny vzhľad, zabalené vo filme a odložte do chladničky na noc.
Pečená pekinská kapusta
Pečená pekná kapusta s vajíčkom - výborná výživná príloha pre mäso, ryby alebo samostatnú misku na ľahkú večeru. Vypracujú sa 4 časti potravy zo všetkých na 15 minút a ukáže sa šťavnaté, chutné a užitočné. Základný variant, popísaný nižšie, môže byť doplnený inou zeleninou, korením a korením podľa vášho vkusu, rovnako ako sezóna s čerstvo nasekanými zeleninami.
zloženie:
- zelná vidlička - 1 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- Žiarovka veľká - 1 ks;
- olej - 40 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Sinkle pekinko vyprážané cibuľou v oleji na 7 minút, korenie na chuť.
- Naliať vaječný kaše, postavte sa na oheň o niečo viac, miešajte a potom stojte na stôl.
Roll z Pekinskej kapusty
Recepty na varenie čínskej kapusty môžu byť najviac neočakávané, ako v tomto prípade. Plátková zelenina sa používa ako zložka na plnenie snackového kotúča, vyrobeného z tenkého arménskeho lavaša. Jedlo môže byť doplnené šunkou, klobásou, krevetami, krabím mäsom alebo údeným kuracím mäsom. 4 časti chutných občerstvenia sa dajú vyrobiť za 20 minút.
zloženie:
- zelná vidlička - 1 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- údené kurča (filé) - 300 g;
- surový smotanový syr - 300 g;
- Arménska lavaša - 2 ks.
príprava
- Umyte syr, mix majonézy s cesnakom, nakrájajte pekinku a kurča.
- Jedna lavash je pokrytá syrom a polovicou krájania zeleniny.
- Obalte druhú vrstvu, zakryte ju cesnakovou majonézou, položte mäso, kapustu.
- Zložte pita s čínskymi kapustami.