Stalo sa tak, že mnohé ingrediencie musia byť schopné variť, aby odhalili ich chuť. Do týchto zložiek patrí aj brokolica. Pôvodná zelená kapusta nie je veľmi populárna v našom regióne práve preto, že ľudia nevedia, ako to variť, ale zaväzujeme sa, že situáciu napravíme a poskytneme vám dve jednoduché recepty: brokolicové pyré pre bordely a možnosť pre dospelých.
Recept na brokolica
zloženie:
- brokolica - 200 g;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- maslo - 1/3 lyžičky.
príprava
Brokolica je varená do mäkkosti v sotva slanej vode. Zmiešajte horúcu kapustu s mixérom alebo otrite sitom. Výsledné pyré zmiešajte s maslom a predvareným mliekom. Puree brokolica pre deti je pripravená!
Ak vaše dieťa ešte nemôže konzumovať mliečne výrobky, potom zlejte kapustu do vody, až kým nie je mäkké a jednoducho si potriasť výslednú tekutinu.
Štiepané zemiaky s brokolicou
A teraz recept, ktorý je vhodný pre dospelých aj pre staršie deti.
zloženie:
- brokolica - 2 kvetenstvo;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rozmarín - 1 pobočka;
- zemiaky - 5 ks;
- mlieko - 1 kus;
- Dijon horčica - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- petržlen.
príprava
Brokolicu a varíme vo vriacej osolenej vode po dobu 10-15 minút. Zemiaky sa tiež umyjú, čistia a varejú až do varenia. Mlieko sa naleje do hrnca a na 2-3 minúty vařte s vetvičkou rozmarínu. Spájame kvetenstvo brokolice a zemiakov v miešači, dôkladne šľahame pridaním masla a mlieka. Ak sa nenachádza mixér, použite pomačkanie a premiešajte hotovú kašu cez sito. V olivovom oleji opečte cesnak a naplňte ho pripravenými štiepanými zemiakmi. Doplňujeme pokrm so slanou, koreňovou a horčicou podľa chuti. Úžasná zemiaková kaša s brokolicou je pripravená!