Čerstvá zelenina je bohatá na vitamíny a stopové prvky, takže v sezóne je žiaduce konzumovať ju čo najčastejšie. Zvyčajne sa do šalátov a prvých kurzov pridávajú zelene, ale koláče so zeleňou sú nie menej chutné a veľmi užitočné. Povedzte, ako urobiť koláč s šťavou na jogurte.
Fast pie
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť jellied koláč s šťavou na jogurt. Recepty prichádzajú s receptami a kyslou smotanou, ale toto cesto je príliš ťažké a často nie je pečené, preto odporúčame pečenie koláča s šťavou, použitím receptúry na kefír.
zloženie:
- šťavou alebo zmesou šťavy s ostatnými bylinkami (cibuľou, kôprom, špenátom) - 3 veľké hrsti;
- Jódová soľ - 1 čajová lyžička + 0,5 lyžičky.
- kvalitná múka z pevnej pšenice - 2 šálky;
- nízkotučný (1,5%) kefír - 1,5 šálky;
- sóda na pečenie / prášok na pečenie - 1/3 lyžičky / 1 čajová lyžička;
- vejce veľké čerstvé - 3 ks;
- biely cukor (piesok) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rafinovaný slnečnicový olej - 2-3 lyžice. lyžice.
príprava
Pri príprave náplne umyjeme zeleninu, naplníme ju vriacou vodou, necháme ju vyprázdniť a jemne skartovať. Ak chceme získať uspokojivejšiu verziu, pripravíme koláč s šťavou a vajíčkami na kefíre. Vajcia sú varené, olúpané a jemne nakrájané. Solim, zamiešajte.
Začnime prípravu cesta. Pripojíme vajíčka soľou, cukrom a jogurtom. Pomocou mixéra alebo mixéra rozmiešajte v bujnej, homogénnej hmote, doplňte rastlinný olej, potom opatrne vložte lyžičkou alebo vidličkou, ale nie rýchlo, preosiate múku. Ak použijeme sódu, pridáme ju spolu so škoricou, prášok na pečenie sa zvyčajne pridáva do múky a preosije sa všetko dohromady. Výsledné cesto by malo stáť asi štvrtinu hodiny. Forma silikónu tretiu a naleje do nej polovice cesta, distribuujeme náplň. Ak zelenina bez vajec, len jemne pritaplivaem to v cesto, husté plnenie vajec sa utopí sám. Pokryjeme výplň zvyšným cestom a pečeme koláč asi 40 minút.
Používanie moderných miniaplikácií
Môžete pečať koláč s šťavou v multivarke na kefíre. Tu však pozorne prečítajte pokyny pre váš model. Ak má teplotu vyššiu ako 180 stupňov, dôkladne vypečte predchádzajúci recept nastavením režimu "Pečenie". Ale ak je teplota nižšia, potom koláč nebude pečený - použite buď rúru alebo mikrovlnnú rúru. Recept na test bude rovnaký a vytvorí náplň podľa vašich predstáv. Nie je veľmi chutné, že sa ukáže koláč na kefír od šťavy. Rovnaké cesto je lepšie kombinované so sladkými výplňami: džem, čokoládou, ovocím alebo bobuľami.
Možnosť gurmánov
Môžete pečať koláč s šťavou na kefír pomocou krátkeho cesta.
zloženie:
- hotové cesto - 0,5 kg;
- sorrel - 200 g;
- kefír mastný 3,2% minimálne - 1 šálka;
- vajcia - 3-4 ks.
príprava
Vo forme rozdeľujeme substrát z krátkeho cesta, tvoríme košík, zakryjeme pergamenom, vylejeme suchým hráškom a pošleme ho do ohrievanej pece asi 10 minút. Medzitým rýchlo baňa a shinkuem šťovík, mix kefír s vajcami a dobre šľahať. Odstránime hrášok a pergamen, vložíme zeleninu do košíka krátkeho pečiva, zmes nalejeme a pečeme asi pol hodiny.