Muffiny sú vynikajúcou voľbou pre rýchle a chutné raňajky, pretože miešanie testu trvá len pár minút. Pripravte jemné muffiny na kefír s náplňou sušených marhúľ (môžete aj s hrozienkami).
Ružové muffiny
zloženie:
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- cukor - pol storočia;
- kokosové holenie - 2 lyžice;
- pomarančová kôra - 2 lyžice;
- sušené marhule - 100 g;
- repa pyré - 1/2 tabuľka;
- kefír (alebo jogurt) - 1/2 st.;
- pomarančový džús - 3 lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. + pre mazacie formy.
- orechy - 3 lyžice;
- hnedý cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Hlavným tajomstvom pri príprave muffínov je miešanie suchých a mokrých zložiek v samostatnej miske. Začneme najskôr vyschnúť. V nádobe miešajte múku, prášok na pečenie (dve plné čajové lyžice, ako je cesto ťažké), soľ, cukor. Pridajte aj kokosové čipy, hoci môžete pridať absolútne ľubovoľné plnivo do vdolkov - podľa vášho vkusu. Pridáme tiež pomarančovú kôru - dáva jednoducho úžasnú arómu. Stačí dať jemne nasekané sušené marhule. Všetko správne zmiešané. Teraz prejdite na mokré ingrediencie. Zmiešajte repu (môžete mať karotku alebo nejakú inú, ale červená repa vám prinesie príjemný ružový odtieň, ale chuť sa pravdepodobne nebude cítiť), prírodným jogurtom , pomarančovým džúsom a vajíčkom. Je dôležité, aby všetky zložky testu boli pri izbovej teplote - takže cesto stúpne lepšie.
Teraz pripojte suchú zmes s vlhkou a nemiešajte ju. Je to v poriadku, ak tam sú kusy - vdolky na kefír sa potom ukáže, kandidát. Pridáme lyžicu rastlinného oleja a naše cesto sa stáva viac plastickým. Tiež s ropou premieňame košíčkové formy a rozložíme hmotnosť tak, aby každá z nich bola naplnená nie viac ako 2/3. Všetko posypte zmesou roztavených orechov zmiešaných s cukrom. Orechy na vkus - orechy, arašidy, lieskové orechy. Formulár zasielame do rúry, predhriatej na 200 stupňov, na 25 minút, nie viac. Pri preexponovaní - pečenie bude suché. Ochota sa kontroluje podľa zápasu.
Muffiny so slaninou a olivami
zloženie:
- múka - 2 položky;
- soľ - štipka;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- suché korenené byliny - 2 lyžice;
- horúca chilli paprička - ¼ lyžičky;
- Syr Cheddar - ½ st;
- kefír - 1,5 položiek;
- roztopené maslo - 4 lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- slanina - 200 g;
- olivy - 100 g.
príprava
Zapnite rúru a zahrejte na 200 stupňov. Rovnako ako vo všetkých receptoch na vdolky na kefír, miešame oddelene suché a tekuté