Ak chcete cítiť chuť a vôňu španielskej kuchyne, môžete pripraviť vynikajúce druhé kurzy vyprážanej ryže, ktorých recepty odporúčame pridať krevetky. Toto jedlo zaujme originálnosťou, jednoduchým varením a samozrejme neuveriteľnou bohatou chuťou.
Vyprážaná ryža s krevetami a kuracím receptom
zloženie:
- krevety - 450 g;
- filé kuracie prsia - 390 g;
- dusená ryža - 220 g;
- vývar kuracie - 0,5 l;
- cibuľa - 85 g;
- cesnak - 3-4 zuby;
- paprika sladká bulharčina - 120 g;
- paradajková pasta - 30 g;
- zmrznutý zelený hrášok - 150 g;
- olivový olej - 55 ml;
- kurkuma - 0,5 lyžičky.
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
- paprika prášok - na chuť;
- mletý čierny korenie;
- soľ;
príprava
Vymažeme cesnakové zuby, rozdrvijeme ich a dajte ich do panvice s teplým olivovým olejom. Poďme hnědé, odstráňte z oleja a hodíme. V cesnakovom oleji pridajte predtým ošúpanú cibuľu a nakrájanú cibuľu s polkruhmi a prejdite do mäkkej. Kuracie filety umyté tečúcou studenou vodou, sušené, nakrájané na tenké plátky a rozložené na cibuľu. Keď je mäso vyprážané a odľahčené, pridajte predželatú a sekanú melenkoe papriku a smažte, miešajte pár minút.
Teraz pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a nalejte opatrne dôkladne umyté dusené ryže. Smažte všetko na chvíľu, sezónu s kurkumou, mletou paprikou, čiernym korením a bazalkou, premiešajte a začnite pridávať trochu horúceho kuracieho vývaru. Každá jeho časť by mala byť absorbovaná ryžou pred pridaním ďalšej. Po nasiaknutí v celom vývaru skúšame rasinki na jemnosť a v prípade potreby ho pridáme o niečo viac.
Na konci varenia si krevičky a zelený hrášok v panvici, znížime intenzitu ohňa na minimum, zakryjeme panvicu s vekom a zahrejeme hmotnosť ešte pár minút.
Ryža s krevietami v multivarku - jednoduchý recept
zloženie:
- krevety - 450 g;
- dušená ryža - 350 g;
- vývar kuracie - 0,5 l;
- cibuľa - 85 g;
- paprika sladká bulharčina - 120 g;
- rajčiny - 150 g;
- citrón - 1/4 ks;
- olivový olej - 55 ml;
- šafran - 0,5 lyžičky;
- mletý čierny korenie;
- soľ;
príprava
Šafran naparený vriacou vodou a nechá sa stáť dvadsať minút. V multicastovom hrnci nalejte olivový olej, položte nakrájanú cibuľu a presuňte ju do režimu "Pečenie" alebo "Fritovanie" na priehľadnosť, potom pridajte dôkladne umytú ryžu a smažte ďalšie tri minúty. Teraz dajte do misy prístroja nakrájané paradajky, bulharský korenie, nalejte do horúcej vývaru, šafran a pridajte soľ a korenie. Prepnite prístroj do režimu "Rice" a pripravte ho pred ukončením programu. Potom pridajte na plátky plátky citróna, nechajte ju variť na dvadsať minút a môžeme slúžiť.