Mnoho rodín si nevie predstaviť zimnú dovolenku bez koláčov na Nový rok. Preto sú nasledujúce recepty na novoročné koláče, vhodné pre tých, ktorí môžu bezpečne držať majstrovské kurzy vo varení a pre tých, ktorí si len myslia, ako urobiť nový rok koláč.
Cake "Nový rok"
Jedná sa o recept na lahodnú tortu na Nový rok s koláčmi z piesku a baflového pečiva a vrstvou kyslej smotany, pudinkom a olejovým krémom.
zloženie:
Pre vrstvené koláče:
- 500 g čerstvého ovocného pečiva.
Pre pieskové koláče:
- 200 g masla;
- 2 šálky múky;
- 6 polievkových lyžičiek. lyžice kakaového prášku;
- 2 vaječné žĺtky;
- 1 pohár cukru;
- prášok na pečenie na cesto;
- soľ a vanilín podľa chuti.
Pre smotanu:
- 120 g cukru;
- 300 g kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice. lyžice škrobu
- 200 g masla
- 2 vaječné bielky.
Ak chcete ozdobiť novoročné zákusky s týmto receptom, môžete využiť všetko, na ktorom je dostatok fantazie - merengue, karamel, farebné želé, strúhaná čokoláda atď.
Príprava:
Robíme piesočné koláče. Ak to chcete urobiť, rozotrite nastrúhacie maslo, pridajte 2 žĺtky a rozomlejte. Ďalej pridajte k zmesi cukor, soľ, vanilín a premiešajte. Teraz choďte spať a znova premiešajte. V oddelenej miske premiešajte múku a prášok do pečiva na cesto a pridajte k našej zmesi. Mieseme cesto, dajte mu tvar guľatého tvaru a položte ho 1 hodinu do chladničky (je zaujímavé, že takéto cesto môže byť použité do týždňa). Po hodine odnesieme cesto z chladničky a rozdelíme ho na 4 rovnaké časti. Na naolejovanom plechu pergamenu rotujte každý kus do plochého koláča, ktorý pokrýva cesto potravinovým filmom. Keďže koláče sú krehké a tenké, opatrne ich posúvame na plech spolu s listom papiera. Pečte po dobu 5-10 minút v rúre, predhriate na 180 ° C. Okraje hotového koláča okamžite odstráňte, kým je ešte horúci.
Ďalej variť z hotových bôbov tri koláče podľa pokynov na balení s cestom.
Robíme krém. V hrnci rozložte kysnutú smotanu, bielkovinu, cukor, škrob a vanilín, dobre premiešajte a varte, neustále sa miešajte vo vodnom kúpeli, až kým nebude hustá. Zatiaľ čo puding ochladzuje, porazí zmäkčené maslo. Keď zmes v hrnci ochladí, pridajte ju do lyžice v oleji a pokračujte v šľahaní.
Keď sú všetky časti koláča pripravené, zhromažďujeme ich, začínajúc čokoládovým koláčom. Striedáme kukuricu a rovnomerne mazame krém. Keď sa zhromažďuje koláč, ozdobte ho ovocím a meringami. Pripravený koláč by mal byť uchovávaný v chladničke na 1 hodinu kvôli impregnácii.
Cheesecake s broskyňami
Všetci hľadáme recepty na novoročné koláče jednoduchšie, takže sa už nemusíte starať o svoje varenie a novoročné dekorácie už dlhú dobu. Recept na tento koláč je presne ten istý, nepotrebuje ani kachle!
zloženie:
- 200 g sušienky (nie suché);
- 100 g masla;
- 200 ml 30% krému;
- 400 g tvarohu (bez tuku);
- vanilín;
- pol šálky cukru;
- 30 g želatíny;
- banka broskyňa (v zásade môže byť akékoľvek iné ovocie použité na dekoráciu).
Príprava:
Je lepšie vytvoriť tento koláč v rozobranej podobe, pretože bude problematické ho dostať z bežného. Vezmeme 15 g želatíny a necháme napučať vo vode, ako je uvedené na obale po dobu pol hodiny. Spojujeme sirup z broskýň a namočíme do nej zvyšnú želatínu. Potom urobte cookie drobky, zmiešajte s mäkkým maslom a dobre premiešajte. Túto hmotu sme rozšírili správne na dno formy. Formulár sme vložili do chladničky a začali sme pracovať s tvarohom.
Chutné koláče na vás za nový rok a šťastnú dovolenku!