Rodou zemiakov je Brazília, ale dnes sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s teplým podnebím. Väčšina úrody orechov je určená na výrobu arašidového masla. Percento oleja v tejto matici je pomerne vysoké a dosahuje 60%. Je bohatá na arašidy a bielkoviny, obsahuje vitamín B a E. Tento produkt má pomerne vysoký obsah kalórií a predstavuje takmer 600 kalórií na 100 gramov.
Čo je užitočné pre pečené arašidy?
Napriek praženiu arašidov je v ňom uložený vitamín E. Výživcovia sa domnievajú, že prínos pražených arašidov je viac ako surový. To je spôsobené tým, že v čase praženia sa na matici vytvára prídavná vrstva, ktorá chráni vitamín E pred ničením. Keď hovoríme o tom, koľko bielkovín v pražených arašidoch má iba sója index vyšší ako tento orech. Vyprážané arašidy obsahujú 26% bielkovín. Najväčší prínos pečených arašidov sa zachováva v nesolených orechoch vyprážaných v malom množstve masla bez použitia korenia a chleba.
Pravidelné používanie pražených arašidov má priaznivý účinok na nervové tkanivo, fungovanie pečene, srdca a iných orgánov. Arašidy podporujú obnovu a rast buniek, znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Používa sa aj ako cholagog. Vyprážané arašidy pomáhajú zbaviť sa nespavosti a únavy. Táto matica môže zlepšiť pamäť, sluch a pozornosť, ako aj zvýšiť libido a potenciu. Ak budete jesť iba 30 gramov pražených arašidov každý deň, môžete znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Otázka, či sú upečené arašidy užitočné, možno preto jednoznačne odpovedať kladne.
Treba však zvážiť, že arašidy sú ako všetky orechy veľmi alergénnym produktom a preto majú alergiu na arašidy, je potrebné úplne vyhnúť ich používaniu.