V modernej diétológii existujú dva diametrálne odlišné hľadiská, či môžete umyť jedlo. Pridajatelia jedného z nich sa domnievajú, že jedlo nemožno vyprať, a preto:
- Jedlo sa začne tráviť v našich ústach. To uľahčujú enzýmy, ktoré vstupujú do sliny. Ak umyjeme potraviny, potom znižujeme koncentráciu enzýmov v slinách a narušujeme normálne trávenie potravy.
- Umyte jedenie, zriedime žalúdočnú šťavu, ktorá bráni nielen zažívaciemu procesu, ale tiež znižuje baktericídne vlastnosti pôvodného. A to je plné otravy jedlom a výskytu črevných infekcií.
- Umyte potraviny, prehĺtajte prebytočný vzduch, čo vedie k zvýšeniu produkcie plynu.
- Navyše stláčaním potravín zvyšujeme objem žalúdka a to je priama cesta k prejedaniu a nadváhe.
Odporcovia potenie potravín ponúkajú pitie 30 minút pred jedlom a 20-60 minút po nej.
Čím lepšie piť vodu?
Prívrženci inej teórie sa domnievajú, že pitie jedla nie je škodlivé, a ak naozaj chcete, potom si pre večeru nechajte sklenku vody. A vo všeobecnosti nie je dôležité, koľko, ale čo piť pri jedle:
- potraviny sa nemôžu spláchnuť studenou vodou a inými studenými nápojmi, a preto: studená kvapalina posilňuje peristaltiku čriev a jedlo, ktoré nemá čas na trávenie, sa vylúči z tela takmer nezmenené. Okrem toho, ak pijete studené nápoje s mastnými potravinami, môžete získať pankreatitídu;
- bielkovinové jedlá, napríklad mäso a ryby by sa nemali vypierať so sladkými šťavami a sódom - môžu spôsobiť plynatosť a hnačku;
- používanie čaju, či už čierneho alebo zeleného, spolu s jedlom, tiež bráni jeho plnej asimilácii a ak neustále pijete čaj s jedlom, môžete dostať také ochorenia tráviaceho traktu ako biliárnu dyskinézu , pankreatitídu a cholelitiázu;
- najlepšia verzia nápoja, ktorý si môžete umývať s jedlom - teplou vodou, tiež s jedlom dobrá kombinácia nápojov z kyslého mlieka (mimochodom, sú tiež považované za jedlo), bylinné čaje a kompóty. Tiež v niektorých prípadoch funguje suché víno dobre, najmä po slávnostnom sviatku bohatom na mastné a korenené jedlá.