Omeletový valec je vynikajúcou voľbou pre výdatné raňajky, ktoré môžete jednoducho dostať z chladničky, zohriať v mikrovlnnej rúre, dať na toast a jesť so sladkým horúcim čajom alebo kávou. A toto jedlo môžete variť aj večer. Pozrime sa na niekoľko receptov na výrobu omeletu.
Omelety sa valcujú s roztaveným syrom
zloženie:
Pre rolky:
- kuracie vajce - 4 ks;
- majonéza - 120 ml.
Pre plnenie:
- tavený syr - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- majonéza - 125 ml;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Teraz vám poviem, ako urobiť roll z omelety. Takže najskôr začneme s náplňou. Za týmto účelom roztavený syr trepal na strúhadlo, uvari mrkvu a nakrájal na malé kocky a cesnak prechádza lisom. Kopr zelené melenko lesklé, všetky zmiešané a ochutený domácou majonézou . Pripravené naplnenie na chvíľu pošleme do chladničky. Teraz sa obrátime k príprave omelety: rozbijeme vajcia do misy, ľahko porazíme majonézou, naliajeme hmotu do vyhrievanej panvice a smažíme všetko, kým nebude varené. Potom je pripravená omeleta mierne ochladená a dôkladne rozložená predtým pripravená náplň. Potom pevne otočte všetko do role a keď je úplne ochladené, odoberáme ju v chladničke. Pred podávaním si nakrájajte a ozdobte nádobu podľa vlastného uváženia.
Omelety sa rolujú s klobásou
zloženie:
- kuracie vajce - 3 kusy;
- mlieko - na chuť;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- maslo;
- rajčiaky - 1 ks;
- lekárska klobása - 50 g;
- korenie - chuť.
príprava
Tomatové šinkujeme veľké krúžky a ľahko smažeme v panvici v oleji. Potom sa miesenie omelety - zmiešajte vajcia, nalejte do mlieka, trochu omáčky a, ak je to žiaduce, pridajte soľ a korenie. Teraz vezmite panvicu a vložte kúsok masla a potom nalejte tenkú vrstvu omeletu a hneď ako je mierne vyprážaný, začnite prehýbať rolku, presuňte ju na opačnú hranu a nalievajte ďalšiu vrstvu, zatiaľ čo zdvíhanie okrajov valca k zmesi sa dostalo pod vyprážaný rolák , Potom roztierali opečené paradajky a pokračujeme v rolovaní. Podobne robíme klobásu a otočíme kotúč. To je všetko, opatrne posuňte na tanier a rozrežte ho na porcie.
Omelety sa valcujú s rybami
zloženie:
- vajcia - 6 kusov;
- smotana - 5 lyžice. lyžice;
- solený losos - 150 g;
- tvaroh - 150 g;
- olej;
- korenie - chuť;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
Vajcia porazia smotanou a korením, kým sa nevytvorí rovnomerná sviežosť. Pridáme trochu jemne nakrájanú zeleninu a nalejeme malú zmes vajíčok na vyhrievanú panvicu s olejom a smažime palacinky na oboch stranách. Teraz ju posuňte na tanier a pripravte palacinky zo zostávajúcej hmotnosti rovnakým spôsobom. Rybie filé nakrájané na malé kúsky a miešajte so syrom a zvyšnými bylinami - dôkladne premiešajte všetko. Palačinky roztierame tenkou vrstvou náplne, skladáme omelety do kotúčov. Pred podávaním odrežte kotúčiky na kusy.
Omelety sa plnia hubami
zloženie:
Pre omelety:
- vajcia - 6 kusov;
- mlieko - 500 ml;
- múka - 100 g;
- korenie - chuť.
Pre plnenie:
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- šampiňóny - 600 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- korenie - chuť;
- bazalka - podľa chuti;
- smotana - na chuť;
- syr - 50 g.
príprava
Miešame múku s mliekom a dôkladne premiešame. Pridajte rozbité vajcia, soľ a korenie.
Huby sa vyprážajú v panve, kým sa neodparí všetka vlhkosť, a potom pridajte cibuľu. Prejdite zeleninu 3-5 minút, soľ, korenie, hodiť bazalka a naliať trochu krému. Rozmiešajte, priveďte k varu a odstráňte z misky. Teraz rozložte náplň tenkou vrstvou na omeletu a rolujte pomocou kotúčov, čím uvoľníte omeletu z potravinového papiera. Hotové jedlé omelety s hríbmi posypané strúhaným syrom, vložte do pekáča a pečte v rúre.