Borscht z čerstvej kapusty je tradičné jedlo ruskej kuchyne, ktoré nepochybne poteší aj dospelých aj deti. Nie je ťažké variť vôbec - uistite sa o tom sami! Povieme vám, ako chutné a rýchlo variť boršč z čerstvej kapusty.
Borščik z kuracieho mäsa s čerstvou kapustou
zloženie:
- biela kapusta - 400 g;
- kurča - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- koreniny;
- paradajka - 3 ks.
príprava
Z kuracieho mäsa si pripravte vývar , naplňte ho vodou a pridajte ju podľa vkusu. Pripravené mäso opatrne odoberte, ochlaďte a nakrájajte na kúsky. V bujóne hodíme rozdrvenú bulharskú papriku, dajte čerstvú kapustu, nakrájame na slamku a varíme 10 minút. Olúpte cibuľu s strúhanou mrkvou a potom pridajte strúhané paradajky. Stew zeleninu na 5 minút. Potom sme pečieme v hrnci a varené rezy nakrájame na pásy. Prineste borovica do varu, hodte čerstvé zeleniny, vypnite rúru a polievku pod vekom trvajte 15 minút.
Borsch s čerstvou kapustou bez repy
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- biela kapusta - 400 g;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej;
- paradajková pasta - 40 g;
- korenia.
príprava
Ak chcete vyrobiť chutné boršč z čerstvej kapusty s bravčovým mäsom, mäso sa umyje, nakrája na časti a dá do veľkého hrnca naplneného vodou. Varený vývar nakrájajte na nízkych teplotách a odoberajte pravidelne vzrastajúcu penu. Tentokrát čistíme žiarovky a mrkvu a hodíme jednu zeleninu do horúceho vývaru. Pridajte trochu soli a variť mäso na najtichší oheň počas 1,5 hodiny.
Nakrájame kapustu, nakrájame cibuľu a na mriežky rozotrite mrkvu. Ošúpané zemiaky sú nakrájané na kocky. Pridajte varené mäso na tanier, vyberte mrkvu a cibuľu z vývaru a filtrujte polievku cez sito do iného hrnca. Znova zapaľujeme pokojný oheň, odhodíme kapustu a zemiaky. Mrkva, paradajky a cibuľa sú nakrájané v rastlinnom oleji na zlatú farbu, nalejte do malého vývaru a vložte paradajkovú pastu. Hotová pečienka sa prenesie do polievky - dá boršč krásny odtieň a arómu. 10 minút pred koncom vyhodíme niekoľko vyčistených strúčikov cesnaku a jemne nasekaného bulharského korenia. Potom pridajte mäso nakrájané na mäso, vypnite plameň a ponechajte boršu naplnený pod vekom 20 - 30 minút. K tomuto jedlu môžete podávať nízkotučné kyslé smotany, buchty s cesnakom alebo krutónmi.
Čerstvá kapustová polievka v multicrew
zloženie:
- chrbát kurčiat - 1 ks;
- mladá kapusta - 0,5 vidličiek;
- zemiaky - 5 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- filtrovaná voda - 4 litre;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Teraz vám povieme, ako variť boršč s čerstvou kapustou vo viacerých variáciách. Najprv variť z veľkého množstva vodného vývaru z kuracích: nalejte vodu, dajte mäso, zavrite veko a nastavte režim "Stew / Polievka". Potom je hotová vývar odfiltrovaný do samostatnej misy a obrátime sa na prípravu zeleniny. Čistili sme ich, umývame a mlejeme repu a mrkvu na veľkom strúhadle. Žiarovka sa rozdrví na kocky. V pohári