A vedeli ste, že dobrý a chutný obväz môže úplne zmeniť akýkoľvek šalát, čo je chutnejšie, chutnejšie a zdôrazňuje prirodzenú chuť produktov, ktoré tvoria jej zloženie. Šalátové dresingy sa zvyčajne pripravujú na základe kyslých mliečnych výrobkov, rastlinného oleja, mäkkého syra alebo majonézy, pridaním octu, horčice , džúsov, kečupu, sójovej omáčky a niekedy aj alkoholu. Uvažujme s vami, ako pripraviť kyslé šalátové obväzy a dávať jedlo intenzívnejšiu chuť.
Ako variť kyslou smotanou?
zloženie:
- modrý syr - 0,25;
- svetlá majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Cmar - 50 g;
- biele víno octu - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa - 1 polievková lyžica. lyžice;
- petržlen - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
V malej miske rozmiešajte rozdrvený syr, nakrájajte kyslou smotanou a majonézou. Potom pridajte cmar, nalejte ocot, hodí jemne nakrájanú petržlenovú vňať a nakrájanú zelenú cibuľu. Všetky podsalivaem, korenie na chuť a mix.
Šalátový šalát s horčicou
zloženie:
- cesnak - 1 hrebeň;
- kyslá smotana - 100 ml;
- zelená bazalka - 3 listy;
- tarhun - 1 list;
- koreniny;
- granulovaná horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Cesnak je čistený, stlačený lisom a spojený so zakysanou smotanou. Potom pridajte rozdrvenú bazalku, estragón, sezónu s korením a hodíme trochu granulovanej horčice. Miešame hotovú omáčku s mixérom, až kým nebudete hladké a podávame obväz pre šalát.
Kyslá smotana a kŕmny chren
zloženie:
- kyslá smotana - 1 položka;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Strihané chren - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor a soľ.
príprava
Zmiešaná smotana sa zmieša so strúhaným chrenom a hotovou horčicou, nalejte štipku cukru, soľ a nalejte trochu octu. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 15 minút pripravené na naplnenie. Potom si ju napolite šalát a podávajte jedlo na stôl.
Kyslé šalátové dresingy
zloženie:
- kyslá smotana - 250 ml;
- zelený koriander - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Prášková horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Takže, na prípravu tejto omáčky, horčica, koriander a kôprom, rozmiešajte ju v malte. Potom presuňte výslednú hmotu na kyslou smotanou, pridajte soľ na chuť a dôkladne ju rozmiešajte s mixérom, až kým sa nestane svieži, jednotný stav. Hotová omáčka sa ochladí, prenesie na piello a podáva sa na stôl, alebo okamžite naleje obliekanie do šalátu a premieša.