Celá noha so zemiakmi v rúre je vynikajúcim nezávislým pokrmom pre výdatnú domácu večeru alebo slúžiace ako horúca sekcia na jedlo. Spojenie prípravy mäsa so zeleninou prináša vynikajúci výsledok - komponenty sú vymenené šťavy, arómy a sú lahodne chutné.
Ako variť zemiaky v rúre?
Ak chcete mať nohu so zemiakmi pečenými v rúre, uspieť slávou, musíte najskôr dodržiavať odporúčania vybraného receptu. Prakticky každý z nich predpokladá dodržiavanie jednoduchých pravidiel:
- Na zlepšenie charakteristických vlastností jedla sa marinuje kuracie mäso.
- Zemiaky sú čistené, nakrájané na plátky alebo hrnčeky, ochutený.
- Mäso sa rozprestiera na vrchu alebo na stranách zemiakových plátkov.
- Misky sa pečú na otvorenom plechu na pečenie, v rukáve alebo pod fóliou.
Zemiaky so šunkou v rúre na plechu na pečenie
Obzvlášť chutné kuracie stehná so zemiakmi v rúre pracujú na otvorenom plechu na pečenie. Pri správnom prístupe mäso udržuje všetky šťavy vnútri a získava chutnú červenú kôru zvonku. Kuracie mäso musí byť nevyhnutne predmarinované niekoľko hodín v izbových podmienkach alebo cez noc v chladničke.
zloženie:
- noha - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 4 zuby;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Bazalka a oregano - každý z nich má 3 štipky;
- kari - 2 špice;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Kuracie mäso je podávané so soľou, korením, kari, oreganom a bazalkou, pridáme mletý cesnak, necháme na impregnáciu.
- Oráskajte zemiaky, nakrájajte na časti, posypeme olejom, soľou, posypeme špetou bazalky a oreganom, premiešame a rozotrieme do formy.
- Nad alebo pozdĺž bokov ležal vták.
- Pečieme celú nohu so zemiakmi v rúre 200 stupňov a 50 minút.
Noha so zemiakmi v rukáve
Je obzvlášť výhodné pripraviť celú nohu so zemiakmi v rukáve v rúre. Vďaka tomuto výkonu zostanú rúra a panvica čisté a zložky vo vnútri kuchynského príslušenstva si zachovajú maximálne množstvo šťavy a ukážu sa jednoducho prekvapivo mäkké. Celý proces zdobenia misky bez zohľadnenia času na marinovanie mäsa trvá asi hodinu.
zloženie:
- noha - 4 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 2 zuby;
- korenie pre hydinu - na chuť
- majonéza alebo kyslá smotana - 100 g;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Kuracie mäso je trené soľou, korením, polovicou majonézy zmiešanej s cesnakom a ponechaná na impregnáciu.
- Vyčistite, nakrájajte zemiaky, kombinujte so zmesou majonézy a oleja, pridajte soľ.
- Celá noha, pripravená so zemiakmi, pripravíme v rukáve 40 minút.
- Rozstrihnite fóliu zhora, otáčajte okraje a zhustnite ingrediencie na 15 minút.
Noha so zemiakmi v rúre s majonézou
Kuracie stehno so zemiakmi, pečené v rúre s majonézou, cibuľou, cesnakom a sušenými marhúľami, poteší vynikajúcu korenistú chuť, šťavnatosť a neuveriteľnú vôňu. Ak je to žiaduce, kompozícia na plechu môže byť doplnená plátkami rajčiakov, mrkvy alebo inej zeleniny. Na prípravu 4 porcií chutného, plného jedla bude trvať asi hodinu.
zloženie:
- noha - 4 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 1 kus;
- sušené marhule - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- Basil a provenienčné byliny - 1 čajová lyžička každá;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Kuracie varené majonézou a bylinkami, pridajte mletý cesnak, kari, korenie, soľ, nechajte na noc.
- Odlúpte zemiaky, nakrájajte na plátky, premiešajte s majonézou, nakrájajte na cibuľu, rozdrvijte sušené marhule, pridajte bazalka, byliny.
- Pečieme celú nohu so zemiakmi a majonézou v rúre 50 minút pri 200 stupňoch.
Noha so zemiakmi vo fólii v rúre
Chutné ozdoby so zemiakmi v rúre sa získavajú vo fólii. Zložky sa umiestnia na plech na pečenie pokrytý jedným plátom a pokryté druhým hárkom na vrchu, ktorý sa odstráni 15 minút pred dokončením pečenia. V tomto okamihu môžete posypať povrch misky mletým syrom. Pokiaľ je to žiaduce, kuracie mäso s zemiakmi môže byť vyrobené po častiach, usporiadané na samostatných častiach.
zloženie:
- noha - 4 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 120 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- Talianske byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Mäso sa tretí soľou, korením, bylinkami a horčicou.
- Zemiaky sú čistené, rezané, zmiešané s kyslou smotanou, bylinky, podsalivayut, korenie.
- Nakrájajte kuracie stehná so zemiakmi a cibuľou medzi listy fólie a pečte jednu hodinu pri 200 stupňoch.
Kastról zo šunky a zemiakov v rúre
Potom, ako ste si v rúre pripravili nohu s hubami a zemiakmi, môžete si vychutnať úplne nové dojmy z jedla, ktoré ste dostali. Mäso na to zbavuje jamy, nakrájame na malé kúsky a marinované s pridaním požadovaných korenín a korenín. Je povolené nahradiť kysnutú smotanu v náplni dodatočnou dávkou smotany alebo mlieka.
zloženie:
- noha - 4 ks;
- zemiaky - 1,5 kg;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 150 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- mlieko - 300 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 50 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Kuracie smažte až do polovice.
- Smažte na maslový hríb nakrájaný cibuľou.
- Zemiaky sa čistia, rozrežú a varejú 7 minút.
- Zložte zložky vo forme vo vrstvách, naliať zmes z rozbité vajcia, kyslou smotanou, mlieko, korenie.
- Pečieme nádobu na 40 minút, sypaním syra 10 minút pred koncom procesu.
Noha v hrncoch so zemiakmi
Prekvapte a vychutnajte si vynikajúce chuťové vlastnosti pečeného z nohavíc a zemiakov zdobených v špeciálnych hrncoch. Všetky komponenty sú uložené v zásobníku s vrstvami bez predbežného tepelného spracovania. Stačí ich trochu odrezať, ochutnať. Mäso je lepšie, ako sa zbaviť kostí.
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 60 g;
- olej - 60 g;
- soľ, korenie, korenie, vývar.
príprava
- Mäso a zelenina sezóna, vložiť do hrnca.
- Vložte do každej malého kysličníka smotana, maslo, nalejte vývar, aby ste naplnili nádrž na 2/3.
- Pripravte si nohu so zemiakmi v hrnci v sušičke po dobu 1 hodiny, posypte syrom na konci.
Noha v kefíre v rúre s zemiakmi
Ďalej sa naučíte variť celú nohu v rúre so zemiakmi v kefíre. Dokonale dopĺňajú v tomto prípade zloženie mäsových a zeleninových plátkov čerstvých paradajok. Mäso je predmarinované v marináde z kefíru a potom sa spolu s korenistou zmesou rozloží na zemiaky. Určené množstvo výrobkov stačí na 4 porcie.
zloženie:
- noha - 4 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- rajčiny - 200 g;
- cesnak - 5-6 zubov;
- kefír - 400 ml;
- Provencálne byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, bazalka, olej.
príprava
- Kefír sa zmieša s cesnakom, bylinkami, soľou, korením.
- Zmes zmiešajte s mäsom v miske, nechajte 2 hodiny.
- Plátky zemiakov, ochutené soľou, maslom, bazalkou, do tvaru.
- Na vrchole je mäso, plátky paradajok, nalejte zvyšky marinády.
- Pečieme celú nohu so zemiakmi v rúre 50-60 minút.
Kačacie stehno so zemiakmi v rúre
Ak máte v chladničke niekoľko kačacích nohavíc, môžete zdobiť prekvapivo chutné a chutné pokrmy, pridáte časti vtáka so zemiakmi a jablkami. Perfektne zdokonaľuje a odhaľuje chuť kačacieho tymiánu a muškátového oriešku, ktoré sa pred pečením mäso niekoľkokrát pretrepú. Obzvlášť lahodný pokrm s mladými zemiakmi.
zloženie:
- kačacie stehná - 4 ks;
- mladé zemiaky - 1 kg;
- jablká - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- tymian a muškátový oriešok - na chuť;
- soľ, korenie, korenie, olej.
príprava
- Hydinové časti sa marinujú v koreniach, ochutených podľa chuti.
- Zemiaky a jablká sú posypané olejom, korenené, rozložené, pokryté cibuľou a vtákmi.
- Pečieme kačacie nohy s jablkami a zemiakmi 1 hodinu pod fóliou a ďalších 15 minút bez nej.